1樓：生活達人妙招小妹
吃豬肝可以補充鐵 對貧血的人有好處 但是不能多吃 而且 豬肝的質量很重要 病肝一定要避免。
2樓：匿名使用者
吃豬肝既有好處也有壞處
肝臟是動物機體中最大的解毒器官
豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來**一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。
但肝臟中含有豐富的「鋅」元素，能促進骨格的生長發育。不過這種元素可用花生公尺來代替
所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝臟
3樓：韋想
【食物簡介】 豬肝(雞肝、鴨肝等)肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
【營養功效】肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。尤其是豬肝，其營養含量是豬肉的十多倍。食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
動物肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞；維持健康的膚色，對**的健美具有重要意義。經常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。
【適用人群】一般人都可食用。貧血的人和常有電腦前工作的人尤為適合。 每次50克。
【特別提示】肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘。然後放在水中浸泡30分鐘。
烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。**貧血配菠菜最好。
【健康紅綠燈】動物肝有較多的膽固醇。高膽固醇血髒、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
應該是有好有壞
4樓：匿名使用者
吃好.中醫認為肝,可以幫助解毒.對近視眼的人來說,可以減輕視力的度數
常吃豬肝好嗎
5樓：生活達人妙招小妹
吃豬肝可以補充鐵 對貧血的人有好處 但是不能多吃 而且 豬肝的質量很重要 病肝一定要避免。
6樓：夏天肥魚
好處：豬肝可以有效的預防貧血的症狀，非常適合失血多的人補虛補血；豬肝中含有豐富的維生素a，常吃可以明目，保護視力。所以小兒、孕婦、產婦、婦女等人都應該經常的吃一些豬肝，對身體非常的有好處。
害處：豬肝中含有的膽固醇量比較高，如果經常的大量的吃豬肝，可能會導致身體中的膽固醇含量公升高，引起心腦血管等疾病，所以豬肝應該經常吃，但是每次的量要合適。
肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
7樓：楣書禕
沒有害的，但是要控制攝入量。
每百克豬肝含維生素a為4972ug。據中國營養學會的維生素a每日推薦攝入量，成年男性是800ug，女性是700ug。每週安排吃一到兩次豬肝，每次攝入量為一兩左右就行了，這樣對平衡一周的維生素a水平起重要作用。
一周吃一二兩的豬肝，在膽固醇方面也完全不用擔心過量。
食用過多會容易造成維a，維d中毒。而且，豬肝脂肪和膽固醇含量也偏高，體胖和血脂高的人更要注意不要多食。
擴充套件資料
豬肝不宜和以下食物同食：
1、【豬肝+辣椒】豬肝中的銅、鐵極容易使辣椒中的維生素c氧化，降低營養價值。
2、【豬肝+紅酒】影響人體對鐵的吸收。
3、【豬肝+山楂】破壞維生素c和抗物質。
4、【豬肝+鵪鶉】破壞維生素，有損健康。
5、【豬肝+鯉魚】影響消化。
豬肝事宜與以下食物同食：
1、【豬肝+蔥】促進營養的吸收。
2、【豬肝+洋蔥】補虛損。
3、【豬肝+韭菜】促進營養吸收。
4、【豬肝+菠菜】豬肝富含b族維生素，鐵和葉酸，菠菜富含葉酸，同食能補血。
8樓：匿名使用者
4回答者： eq搜尋 - 十二級 2006-7-20 11:06
9樓：匿名使用者
豬肝營養價值很高，其中含有大量的維生素a，可以用來維護角膜正常結構，保持正常的視力。如果缺乏維生素a，容易患有夜盲症。但如果過度攝入豬肝，會導致體內維生素a過多，從而影響骨骼生長。
同時豬肝是豬的解毒臟器，攝入過多不利於自身健康，可能會引起食物中毒。建議養成良好的飲食習慣，注意飲食合理性，多吃新鮮的蔬果，補充維生素的攝入。膳食應該多元化，避免過於單一。
10樓：傳說中的
吃豬肝可以補血，但是也不適宜吃太多。
什麼東西都有個度嘛
11樓：夜一控
食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能．動物肝中的維生素a含量遠遠超過奶，蛋，肉，魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用．能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀疲勞，能維持健康的膚色，對**的健康具有重要意義．經常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去除有重要作用．肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗癢化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生．
動物肝還不宜食用過多，以免攝入過多的膽固醇，高膽固醇血症，肝病，高血墳，和冠心病患者應少食．動物肝不宜與維生素c，抗凝血藥物，左旋多巴，尤降靈和苯乙肼等藥物同食
每天吃豬肝好不好?
