1樓：炫瘋奇
骨頭湯真的會大補嗎，長期喝有什麼影響嗎，是很補，但是不宜長期喝，長期喝會導致血脂膽固醇的增高，對健康不好的，所以骨頭湯是有補的效果，但是不能長期喝會對身體健康有影響的
2樓：御高澹
骨頭湯是會大補的，不管什麼東西都是適量而止不說，天天喝這樣會不好的。什麼東西都不弄，說是天天吃，天天喝時間都是不好的。
3樓：不一樣的感覺邢臺阿哲
我們中國講究的是藥補和食補，但是一直都有人說吃哪補哪，可是真正的效果並非如此，比方說你的骨頭受傷，燉點大骨湯，確實有利於恢復，但是任何東西吃多了，都會起反作用，所以說長期喝並非大補，那就會造成其他一些不良後果，所以不建議要一直喝
4樓：
骨頭湯真的會補充人體所缺的營養，長期喝的話，能增強體質，提高免疫力
5樓：江淮一楠
不會大補。
骨頭湯裡含有肉的嘌呤、油脂、調味料以及為了增加鮮美感而很容易被忽略量的鹽。所以濃稠鮮美長時間烹燉的骨頭湯，最補的其實是：尤其對高血壓高血脂以及肥胖症患者來說，這種高鹽+高脂肪的湯，更是致命。
比較健康的喝骨頭湯方式如下:
清淡、少鹽、去除油花，煮湯時可以用蔬菜搭配來吸油，吸完油的蔬菜就別吃了；
既喝湯，也要吃肉，湯底肉渣子也別放過；
腸胃不好的不要經常湯泡飯，湯泡飯本身沒啥毛病，關鍵是吃湯泡飯容易沒嚼爛就嚥下去，增加胃負擔。
6樓：永星星
其補充人體的營分遠不如其骨上的肉養分多，若長期喝骨湯不吃其肉會營養缺乏之。
7樓：匿名使用者
不能。骨頭中雖然含鈣豐富，但並不是人體可以吸收的遊離的鈣離子，所以即使長時間燉煮，也很難溶進湯裡。
8樓：務巨集伯
無論吃什麼補品，吃多長時間，對人體是否有影響，是否大補，只與人體的吸收能力有關，否則再補的東西吃進去都沒有用，再不補的東西，吸收好，照樣對身體有好處！
9樓：
關於骨頭湯能大補這種說法和補鈣的這種說法
不是非常正確的的
骨頭湯是有一定的補的作用，但是不是他補的補的效果也不是非常好的的？
只是說能不一點點而已，不一部分而已
長期喝骨頭湯也是不好的，長期喝骨頭湯的味道會讓你聞到這個骨頭湯就厭食凡食的
所以說不吐槽不能長期喝，應當適量的喝的
也不是大補的東西，只是補一點營養而已吧？
10樓：在石神臺滑沙的董卓
骨頭湯確有一定的大補作用，長期喝能維護關節健康，增強免疫力，促進睡眠，減緩衰老。還能幫助肌肉增重，調節新陳代謝，改善腸道，支援肝功能，保護心臟。
11樓：ok就可
骨頭湯是大補的，長期喝能補充人體所需的鈣質，骨骼更強壯。
骨頭湯中含有大量的膠原蛋白，蛋白質，脂肪和骨粘蛋白等，有補中益氣，潤腸胃，使**光滑有彈性，養血健骨等功效。
骨頭湯增強骨髓的造血功能，有助於骨骼的生長髮育，而且可以延緩衰老。
骨頭湯中的膠原蛋白正好增強人體制造血細胞的，所以對於中老年人來說，多喝一些骨頭湯有助於減緩骨骼的老化，它還有利於青少年的骨骼生長。
12樓：編輯快樂輕鬆人生
不會大補。長期喝可以提高一定的免疫力。
骨頭湯確實有一定的滋補的功效。但如果經常大量的喝。也是，不好的，會影響。一定的。鈣的吸收，但可以提高免疫力。
骨頭湯，我們一定要適而可止的每天食用不能過量。
13樓：花葉存夢
傳統飲食文化是“醫食同源”，食物都是藥，吃啥就補啥。骨頭湯當然的補骨頭啊。生活中到處都是，小兒喝骨頭湯補鈣，長得快，長得高；老人喝骨頭湯補鈣，身板硬朗不怕摔跤；骨頭受傷的病人必須的多喝骨頭湯，才會好得快。
但是科學資料是嚴肅的，骨頭的確是鈣，但是補不了人體。因為骨頭的鈣叫磷酸鈣，不溶於水，就是說不論你怎麼熬，熬多久，骨頭不會熬化**體可以吸收的鈣。當然會有微量的鈣質熬出，譬如2斤骨頭熬4小時，湯裡面會有鈣質13.
