幹豌豆如何食用,豌豆的功效與作用及食用方法有哪些

時間 2021-10-23 06:48:31

1樓:那個閃電

可以做成豌豆黃,具體做法如下:

主料:去皮豌豆300克、柿餅5個

輔料:冰糖粉50克

步驟:1、把豌豆提前半天用水泡上,泡到豌豆漲發,體積增加一倍左右

2、加水和豆子基本持平,然後用電飯鍋的寶寶粥檔把豆子煲到軟爛。用寶寶粥煲需要2小時,嫌費時間的,也可以用壓力鍋壓10分鐘。

3、煮爛的豆子倒入破壁機中,冰糖粉同時加入攪打碎。破壁機攪打的很細膩,沒有的也可以用其他料理機,只要能打碎就行。

4、攪打好的豌豆糊,非常細膩。即使不是很細膩,也不影響凝固的,所以沒有破壁機也不必擔心哦。

5、因豆糊水分較多,可以放入麵包機,用翻炒功能炒20分鐘左右。具體炒的時間根據豆糊的含水量確定,水多就多炒一會兒。如果沒有面包機,可以手工用炒鍋炒,水分稍幹就行的,不要完全炒幹水分哦

6、柿餅切條。

7、在容器內先倒入一部分炒好的豆糊,再鋪上一層柿餅,之後把剩餘的豆糊倒到上面

8、天冷的話,廚房放置2小時左右,完全冷卻就可以倒出來了。或者晾涼後冰箱冷藏兩小時左右。

9、切開。

2樓:東方小廚師

做法:1、把幹豌豆用水浸泡十到十二個小時後,撈出晾乾豌豆外的水分,待用。

2、把植物油倒入鍋中加熱,加熱至八成熱時,把泡好的豌豆陸續放入鍋中炸,炸至豌豆在鍋內發出相互碰撞的響聲即可撈出,

3、 趁熱把準備好的調料,放入豌豆中攪拌均勻,冷卻後會更加香酥可口。

3樓:虢瀚

食用製作前用水泡一下

豌豆的功效與作用及食用方法有哪些

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