1樓：未來單身貴族
患心腦血管疾病的人都可以吃雞蛋，他們也都可以吃雞蛋的蛋黃。雞蛋是十分營養的食物，雞蛋中含有豐富的蛋白質、鈣質，多種礦物質、氨基酸、維生素a，還含有卵磷脂，卵黃素，對兒童的大腦發育有著重要意義，同時也是正常人不可缺少的營養素中的營養幫手，所以，膳食指南推薦，每人每天都吃1~2個雞蛋為宜。很多患有心腦血管疾病的人認為自己不能吃雞蛋，因為雞蛋雖然營養豐富，但其中的膽固醇含量極高，吃了害怕提公升血脂濃度。
其實現在科技很發達，蔣守規博士已經研發出膽固醇降低的蔣氏高能蛋，不僅不會增加風險，而且可以清理自由基，降低人體膽固醇含量，改善心血管疾病，所以，如果擔心雞蛋不能吃，可以吃蔣氏高能蛋。心腦血管病人也是完全可以吃蔣氏高能蛋的，每天能夠補充充足營養成分，微量硒元素。
2樓：徜徉於
其實不然。雞蛋可以給人體提供豐富的蛋白質和各種營養元素，蛋黃裡雖然含有膽固醇對心腦血管不好但是含量非常的少，蛋黃蛋白都是可以吃的，只要控制每天吃個雞蛋的量就可以了。
心腦血管不好的人需要注意哪些飲食禁忌。
忌糖分高熱量高的食物。
大家都知道，糖分可以產生大量的熱量同時可以給我們的身體提供能量和熱量的，是人身體活動不可或缺的一類營養物質，但是太多的糖分人體是吸收不了的，那麼它就會變成脂肪囤積在人類身體中，是人類在發胖的同時還會出現血脂變高，血糖變高，血脂公升高就會破壞血管的彈性，同時附著在血管壁上使血管壁僵化，導致血管堵塞，高熱量的食物也是同樣的道理。那麼在平時的飲食中就要控制這類食物的攝取量了，可以選擇多吃一些未經過精細加工的粗糧，增加體內的纖維素和複雜醣類，使我們的身體更加健康。
忌脂肪量高的食物。
吃脂肪含量高的食物勢必會讓我們身體的脂肪含量增加，導致肥胖的產生，日常生活中你不難發現許多患有心腦血管疾病的人都是胖子，俗話說得好千金難買老來瘦，所以肥胖的老年人要適當的**才可永葆健康，像一些高脂肪的食物比如肥肉，豬油，奶油等，即使非常喜歡為了健康也要戒掉。可以多吃一些新鮮的蔬菜水果，比如香蕉，蘋果，柑橘等。經常吃一些黑芝麻，菌菇，黑木耳，大蒜，魚蝦，牛奶等。
另外雞蛋也是可以吃的增強營養，每天吃乙個。
忌膽固醇高的食物。
要想有效的控制心腦血管疾病，就一定要控制每日食用的膽固醇的含量，專家建議人體每日攝入的膽固醇含量不要超過300毫克，而且還要少吃一些動物類的肝臟以及蛋黃。
忌高鹽食物。
大家都知道高血壓不能吃太多的鹽，其中的鈉會使血壓公升高，同樣的過量的鹽分非常有可能出現體內的水鈉存留，不斷加大心臟負荷，很容易出現心功能不全的情況，還有乙個更嚴重的情況就是會人體小血管收縮，出現心血管意外。
3樓：網友
患有心臟病的病人是可以吃雞蛋的，但是在食用雞蛋的數量上面我們要適當的控制一下，避免攝入的雞蛋過多。同時我們可以盡量的多吃一些雞蛋清，少吃這種雞蛋黃，因為雞蛋黃的膽固醇是比較高的 。
4樓：網友
老年人有心腦血管。問題。最好吃些煮雞蛋。少吃炒雞蛋。雞蛋是可以吃的。
5樓：網友
雞蛋屬於高蛋白食品，如果老年人有心腦血管病的話盡量不要吃雞蛋比較好。
6樓：匿名使用者
老年人可以適當吃一些雞蛋，但主要是以蛋白為主，少吃蛋黃最好。
7樓：貝爾
根據你的描述，我覺得雞蛋的營養成分很高，每天吃乙個雞蛋應該是完全必須的。謝謝你的理解和支援！
有人說中老年人不宜吃雞蛋，對嗎？
8樓：沐實環保
很多人認為雞蛋的膽固醇含量高，老年人不宜多吃，其實不然。雞蛋含有豐富的蛋白質及各種維生素，特別是土雞蛋。土雞蛋中所含的歐咪伽─3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。
不過現在有很多不良商販為了利益製造假雞蛋，在買雞蛋時要擦亮雙眼。現在也有很多土雞蛋品牌，像正大、五倍、農謠等品牌雞蛋是不錯的選擇，如果還不放心的話，可以去農村農戶家裡收購，絕對的農家散養土雞蛋。
老年人能不能吃蛋黃？
9樓：匿名使用者
社會上盛行一種說法，認為老年人尤其是冠心病患者不宜吃膽固醇含量高的蛋黃，致使有老年人「望蛋生畏」，認為食用蛋黃是導致冠心病、高脂血症的禍根。其實，這種「懼蛋」心理大可不必。
科學家近年研究發現，蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種很強的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變小，並保持懸浮狀態，有利於脂類透過血管壁，為組織所利用，從而使血液中的膽固醇減少。美國營養學家從雞蛋中提取卵磷脂，讓有心血管疾病的患者每天食用，3個月後，患者血清膽固醇含量顯著下降；用以**動脈粥樣硬化，也收到意外療效。
這說明雞蛋裡的卵磷脂對高膽固醇有**作用。老年人總打瞌睡當防血稠》
膽固醇與蛋白質結合在一起，會形成一種「脂蛋白」。這種「脂蛋白」按其顆粒大小分為極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前兩種可沉積在血管壁，而後一種卻有清除血管壁上的膽固醇的作用。這樣，雞蛋裡的成分可以相互制約，互相抵消。
雞蛋對人體的營養貢獻可以說「功大於過」。老人降脂適可而止》
動脈粥樣硬化病人血中膽固醇高的原因是多方面的，主要是與飲食不平衡、缺乏某種營養有關，並非就是因吃蛋黃所致。而且長期不進食含膽固醇食品，也會造成營養缺乏。
此外，雞蛋中的卵磷脂，經人體消化吸收後，還能釋放乙醯膽鹼。乙醯膽鹼是神經細胞中傳遞資訊中的一種化學物質，它在腦中含量越多，對增進記憶力也越有裨益，並可避免60歲以上老年人常患的記憶衰退症。同時，對各種年齡的人，均有保持和增強記憶力的作用。
吃雞蛋雖有益處，但不是吃得越多越好，從需要量和消化功能考慮，老年人以每天吃1個雞蛋為宜。
10樓：賽今瑤回愛
老年人如果沒有心腦血管疾病，每天吃乙個雞蛋即可。有心腦血管疾病的或者最好不吃，或者每天兩個人吃乙個。