3mg。相比其他補鈣食物，喝100ml牛奶可補鈣100mg，一個10g的芝麻丸可補鈣78mg。如此看來，啥都不說了，骨頭湯補鈣根本不值一提。
骨頭湯為什麼比肉湯香？奧祕在骨髓，有骨髓才香。我們還是從食材的角度說，骨髓的概念由兩部分組成，一是骨腔裡的，是腦髓的一部分；再就是骨質內空隙裡的物質。
會吃骨頭的都知道，像脊骨、股骨頭，都有密集的微細孔隙，吸出裡面的味道跟骨髓一樣香，還不油膩。
骨髓是大補之物，即便說它主要是脂肪，那就對了，豬油是世界最營養食物第八位。再說了，如果沒了骨髓，這個骨頭湯還有什麼熬頭？湯不濃不白，淡然無味，那要真的扔掉了。
自古以來骨頭湯養人的說法，核心依據就是膠原蛋白的存在和作用。
人體最需要補充的恰是膠原蛋白。譬如，人體蛋白總量裡，膠原蛋白佔比25-30%，其中**的膠原蛋白佔比在72%，真皮80%，而且人體需要的膠原蛋白主要從動物身上獲取。骨頭湯裡的膠原蛋白就是人體獲取的最安全有效的途徑。
作用就不多說了，都知道，防衰老，養顏，造血。
如果你認為喝骨頭湯好啊，這麼營養，抗衰老還養顏，健康腸道，帶著滿滿的欣賞喜悅喝完，當然的最大程度獲得好處。假如你認定都是脂肪啊，喝了要不要得三高，得痛風糖尿病，那還不如不喝，起碼等你端正了態度，放開了心情再說。
14樓：李白扛槍
骨頭湯有大補的功效。但有些人是不能常喝的，如長期臥床的病人。骨頭中富含有豐富的骨髓，骨髓可以加快人體的血液細胞和白細胞製造，達到補血補氣的作用，加快人體血液迴圈，經常喝骨頭湯，不光是可以長高的，還能加快人體的吸收，提高人體各項機能，青少年發育期應當多喝骨頭湯，能增加骨密度的形成，對骨骼的發育拉伸生長，身高都可以起到多方面的功效。。
15樓：騎著蝸牛當房車
這就要看你怎麼理解了，骨頭湯沒有多大的大補吧。補鈣效果只能說油應該不是很大。如果自己喜歡喝，那就長期喝，也沒有什麼壞處吧。就看你愛不愛好喝了。
16樓：匿名使用者
大補肯定是不可能的。能夠適當的吸取一些裡面的鈣和其他的元素。那應該是會有的。不要迷信大補這種事情。
17樓：仝永昌
骨頭湯真的會大補嗎？長期會有什麼影響嗎？骨頭湯會有些滋補作用，但也不能長期喝，因為骨頭湯中所含有的鈣質對人體吸收，也不是很容易的，還是要吃多樣化食物比較好一些
18樓：穰映
認為骨頭湯確實有大補的作用，但是並沒有傳說中的那麼神奇，它只是起到一個輔助的作用，可以補充一些鈣的成分，還有營養價值，長期喝對身體健康非常有好處，可以讓人增強免疫力，抵抗力增強，讓身體更加健康的
19樓：勵君豪
其實骨頭湯再補充鈣質的方面，他還是有限的，如果長期靠骨頭湯來補充的話，我覺得效果也是不明顯的，因為它所能蓋茨並不是很大，如果長期喝的話，我覺得對身體是沒有什麼影響
20樓：自然而然
只是提供脂肪，不能補鈣。
說骨頭湯大補是傳統的說法，因為在物資缺乏的時代，動物脂肪很少，骨頭湯有足夠的脂肪，給人補充，所以是有很大的補益作用。
關於補鈣，就有點可笑了，這是對補鈣和人體對鈣吸收認識的不足造成的錯誤。
這種認識，認為骨頭是鈣質豐富的，所以骨頭湯鈣就豐富，照此說法，石頭鈣更豐富，也能補鈣嗎。
骨頭中的鈣很難被水煮出來，出來的是骨髓脂肪，不是鈣。
你就是把骨頭打成粉吃下去，也沒多大作用，這種極其穩定的含鈣物質，人體是吸收不了的。
所以不能補鈣。
骨頭湯真的大補嗎？對身體有什麼好處？
