1樓：騰忠零歌
馬鈴薯，紅薯，木薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子等等。
2樓：小周高等教育**答疑
馬鈴薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子（草石蠶）。
作用既可人類食用,又可餵養動物,還可製作澱粉,用於食品工業和非食品工業,其開發前景廣闊。
繁殖塊莖頂芽繁殖應在3－4月進行，用快刀切取代健壯頂芽的塊莖6－8釐米長，其下有側芽2－3個，作繁殖材；或利用塊莖側芽繁殖，在3－4月份，用快刀切取帶側芽的塊莖3－5釐米長做繁殖材料。
與塊根區別
塊根是由側根或不定根的區域性膨大而形成。它與肉質直根的**不同，因而在一棵植株上，可以在多條側根中或多條不定根上形成多個塊根。如何首烏、大麗花等。
該類飼料的特性
塊根塊莖類飼料包括馬鈴薯、甘薯、木薯、飼用甜菜、蕪青甘藍等，其種類多，營養成分差異大，但其飼養價值方面有共同的特性。
1、新鮮料含水量高，多為75～90%，幹物質相對較少。每單位重量的新鮮飼料所含的營養價值較低，新鮮料粗蛋白含量僅1～2%，並且一半為非蛋白質含氮物，消化能是每公斤鮮重為1.80～4.
68兆焦，屬大容積飼料。應注意木薯表皮含有氫氰酸，鮮喂時要先浸泡、煮沸或晒乾。
2、幹物質中粗纖維含量低，為2～4%，粗蛋白為7～15%，粗脂肪低於9%，無氮浸出物高達67.5～88.15%，且為易消化的澱粉或戊聚糖。
所以，可利用能值較高，近似於大麥。有機物消化率高，為85～90%。
3、在無機礦物質中，鉀、氯含量較高，但鈣、磷含量較低。
4、含豐富的胡蘿蔔素。如黃心甘薯和南瓜中含胡蘿蔔素高，而胡蘿蔔中所含胡蘿蔔素高達500毫克/公斤（幹物質），其它類則甚微。
該類飼料的飼餵方法
紅薯藤葉，青綠多汁，適口性好，可打漿或切碎，拌入糠麩餵豬，也可整喂或切短喂牛。馬鈴薯莖葉不能直接鮮喂家畜，應用開水燙過後飼用。木薯葉含蛋白質較高，晒乾打粉餵豬效果很好。
蕉藕莖葉，霜降之前刈割的，可切短鮮喂；如果莖葉數量較大，短期喂不完的，可調製為青貯料。馬鈴薯的莖葉氣味不佳，應與其他青飼料混合青貯。
紅薯煮熟餵豬，其蛋白質的消化率為生紅薯的1倍，豬生長得也快。經蒸煮後，能提高適口性和消化率，但可以用生馬鈴薯喂牛和馬。
木薯中因含有一定量的氫氰酸，為了防止家畜中毒，應切片晒乾打成粉後，放在無蓋鍋內煮沸3～4小時方可餵給。木薯如果生喂，要做去毒處理，可將木薯切片浸在清水中1～2小時後餵給。蕉藕只需在霜降前，將地上的莖葉離地面10～15釐米處割下，用稻草覆蓋地面以防凍，隨取隨用。
儘管塊根塊莖類飼料作物適口性好，但是不能用它代替精料，而只能作為家畜的補充飼料，即青綠飼料和能量精料。一般多用於飼餵育肥豬及馬、牛、羊，而且要限量。尤其是木薯，用於餵豬時喂量不能超過日糧的1/3，牛的飼餵量也不能太多，否則，易引起拉稀，甚至中毒。
嚴防中毒
（1）防黑斑病紅薯中毒。紅薯要儲存好，為此，入窖前窖內要徹底清掃消毒，窖內溫度保持在11～15℃，還要正確使用保鮮劑；徹底除掉紅薯黑斑病部分，並及時深埋或用火燒掉；嚴禁牛、羊、豬等吃有黑斑病的紅薯、薯幹、薯皮、粉渣以及喝煮了黑斑病紅薯的水。
（2）防馬鈴薯中毒。發芽或腐爛的馬鈴薯，要除掉芽後經煮熟才可飼用；不能讓家畜喝煮馬鈴薯的水，也不能用煮馬鈴薯的水拌飼料。
（3）防木薯中毒。木薯無論是生喂還是熟喂都要先做去毒處理；木薯加工後的殘渣，含毒不多，可以直接飼餵。
常見的塊莖植物有哪些
3樓：小周高等教育**答疑
馬鈴薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子（草石蠶）。
作用既可人類食用,又可餵養動物,還可製作澱粉,用於食品工業和非食品工業,其開發前景廣闊。
繁殖塊莖頂芽繁殖應在3－4月進行，用快刀切取代健壯頂芽的塊莖6－8釐米長，其下有側芽2－3個，作繁殖材；或利用塊莖側芽繁殖，在3－4月份，用快刀切取帶側芽的塊莖3－5釐米長做繁殖材料。
與塊根區別
塊根是由側根或不定根的區域性膨大而形成。它與肉質直根的**不同，因而在一棵植株上，可以在多條側根中或多條不定根上形成多個塊根。如何首烏、大麗花等。
該類飼料的特性
塊根塊莖類飼料包括馬鈴薯、甘薯、木薯、飼用甜菜、蕪青甘藍等，其種類多，營養成分差異大，但其飼養價值方面有共同的特性。
1、新鮮料含水量高，多為75～90%，幹物質相對較少。每單位重量的新鮮飼料所含的營養價值較低，新鮮料粗蛋白含量僅1～2%，並且一半為非蛋白質含氮物，消化能是每公斤鮮重為1.80～4.