12樓：生活達人妙招小妹
吃豬肝可以補充鐵 對貧血的人有好處 但是不能多吃 而且 豬肝的質量很重要 病肝一定要避免。
13樓：lisuna李蘇娜
不能每天吃。
豬肝含有多種營養物質，它富含維生素a和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，並被它解毒、排洩，或經它化學加工後運送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產生炎症，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。
倘若肝臟的各類毒性物質未能排淨，或解毒功能下降，那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。
由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝後要在自來水龍頭下沖洗一下，然後置於盆內浸泡1~2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4~6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛入網籃中在自來水下沖洗乾淨即可。
另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
14樓：sonny仔
記得以前營養課上老師提過，豬肝無需每天吃，因為豬肝除了有維生素外，它還含有大量的蛋白質、脂肪等，然，樓主目的是想攝入維生素b2，就天天吃豬肝，也就同時攝入了蛋白質、脂肪......還有，現在環境汙染越來越嚴重，食物鏈的關係，會致一些動物內臟含有過量的重金屬等等？？所以，樓主為了攝入維生素b2而每天吃豬肝可能會適得其反噢~~建議就是每週1~2次吧......
以上純屬個人見解，如有不當，歡迎指點~~o(∩_∩)o謝謝
15樓：生活導師上官姐姐
吃豬肝好處多，豬肝具有補肝，明目，養血安神的功效。豬肝中含有豐富的鐵和造血營養素，如b族維生素，維生素c，葉酸可改善缺鐵性貧血是常見的補血食物，豬肝中的維生素a含量最高，具有維持人體正常生長和生殖功能的作用，並能夠保護眼睛，維持**健康。豬肝中的b族維生素可以減輕疲勞與壓力，亦可增強機體的免疫能力。
豬肝雖好，切不可常吃，因為豬肝中的膽固醇含量較高。
16樓：宣馳海邴西
豬肝有補肝、養血、明目的功效，能有效的改善補血成分，有效的放治貧血，對血虛體衰，視力不好的人有較好的滋補作用。
17樓：黑夜中寂寞的貓
我們的老師說，現在市面上所有的東西都有毒，但是攝入少量的食物，對身體健康影響不大，而且我們中國人抵抗力強，反正什麼東西不要猛吃.吃過量了就行。而肝臟是解毒的，那豬死的時候豬肝裡面應該還有毒素的吧，但聽說吃一點是沒事的，對身體健康有益無害。
18樓：匿名使用者
不好，膽固醇含量高，易得心腦血管病
19樓：匿名使用者
動物內臟最好少食。對身體好像有影響。聽家裡知名老中醫的親戚說的
20樓：
豬肝主要是補鐵的，什麼東西吃多了都很不好，最好每週一次
21樓：匿名使用者
應該不會，但是還是不要每天都吃吧，這樣也會吃膩的啊
22樓：德苗龍井
肯定不這麼好，經常吃
經常吃豬肝對人有什麼好處和壞處?
23樓：生活達人妙招小妹
吃豬肝可以補充鐵 對貧血的人有好處 但是不能多吃 而且 豬肝的質量很重要 病肝一定要避免。
24樓：
吃豬肝既有好處也有壞處
肝臟是動物機體中最大的解毒器官
豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來**一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。
但肝臟中含有豐富的「鋅」元素，能促進骨格的生長發育。不過這種元素可用花生公尺來代替
所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝臟
功效 ： 豬肝營養豐富，其中鐵的含量為豬肉的18倍多，蛋白質含量也遠高於瘦肉，因此是
滋補氣血的佳品，可防治視力模糊兩目乾澀，夜盲及目赤等眼疾。幼兒常吃豬肝，
可使眼睛明亮精神充沛
豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素a的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。
除此之外，補充維生素b2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。
豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素a，有助於幼兒的骨骼發育.
豬肝富含維生素a、c，每百克含維生素a10000單位，含維生素c20毫克。此外，還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目的作用。
會有一些病毒，烹飪前用淡鹽水浸泡一段時間在拿出來吃。
25樓：匿名使用者
好處：肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用。
壞處：患有高血壓、冠心病的人，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。相據前人經驗，豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，並被它解毒、排洩，或經它化學加工後運送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產生炎症，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。
經常吃豬肝對人身體有損害嗎，常吃豬肝好嗎
生活達人妙招小妹 吃豬肝可以補充鐵 對貧血的人有好處 但是不能多吃 而且 豬肝的質量很重要 病肝一定要避免。 上海411 專家 一天不要超過200g,經常吃可以補充人體所需的維生素和礦物質 但要主要不要買到受汙染的動物肝臟。 有益但不能天天吃能補血明目 常吃豬肝好嗎 生活達人妙招小妹 吃豬肝可以補充...
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