11樓：官悅僕耘
老人是可以吃蛋黃的，不過要少吃。蛋黃中的卵磷脂含量較高，卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼可以通過血液進入大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力。醫學界有人認為，卵磷脂是老年痴呆的克星。
蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可以提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
12樓：網友
誤區：老年人不能吃雞蛋黃？哈弗醫學院用實驗告訴你答案。
每天早晨吃雞蛋，對心血管健康到底好不好？
13樓：撒旦聯歡
相信大部分的人都是比較喜歡吃雞蛋的，從古到今我國吃雞蛋的人數都是多得數不勝數的，在各種家庭當中都經常能夠看到雞蛋的身影，不管是孕婦小孩還是一些身體素質相對較差的人，家裡的老人都會建議這些人多吃雞蛋來補充營養。
雞蛋雖然如此常見，而且**並不算貴，但是很多人卻對雞蛋並沒有徹底的了解，有些人雖然吃了好多年的雞蛋，卻不知道吃完雞蛋之後到底對自己的身體有哪些好處或者是壞處。早晨吃雞蛋對身體究竟是有好處還是有壞處？
早上吃雞蛋對人的身體是非常有好處的，一般來說建議人每天應該要服用乙個雞蛋，一天乙個雞蛋是健康人群的一大養生秘訣，同時也是預防疾病，提高身體素質的必要選擇。
1、早上選擇吃乙個雞蛋能夠補充人體所需要的各種微量元素，在雞蛋當中含有的微量元素包括維生素a維生素d以及維生素k等多種人體所需要的元素。雖然有些人會選擇在早上喝牛奶或者是吃其他的煎炸食物，但其實相比於雞蛋來說，這些食物的吸收率都要大打折扣，吃上乙個雞蛋才是對自己最為穩妥的做法。
2、雞蛋是屬於一種最優質最天然的食物，雖然**不貴，但是含有的蛋白質卻非常的豐富，選擇在早上吃乙個雞蛋，能夠讓自己整天的工作和學習狀態變得更好，促進自己的身體內部吸收，達到提高精神的功效。
3、對於一些要**的人來說，早上吃雞蛋也是很有好處的，由於雞蛋的飽腹感相對較強，因此在吃完雞蛋之後，一般能夠有效地抑制自己下一頓的食量，早上起床之後可以吃一些營養相對豐富的食物，這個時候選擇雞蛋就是最為穩妥的。
4、多吃雞蛋還能夠有效的預防心臟病，對於部分貧血的患者來說，也可以起到清熱補血的功效，另外近視眼的患者也是應該要多吃雞蛋的，經常性地吃雞蛋可以保護近視眼患者的眼睛，讓視力逐漸好轉，雖然這些人並沒有說一定要在哪一階段吃雞蛋，但是選擇在早上吃雞蛋無疑是一種很好的做法，都說早餐應該要吃好，選擇吃雞蛋，一定是一種比較營養的生活方式，不管是老年人還是年輕人都可以選擇將雞蛋做成各種美食來食用，既健康又美味。
14樓：老林說線師傅
一天乙個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助**。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃公升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱，雜誌甚至為雞蛋戴上了「世界上最營養早餐」的殊榮。
在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。近年來，國內外營養學家和醫學家的研究發現，每天吃1個雞蛋，可以給你帶來「從頭到腳」的健康。
雞蛋1.補充營養。
在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。它是一種最優質、最天然的補品，**不貴，且蛋白含量高，是海參的兩倍。
雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素a、d、k等，對於人體健康都至關重要。從中醫角度來說，雞蛋更是一種獨一無二的「平衡」食品。
2.降血脂。
雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助於降低血脂。
3.預防心臟病。
蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分———油酸，對預防心臟病有益。
雞蛋4.清熱補血。
李時珍在《本草綱目》中指出，雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃能補血，其功效媲美阿膠。
5.保護視力。
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉公尺黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
6.保護肝臟。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
雞蛋7.防治動脈硬化。
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降。
8.預防老年痴呆。
雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。
9.延緩衰老。
雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食乙個雞蛋。中國民間許多養生藥膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。
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