68兆焦，屬大容積飼料。應注意木薯表皮含有氫氰酸，鮮喂時要先浸泡、煮沸或晒乾。
2、幹物質中粗纖維含量低，為2～4%，粗蛋白為7～15%，粗脂肪低於9%，無氮浸出物高達67.5～88.15%，且為易消化的澱粉或戊聚糖。
所以，可利用能值較高，近似於大麥。有機物消化率高，為85～90%。
3、在無機礦物質中，鉀、氯含量較高，但鈣、磷含量較低。
4、含豐富的胡蘿蔔素。如黃心甘薯和南瓜中含胡蘿蔔素高，而胡蘿蔔中所含胡蘿蔔素高達500毫克/公斤（幹物質），其它類則甚微。
該類飼料的飼餵方法
紅薯藤葉，青綠多汁，適口性好，可打漿或切碎，拌入糠麩餵豬，也可整喂或切短喂牛。馬鈴薯莖葉不能直接鮮喂家畜，應用開水燙過後飼用。木薯葉含蛋白質較高，晒乾打粉餵豬效果很好。
蕉藕莖葉，霜降之前刈割的，可切短鮮喂；如果莖葉數量較大，短期喂不完的，可調製為青貯料。馬鈴薯的莖葉氣味不佳，應與其他青飼料混合青貯。
紅薯煮熟餵豬，其蛋白質的消化率為生紅薯的1倍，豬生長得也快。經蒸煮後，能提高適口性和消化率，但可以用生馬鈴薯喂牛和馬。
木薯中因含有一定量的氫氰酸，為了防止家畜中毒，應切片晒乾打成粉後，放在無蓋鍋內煮沸3～4小時方可餵給。木薯如果生喂，要做去毒處理，可將木薯切片浸在清水中1～2小時後餵給。蕉藕只需在霜降前，將地上的莖葉離地面10～15釐米處割下，用稻草覆蓋地面以防凍，隨取隨用。
儘管塊根塊莖類飼料作物適口性好，但是不能用它代替精料，而只能作為家畜的補充飼料，即青綠飼料和能量精料。一般多用於飼餵育肥豬及馬、牛、羊，而且要限量。尤其是木薯，用於餵豬時喂量不能超過日糧的1/3，牛的飼餵量也不能太多，否則，易引起拉稀，甚至中毒。
嚴防中毒
（1）防黑斑病紅薯中毒。紅薯要儲存好，為此，入窖前窖內要徹底清掃消毒，窖內溫度保持在11～15℃，還要正確使用保鮮劑；徹底除掉紅薯黑斑病部分，並及時深埋或用火燒掉；嚴禁牛、羊、豬等吃有黑斑病的紅薯、薯幹、薯皮、粉渣以及喝煮了黑斑病紅薯的水。
（2）防馬鈴薯中毒。發芽或腐爛的馬鈴薯，要除掉芽後經煮熟才可飼用；不能讓家畜喝煮馬鈴薯的水，也不能用煮馬鈴薯的水拌飼料。
（3）防木薯中毒。木薯無論是生喂還是熟喂都要先做去毒處理；木薯加工後的殘渣，含毒不多，可以直接飼餵。
4樓：科學普及交流
馬鈴薯，紅薯，木薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子等等。
5樓：奉昂拜巧雲
青蘿蔔，不屬於塊莖類植物。
蘿蔔屬十字花科根菜類蔬菜，主要食用部分為肉質根部。
6樓：番紅花
馬鈴薯、仙客來、番薯、芋、海芋、馬蹄蓮、薯蕷、蘿蔔、豆薯等
常見的根莖類的植物有哪些？
7樓：不是苦瓜是什麼
一、蓮藕：
蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產地有人說是埃及，亦有人認為原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。
二、人蔘：
人蔘（panax ginseng c. a. mey）為多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高於32度葉片會灼傷，鬱閉度0.
7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。
生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人蔘的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。
三、甘薯
甘薯（學名：dioscorea esculenta (lour.) burkill）：
又名甜薯，旋花科薯蕷屬纏繞草質藤本。地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，外皮淡黃色，光滑。莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。
單葉互生，闊心臟形；
雄花序為穗狀花序，單生，雄花無梗或具極短的梗；苞片卵形，頂端漸尖；花被淺杯狀，被短柔毛；蒴果三稜形，頂端微凹，基部截形，每稜翅狀；種子圓形，具翅。花期初夏。
四、山藥
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
五、馬鈴薯
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
根莖類作物有哪些
8樓：
所謂根莖類蔬菜就是指食用部分為根或者莖。主要有下面兩類：
根菜類分為肉質根類和塊根類。肉質根類有蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、辣根；塊根類有豆薯、葛等。
莖菜類分為地下莖類和地上莖類。
地上莖類又分為嫩莖類：萵苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹筍 ；肉質莖類：榨菜、球莖甘藍地下莖類又分為塊莖類：馬鈴薯、菊芋；根狀莖類：藕、姜；球莖類：荸薺、慈菇、芋頭。
根 : gēn
根是植物的營養器官，通常位於地表下面（氣生**外），負責吸收土壤裡面的水分及溶解其中的離子，並且具有支援、貯存合成有機物質的作用。如：根植。
根莖。根瘤。根毛。
根雕。鬚根。塊根。
紮根。2.莖 : jīng
植物體上生枝長葉開花的部分，有輸送植物體內養料的作用，是植物的中軸。
參考資料
根莖：https://baike.baidu.com/item/根莖/5537329
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