1樓：北京智雲達科技股份****
每日膳食中硒的參考攝入量為每日50微克，硒的良好**是海洋食物和動物的肝、腎及肉類。穀類和其他種子的硒含量主要依賴於它們生長土壤中的硒含量，所以因為土壤中的硒含量差異而在這些食物中存在硒含量的差異，蔬菜和水果中硒含量特別少。
2樓：11的某某某
蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.
7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。
植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陝西紫陽都是高硒地區，那裡盛產的富硒茶可以用來補硒。 含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪,其次是酵母、蛋類、啤酒,海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好,再次是動物的肝、腎等肉類,而水果和大多數蔬菜含硒都不多,不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多,蘆筍中含硒。 富含硒的食品 除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。
另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，十字花科甘藍屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。 需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。
一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素a、c、e的食品有助於硒的吸收。
事實上，富含硒的食品也富含維生素e，這兩種營養素有相互的作用。
3樓：靈素閣
「有道是「踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫」，就比如以下這5種人們經常食用的食物，就含有豐富的硒元素，經常吃一點，可以預防疾病、提高人體免疫力、抗衰老等妙用。
硒是一種生理活性物質，具有養顏美容的功效。硒含量高的食物都有哪些？
4樓：
蛋類的含錫量會比較高，多吃一些雞蛋的話，可以達到養顏美容的效果。
5樓：乙個很酷的id哦
蛋類食物中的含量比較高，像是什麼雞蛋啊，鵝蛋啊，鵪鶉蛋啊，鴨蛋啊之類的，所以多吃蛋類食品比較好。
6樓：淺題
一般來說大部分的肉裡面都含有硒，比如說豬肉牛肉等，雞蛋裡面也含有。
7樓：多肉哇
蛋類、豬肉、海產品、大蒜、魔芋精粉、紅菜苔、胡蘿蔔、苜蓿。
8樓：匿名使用者
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，這類食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比擬的
9樓：南巷
蛋類。蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富。還有豬肉 大蒜 海產品。
10樓：李哦哦哦哦
平時的肉類特別是豬肉還有蛋呢，雞蛋鴨蛋，鵝蛋中都含有硒。
11樓：門小薩
生活中的肉類，特別是豬肉，雞蛋中含有比較高的含量。
哪些食物中含硒高？
12樓：東方學痞
通過食療的方法補充硒元素是一條主要途徑。含硒高的食物具體如下：
1、動物肝臟：豬腎、牛腎、鴨肝、雞肝，雖然動物肝臟的硒含量較高，不過畢竟是肝臟，適量的吃一點就行。
2、海產品：蝦、槍魚、沙丁魚、海藻、蟹、牡蠣、鮑魚、幹墨魚、幹海參、幹魷魚、蝦公尺、香海螺等，這些海產品中都含有大量的硒成分。
3、魚類：鮪魚、鮭魚、鯪魚、大黃魚、青魚、帶魚、鱸魚、鮐魚、鮁魚這些魚類含有豐富的硒元素，平時可以吃一點。
4、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，每100 克食物中，雞蛋含硒23ug，鴨蛋含硒30ug，鵝蛋含硒33ug，蛋類補充硒元素最好是吃水煮的。
5、肉類：豬肉（瘦）、牛肉（瘦）、羊肉（瘦）、雞胸肉，每100克豬肉含硒10.6ug，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補充硒元素。
6、蔬菜：紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜、西紅柿、蘆筍、豌豆、南瓜等，其中蘆筍、菌類的硒含量相對較高一點。
7、水果：人參果、桑葚，蘋果，桂圓，葡萄，海棠等。
如果食補難以滿足日常的補硒需求，特別是一些患病的人群，可以搭配服用相應的硒劑藥品進行補充，但是要遵循醫生的囑咐，不能吃過量。
人體補硒是需要適量、不可盲目追求，而且硒是有毒性的，所以一定要適量。
擴充套件資料：
硒是一種化學元素，化學符號是se，可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。硒在自然界的存在方式分為兩種:無機硒和植物活性硒。
無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產品中獲得;後者是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。
硒元素是存在於土壤之中的，世界各地的土壤硒含量都有所不同，不同動植物食品含硒量也不一樣：
●動物製品的硒含量（約0.4-1.5μg/g）比植物體高；
●一般植物穀類的硒含量範圍可在<0.1μg/g─>0.8μg/g；
●在海洋生物中，硒類的含量也比植物多，但由於魚類(尤其是體內含汞的魚類)會形成汞─硒複合體，造成對硒的生物利用性極低，所硒在魚類的含量多但對於魚類本身的利用性極低；
●肉類會提供0.1-0.4μg/g；
●乳製品的硒含量則為<0.3μg/g。
1、根據資料了解，人體的實際硒攝取量會因地而異，在中國人體每天需要60ug～400ug硒，美國平均每日81ug、加拿大每日113ug～220ug。
2、硒的攝入數量必須適當，成年人每天攝入的硒不能超過400ug，兒童不能超過180～360ug，如超過人體需要，就可能引起肺炎，肝、腎功能退化等病症，而攝入大量的硒，可能會因慢性中毒而死。
1、癌症、肝病、腎病、克山病、大骨節病、心腦血管疾病、糖尿病、白內障、腸胃道疾病患者應該適當補硒對於病情都有很好的緩解作用，尤其是癌症和肝炎。
