1樓：匿名使用者
這就是人得體質問題。過敏源不一樣。所以不同的人群對於不同的蘑菇品種有過敏現象。
2樓：丶夢裡人
不會的。真菌和蔬菜一般沒有不良反應
西蘭花能和蘑菇一塊吃嗎
3樓：阿炎的情感小屋
西蘭花能和bai蘑菇一塊吃。
du西藍花不能一起吃zhi的食物：dao
1.豬肝+西蘭回花
西蘭花富含膳食答纖維，與含有銅和鐵等礦物質的豬肉肝臟一起食用，減少人體對這些礦物質的吸收。
2.牛肝+西蘭花
牛肝臟中的銅氧化藍細菌中的維生素c，從而失去其營養價值。
3.西葫蘆+西蘭花
西蘭花富含維生素c，而西葫蘆含有維生素c分解酶，兩者一起吃會破壞西蘭花中的維生素c。
4.牛奶+西蘭花
西蘭花和牛奶，會影響鈣的消化和吸收。
4樓：匿名使用者
西蘭花能bai
和蘑菇一塊吃du，下面介紹西蘭花炒蘑zhi菇的做dao法。
主料：口蘑回300克、西蘭花100克、胡蘿蔔1/2個答輔料：生抽1茶匙、鹽少許、蒜5克、姜3克
西蘭花炒蘑菇的做法：
1.材料準備好，口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片。
2.鍋裡燒開水，姜西蘭花和胡蘿蔔焯水後撈出控幹待用；鍋裡熱油，爆香姜蒜。
3.接著放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水。
4.口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁，待汁收幹，調入生抽。
5.接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒，拌炒均勻後，調入少許鹽即可。
5樓：匿名使用者
可以copy，一般都是香菇做點綴bai或調味。
西蘭花，又名綠du菜花，為1-2年生草本zhi植物，原產於地中dao海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。
6樓：不運動會s星人
是可以吃的任何食物，你只要不是特別過量，都沒有多大問題
7樓：匿名使用者
請回答西蘭花和蘑菇和吃翻炒之後對身體有沒有好處
西蘭花和西瓜一起吃會導致過敏嗎?
每次吃完西蘭花都會胃痛，這是為什麼呢？難道我對它過敏？
8樓：匿名使用者
有些蔬菜上面撣的農藥應該用水泡1-2小時才大概可以去掉.如果你的體質較弱的話.沒準是因為沒洗,引起了過敏.
也可能是因為你體質特殊,接受不了西蘭花吧.同一盤做的菜.讓別人也嚐嚐.如果那個人沒什麼問題.那你就應該注意點了.應該是自身的毛病了!
西蘭花和鮮蘑能同時吃嗎？
9樓：匿名使用者
這道菜我也是常做的，每次都是家人吃的開心(∩_∩)開心的，很好吃，從來都不放肉炒的，也好吃啊！
10樓：灰色彩虹
蘑菇西蘭花是一道美食，製作原料主要有西蘭花、蘑菇。
原料鮮嫩西蘭花500克 蘑菇8枚
鹽、味精、胡椒粉適量。
製作方法
1、把西蘭花洗淨，適當切塊；用熱水把香菇泡軟，洗淨擠幹水分。將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。
2、鍋中再放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。
口蘑食用前要怎麼處理？
11樓：有關部門團招人
常溫下儲存不到一天。
影響蘑菇保鮮的主要因素有以下幾點:
溫度:溫度越高蘑菇保鮮越差。0-4℃是蘑菇保鮮的適溫。除速凍外,0℃以下易造成凍害。
水質:水中鐵或銅含量超過2毫克/升時,蘑菇色澤變暗、變褐,故禁用鐵、銅器皿與工具。
溼度:要求95-100%。低於90%色澤變暗,易開傘變質。
氣體組成:含腐爛的重要原因,可利用殺菌及調節ph值來抑制。
酶活性:多酚氧化酶是引起蘑菇褐變的主要原因。
因此蘑菇有如下五種保鮮方式:氣調保鮮、低溫保鮮、輻射保鮮和化學藥物保鮮等。低溫和氣調保鮮效果最好。
1、氣調保鮮:用0.05毫米厚pe袋用特殊物理方法處理,對蘑菇進行簡易氣調溫保鮮表明,採用簡易氣調貯藏,在3-5天內保持鮮嫩不開傘,基本無褐變,失水率低於1%。
目前採用透氣性的塑料薄膜袋包裝,袋內保持1%氧濃度,10-15%二氧化碳濃度,可使蘑菇在4天內保持潔白,保鮮度佳。
2、冷藏保鮮:低溫能保持蘑菇新鮮和優質。在貯運期間,保持溫度0-3℃,相對溼度90-95%最宜。
3、速凍保鮮:在30-40分鐘內,將蘑菇由常溫速降至-30--40℃,凍菇中心溼度應在-20℃,然後在-18℃下凍藏,可長期保持原有的品質與風味。速凍工藝為:
原料驗收/洗清/護色/漂洗/人工分級/抽空氣/燙漂/一次冷卻/二次冷卻/速凍/精選/包冰衣/包裝/凍藏/運輸。
4、化學藥物保鮮:防腐清潔劑:10-20毫克/升的山梨酸鉀和苯甲酸鈉;20毫克/升的亞硫酸鈉;10毫克/升苯萊特;5-10毫克/升多菌靈或甲基託布津。
漂洗增白劑:0.1-0.