21樓：
①骨頭湯看起來很稠很厚，看上去就很有營養
②骨頭是富含鈣質的，所以煮骨頭煮出來的湯汁，肯定很補鈣。
③經過煮湯，把骨肉、骨髓裡有營養的物質都煮進了湯裡，手術之後的病人胃口不太好，吃不進太多東西，多喝點湯，能夠高效進補營養。
④骨頭湯味道鮮美，滋補的同時，口感也好，聞著也香。
合情合理，對吧。
那麼我們再來引申幾個問題：
⑤骨頭湯補蛋白質嗎？
⑥吃骨髓能補鈣嗎？
⑦孩子喝骨頭湯能長高嗎？
⑧骨頭湯補鈣可以代替牛奶嗎？
⑨哪些人不適合和骨頭湯？
⑩哪些食物才是真正的含鈣高的食物呢？
最後再加一個，骨科手術後的病人需要吃什麼來加快恢復，滋補身體呢？
那麼，我們今天藉著這個問答，就把這11個問題一網打盡。
①骨頭湯看起來很稠很厚，看上去就很有營養。
看起來很厚的不一定都是羽絨服，還可能是黑心棉。
首先我們要知道是什麼讓湯水變得稠厚呢？是鈣嗎？牛奶是公認的高含鈣飲品，100g牛奶含鈣高達100mg，但是牛奶很稠厚嗎？
讓湯汁稠厚的，主要是脂肪滴。對，油膩膩的脂肪滴，讓我們喝的湯看起來很濃稠，感覺充滿了營養。
②骨頭是富含鈣質的，所以煮骨頭煮出來的湯汁，肯定很補鈣。
那煮石頭是不是更補鈣呢？王氏老磚湯，精選義大利大理石，四十九道工序熬製而成，補鈣，還磨牙。
骨骼裡是富含鈣質，可是對不起，煮不到湯裡來。有研究者做過這方面的實驗，高壓鍋蒸煮骨頭2小時，結果溶解到湯中的鈣質仍然微乎其微。那麼溶解多少呢？
一碗200-300ml的家庭用碗所盛的骨頭湯，大約溶解2-3mg的鈣質。按照2023年中國居民膳食指南和2023年版中國原發性骨質疏鬆診療指南中建議的，中國成年人建議日攝入鈣的量是800mg，50歲以上建議1000-1200mg，按這個量來算，一天應該喝，額...還行，也就是500碗。
③經過煮湯，把骨肉、骨髓裡有營養的物質都煮進了湯裡，手術之後的病人胃口不太好，吃不進太多東西，多喝點湯，能夠高效進補營養。
是這樣的，首先，骨髓裡主要是脂肪。這也是為什麼骨頭湯稠厚的一個原因，就是把骨髓裡的脂肪都煮進了湯裡。所以不要誤以為骨髓很有營養。
我們給一個骨折病人做髓內釘手術的時候，天吶，全是油花花的大油滴往下淌。
然後，再說說湯裡，不可否認，肉湯裡肯定會煮進取一些蛋白質之類，但是我們要知道，所謂的滋補，到底是要補什麼。從醫學角度來說，術後的病人最重
22樓：卷枋茵
在骨科病房裡面，若要問起病人心中術後補品排行榜第一位的，莫過於骨頭湯了。（第二位是黑魚湯）
但是骨頭湯真的是大補嗎？
答案很肯定：不是。
那為什麼大家認為骨頭湯很補呢？
我問了一些幾個病人家屬，
大家有以下原因：
①骨頭湯看起來很稠很厚，看上去就很有營養
②骨頭是富含鈣質的，所以煮骨頭煮出來的湯汁，肯定很補鈣。
③經過煮湯，把骨肉、骨髓裡有營養的物質都煮進了湯裡，手術之後的病人胃口不太好，吃不進太多東西，多喝點湯，能夠高效進補營養。
④骨頭湯味道鮮美，滋補的同時，口感也好，聞著也香。
合情合理，對吧。
那麼我們再來引申幾個問題：
⑤骨頭湯補蛋白質嗎？
⑥吃骨髓能補鈣嗎？
⑦孩子喝骨頭湯能長高嗎？
⑧骨頭湯補鈣可以代替牛奶嗎？
⑨哪些人不適合喝骨頭湯？
⑩哪些食物才是真正的含鈣高的食物呢？
最後再加一個，骨科手術後的病人需要吃什麼來加快恢復，滋補身體呢？
那麼，我們今天藉著這個問答，就把這11個問題一網打盡。