2、青少年、營養不良經常感冒的兒童、備孕男性、過早衰老、免疫力低、近視弱視、處於環境汙染中的人也應該適當的補硒。
3、我國是整體缺硒的國家，全國72%地區土壤都缺硒，所以我們每個人基本都需要補硒。
硒元素是我們人體很重要的元素，研究證實硒具有抗氧化、防衰老、預防腫瘤的功能，對於防治克山病、大骨節病等地方病和預防血管疾病、預防老年痴呆等方面具有重要作用。所以我們每天還是要適量吃含有硒的食物保證我們的營養攝取。
硒是人體的重要微量元素，需要通過飲食、空氣及各種外源物質才能被人體吸收利用，人體硒元素的缺少或者過量都會引起疾病，研究發現人類有40餘種疾病與人體缺硒直接相關，通過適量補硒能夠預防疾病的發生，提高機體免疫能力，保護人體心、肝、腎、肺、眼等重要臟器。
補硒對人體的好處
13樓：大野瘦子
含硒高的食物如下：
一、龍蝦、魚及一些甲殼類水產品，其次是動物的心、肝、腎等臟器。
二、蔬菜中如薺菜、蘆筍、豌豆、大白菜、南瓜、洋蔥、番茄等也含一定量的硒。
三、普通麵粉、糙公尺、海藻、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿蔔等都含有硒。
四、特別具有富集硒的能力，如小麥芽、黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。
14樓：澹臺蝶宿君
動物性食物中的硒含量要優於植物性食物（一般大數十倍），尤其以海產品，動物內臟為甚，是補硒很好的途徑（如果沒有三高等問題的話），緊接著是蛋類，肉類；普通的植物性食物含量一般很低，低到幾乎可以忽略的程度。當然，雖然低，但也有區別，首先是這些食物生產的地區，如果這些地區是高硒區（雖然非常少見，例如湖北恩施、陝西紫陽等），植物性食物裡面硒也可以達到較為可觀的水平；除此之外，植物品種之間也會有些差異，因為不同科屬植物對硒的積累能力是不同的，可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相對較強的，比如花椰菜、西蘭花，大蒜、洋蔥、百合等等，平時可以有意識的多吃一些。
現在已經有硒營養強化的食物了，這些食物一般通過一些技術手段使食物中富含有機硒，人體吸收性比較好，也更容易在體內形成硒儲備（無機硒毒性風險大，且吸收性不好）如富硒大公尺、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒水果、富硒蔬菜等。現在國內這方面技術實力較強或市場規模較大的中國企業有：蘇州硒谷科技****（setek），安琪酵母（angel），**搭檔，富硒康，南京遠望****（yuanwang）等。
國際企業有紐西蘭的southstar、英國的growhow、美國alltech。
15樓：朋震
？硒可謂是人體必需的，硒具有解毒、排毒、防治肝病、保護肝臟、降低致癌因子的誘變性、選擇性抑制癌細胞等作用，並且經研究發現：肝癌的發病率與血硒水平呈負相關，因此從食療上注意補硒對防癌、抗癌亦是有益的，下面就此介紹下日常飲食中含硒高的食物。
1.紫薯：富含硒及纖維素，具有促進腸胃蠕動、清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物等作用，從而可改善消化道環境、防止肝膽及胃腸道疾病的發生；
3.蛋類：據研究發現每100g雞蛋中含硒量為23.
3ug；每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克；每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由含有硒元素量來看，蛋類亦是很好的飲食之選；
4.大蒜：其與硒的作用一致，有協同增效作用，並且經常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除體內活性自由基等作用，因此經常吃些大蒜具有協同補硒的作用；
5.蝦類：新鮮的海產品，魚、蝦類其含有的硒元素很高，其中以大紅蝦、龍蝦、沙丁魚、金槍魚含硒量最高，因此適量食用此類食品亦是有益的，但應注意量的把握，硒過多補充對機體也會產生不利影響；
可以說食物中含硒元素的很多，還有像啤酒酵母、小麥胚芽、蘆筍、芝麻、黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿等，但需要強調的是：硒的日需要量和硒中毒的最低劑量之間的幅度特別窄，因此在食療補充的同時，應注意量的把握。
16樓：賀語心鈄職
病情分析：含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪,其次是酵母、蛋類、啤酒,海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好,再次是動物的肝、腎等肉類,而水果和大多數蔬菜含硒都不多,不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多,蘆筍中含硒。
17樓：聊清竹歷詞
含硒高的食物有龍蝦、魚及一些甲殼類水產品。其次是動物的心、肝、腎等臟器。蔬菜中如薺菜、蘆筍、豌豆、大白菜、南瓜、洋蔥、番茄等也含一定量的硒。穀物的糠皮中也含有少量硒。
18樓：逯涵暢碧環
自然界中含硒食物是非常多的，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿蔔、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。
19樓：睢鳩曉曼
你好,蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.
7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。
植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陝西紫陽都是高硒地區，那裡盛產的富硒茶可以用來補硒。指導意見含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪,其次是酵母、蛋類、啤酒,海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好,再次是動物的肝、腎等肉類,而水果和大多數蔬菜含硒都不多,不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多,蘆筍中含硒。
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