炒黑豆的功效與作用

1樓：blackpink_羅捷

炒黑豆的原料為黑豆，其功效與作用：

1、美化肌膚。

黑豆含有豐富的低聚醣、粗纖維和果膠，這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時，又能增強腎臟的功能，促進體內多餘水分以及老舊廢物的排洩。

2、降低膽固醇。

黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。

3、維持血壓平穩。

黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預防氧化脂肪的發生，這些作用能夠強化血管，並增強血管的彈性。

4、緩解膝蓋疼痛。

黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，有強化骨骼的功效；而黑豆中的亞油酸具備消炎作用，能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。此外，中醫學認為，老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯，而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用，從而緩解膝蓋疼痛。

2樓：匿名使用者

黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆的注意事項

1、黑豆有補腎的效果，但腎病嚴重者是不能吃黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重的人吃黑豆，可能會引發腎病更嚴重。

2、小兒不適合吃黑豆，腎陽虛者、對黑豆過敏的人不可吃。

3、黑大豆炒熟後，熱性大，多食容易上火，不適合多吃。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。

3樓：長景園林

1、美化肌膚。黑豆含有豐富的低聚醣、粗纖維和果膠，這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時，又能增強腎臟的功能，促進體內多餘水分以及老舊廢物的排洩。

2、降低膽固醇。3、維持血壓平穩。黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預防氧化脂肪的發生，這些作用能夠強化血管，並增強血管的彈性。

4、緩解膝蓋疼痛。黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，有強化骨骼的功效；而黑豆中的亞油酸具備消炎作用，能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。此外，中醫學認為，老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯，而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用，從而緩解膝蓋疼痛。

4樓：匿名使用者

黑豆功效大致如下：

黑豆是一種天然的防老抗衰食物，具有降血脂、防衰老、潤膚美容等養生功效。根據中醫理論，豆乃腎之穀，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往先從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力精力，必須首重補腎。

我國古代不少重要藥典都記載黑豆有駐顏、明目、烏髮，讓**變嫩的功效。古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰；明代李時珍《本草綱目》記載，服食黑豆，令人長肌膚、益顏色、填筋骨、加氣力，補虛能食，延年益壽。

黃豆和黑豆中富含這類植物性雌激素，建議婦女能多多食用，只要每天吃20一30克的黑豆或黃豆或豆腐80克，就可以補足一天所需的雌激素。

許多學者研究指出，黑豆富含抗氧化物質，包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素e等，有一定程度的抗癌效果，對心臟血管也有保護效果。

膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首。而黑豆只含一種植物固醇，能抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量。對老年人而言，能軟化血管、滋潤**，延緩老化，特別是對高血壓、心臟病、肝病、動脈硬化等老年性疾病大有益處。

黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18％的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用，現代人飲食過於精細，容易產生便秘，進而引起痔瘡、腸癌的發生。因此，每天吃點黑豆，有清腸效用，防止便秘發生。

害怕買到假黑豆，推薦：**的山丫頭，她們自家種的黑豆

5樓：匿名使用者

治腎虛消渴，黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養血疏風。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。

豆乃腎之穀，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

6樓：緱永芬賞子

在長期的農耕社會中，人們發現，牲畜食用黑豆後，體壯、有力、抗病能力強，所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料，其實這是黑豆的內在營養和保健功效所決定的。那時人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫者和養生者卻發現並總結出黑豆的醫療保健作用。

(1)治腎虛消渴

炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服7o丸，煮黑豆湯送下，一日二次。

(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自癒。

(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。

(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿

豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。

(5)治中老年白髮

黑豆適量，蒸熟曬乾，反覆幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。

(6)治各種非遺傳性白髮

黑豆120克，公尺醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔淨牙刷蘸白醋，外刷毛髮，日一次(**病者不宜)。

(7)治脫髮

黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微乾時撒些細鹽，裝於瓶中，每服6克，日二次。

(8)治產後風氣、血結黑豆3公升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日後，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。

(9)治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎後衝紅糖50克溫服。

(10)治男子便血黑豆一公升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。

(11)治小兒胎熱

黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。

(12)治高血壓

黑豆200克，陳醋500克，浸一周後，每次嚼服30粒，日三次。

(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培，因其品種、氣候、土質的不同，品質也存在著一定差異，以色黑、光為佳。黑豆的吃法也有很多種，磨麵可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆漿可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質和脂肪也更利於消化。

黑豆雖係營養保健佳品，但一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟後，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的***。

編輯本段|回到頂部功效

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。

根據中醫理論，豆乃腎之穀，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中e族和b族維生素含量最高，維生素e的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素e是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素e，卻從實踐中得知它是一種美容食品。

如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使**白嫩等。

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆中含有豐富的維生素e、ve也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少**皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

另外，根據中醫理論，「黑豆乃腎之穀」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。

炒黑豆的功效與作用

何首烏與黑豆有什麼功效，何首烏的功效與作用

冬蟲夏草的功效與作用，冬蟲夏草功效與作用

黑豆的功效，黑豆的功效有哪些？

其他用戶還看了：