①骨頭湯看起來很稠很厚，看上去就很有營養。
看起來很厚的不一定都是羽絨服，還可能是黑心棉。
首先我們要知道是什麼讓湯水變得稠厚呢？是鈣嗎？牛奶是公認的高含鈣飲品，100g牛奶含鈣高達100mg，但是牛奶很稠厚嗎？
讓湯汁稠厚的，主要是脂肪滴。對，油膩膩的脂肪滴，讓我們喝的湯看起來很濃稠，感覺充滿了營養。
②骨頭是富含鈣質的，所以煮骨頭煮出來的湯汁，肯定很補鈣。
那煮石頭是不是更補鈣呢？王氏老磚湯，精選義大利大理石，四十九道工序熬製而成，補鈣，還磨牙。
骨骼裡是富含鈣質，可是對不起，煮不到湯裡來。有研究者做過這方面的實驗，高壓鍋蒸煮骨頭2小時，結果溶解到湯中的鈣質仍然微乎其微。那麼溶解多少呢？
一碗200-300ml的家庭用碗所盛的骨頭湯，大約溶解2-3mg的鈣質。按照2023年中國居民膳食指南和2023年版中國原發性骨質疏鬆診療指南中建議的，中國成年人建議日攝入鈣的量是800mg，50歲以上建議1000-1200mg，按這個量來算，一天應該喝，額...還行，也就是500碗。
③經過煮湯，把骨肉、骨髓裡有營養的物質都煮進了湯裡，手術之後的病人胃口不太好，吃不進太多東西，多喝點湯，能夠高效進補營養。
是這樣的，首先，骨髓裡主要是脂肪。這也是為什麼骨頭湯稠厚的一個原因，就是把骨髓裡的脂肪都煮進了湯裡。所以不要誤以為骨髓很有營養。
我們給一個骨折病人做髓內釘手術的時候，天吶，全是油花花的大油滴往下淌。
然後，再說說湯裡，不可否認，肉湯裡肯定會煮進取一些蛋白質之類，但是我們要知道，所謂的滋補，到底是要補什麼。從醫學角度來說，術後的病人最重要的營養物質當屬蛋白質，其次是各種電解質和維生素。這些骨頭湯裡都會有一些，但是我想問下大家，我們在給病人進補的時候，是不是想要在最短的時間，吃較少的食物（患者胃口差），最高效的把營養物質給補進去呢？
那麼好，喝骨頭湯效率高嗎？首先，這湯湯水水的，蛋白質含量遠遠不如直接吃肉來的實在。豬牛羊雞魚這些家常肉食中蛋白質含量約在25~33%左右，這麼高的優質動物脂肪含量，吃一口是一口啊！
大口嚼著肉，吧唧吧唧的都感覺傷口在蹭蹭的長啊有木有！
還有，除了蛋白質被稀釋了含量少之外，骨頭湯裡還有非常多的鹽、調味料、油脂等，對於很多有高血壓要求要低鹽低脂飲食的病人，特別不合適。並且，由於油脂含量高，飽腹感強，如果喝骨頭湯喝得太多，會減少對其他更有營養的食物的攝入，本來病人恢復期能吃的東西就有限，還被喝湯佔了大部分肚子。
煮不出鈣也就算了，可是煮出來嘌呤類的物質卻非常在行。那麼好了，對於尿酸高，有痛風的患者來說，簡直是噩夢。我一個病人，本來是半月板手術，做完手術第三天本來不怎麼疼了，結果喝骨頭湯，魚湯喝了兩碗，當天晚上腳趾頭痛風發作，說比手術的膝蓋疼得太多了！
骨頭湯對身體真的大補嗎，骨頭湯真的大補嗎？對身體有什麼好處？
從小就聽說喝骨頭湯有大補的功效，還比較有營養，除此之外還可以補鈣以及可以長身體，其實喝骨頭湯是不可以補鈣的。骨頭裡面確實是含有很多的鈣質，可以說，骨頭裡面含有的鈣質比其他食物要高出許多倍，但是骨頭裡面的鈣質不是可以被人體吸收的鈣質，可以被人體吸收的鈣質是遊離鈣，骨頭裡面的鈣質，即使是經過了高溫和長時...
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