5%焦亞硫酸鈉漂洗5-6分鐘;0.1-0.2%焦亞硫酸鈉另加10毫克/升鳥嘌呤溶液。
防止變色劑:用0.01-0.
1%二甲胺琥珀醯胺酸浸10分鐘,撈起瀝乾置經消毒的塑料袋中密封,在0-4℃下可保鮮6-8天不變色;用0.02-0.05%抗壞血酸溶液浸10-20分鐘,總時間不能超過4小時,蘑菇在結菇時、了菇時和採收前均噴穩定態二氧化氯,效果顯著。
總之,採用抗壞血酸、檸檬酸為主的食品新增劑配製的保鮮液加入到重量相等的、用0.25%焦亞硫酸溶液浸泡10分鐘後用清水漂洗20-30分鐘,瀝乾後的鮮蘑菇貯藏,不僅可解距離貯運變質問題,還給加工廠家帶來了經濟效益。
5、鹽水保鮮:將燙煮後蘑菇立即置於19波美食鹽溶液中鹽漬,數天後新增適量精鹽,繼續維持19波美食鹽溶液。經4-6天,等分、重量和酸鹼度均穩定即可封存保鮮。
吃食用菌時，先用開水焯燙一下。去除原有的水分後就不會吃完難受了。另外個別過敏體質者，吃過食用菌後可能會嘔吐，建議少吃。
12樓：沐雪冰鬆
吃食用菌時，先用開水焯燙一下。去除原有的水分後就不會吃完難受了。另外個別過敏體質者，吃過食用菌後可能會嘔吐，建議少吃。
西蘭花用水過了營養不會流失嗎，西蘭花焯水，會丟失營養嗎？
owen法餐 西蘭花中的營養成分主要包括蛋白質 碳水化合物 脂肪 礦物質 維生素c和胡蘿蔔素等。維生素a含量比白菜高100多倍。西蘭花中礦物質成也很全面，鈣 磷 鐵 鉀 鋅 錳等含量都很豐富。所以在焯水時，一定要給水中加少許的鹽，因為鹽是一種電解質，在水裡可以抑制蔬菜中的營養物質溶解到水裡，就可以起...
西蘭花和什麼菜搭配好，西蘭花和什麼菜不能一起吃
小蜜哥兒 西蘭花的搭配食物 鱈魚 平菇 金針菇 西蘭花金針菇雙拼做法 材料 西蘭花200g 金針菇100g 大蒜3瓣 鹽8g 雞精5g 老乾媽1勺 麻油5ml 香油5ml 醋10ml 步驟 1 將整個西蘭花去葉去莖，切成小塊。2 鍋中燒開水，放入西蘭花。3 將西蘭花用水抄一下，之後用涼水洗兩遍。4 ...
花菜和西蘭花區別
花菜和西蘭花區別如下 1 形態的區別。花菜是乳白色的，而西蘭花是綠色的。而且西蘭花的表面小花蕾比花菜明顯一些，沒有花菜那麼密集。2 吃法的區別。西蘭花適合涼拌和清炒，要注意炒西蘭花的時候不要炒過頭，不然會帶有強烈的硫磺味而且損傷營養。菜花則更適合炒食，還可製泡菜。3 口感的區別。西蘭花焯水後，菜花部...