1樓：老的水牛
煮熟了不容易拔了，可以把肉皮切去。
2樓：思思和維維
看幾分熟，如果是煮爛了刮不了，只能拔。
豬肉刮毛
3樓：愛善良的山裡人
屠宰場把放過血的豬用鉤子掛起來，從蒸氣車間（大概80多都）經過，然後用刮毛器很快就把毛刮乾淨了。少量屠宰是把放完血的豬放到木板上，用80多度水反覆澆，直到用手輕輕的就能把毛拔掉便可用刮毛鏟子把毛刮下來了。
所以用80多度水反覆澆，直到用手輕輕的就能把毛拔掉便可用刮毛鏟子把毛刮下來了。
如何除掉豬肉皮上的毛，最快又簡單的
4樓：匿名使用者
你可以把豬肉放在火上燎,或把火筷子放在火上加熱後,用火筷子燙那些豬毛(比如象豬蹄那樣肉皮有凹槽的),但要小心直接燎肉時別燙到自己的手,還有如果用火筷子後,一定用涼水澆火筷子讓筷子冷卻,以防把其他物品燒壞,或者用鑷子拔毛,市場上有賣那種鑷子的,象中號的指甲刀大小,很便宜.祝你成功!
5樓：匿名使用者
除豬毛：我們買回來的帶皮豬肉，如果有毛，怎麼辦？對付豬肉皮上的毛，可以用松香一塊，熬溶後趁熱倒在有毛的肉皮上，待松香冷卻後，揭去松香，豬毛就會全部除掉。
但如果是豬蹄有毛，用砂罐盛水，燒至約80℃，將豬蹄一端置於罐中浸燙1分鐘，拿出用手一擦，毛即可脫盡。再將另一端用同樣的方法處理即可。
6樓：匿名使用者
用火燒，可以用洗碗的清潔球就可以輕鬆的刮掉了
7樓：匿名使用者
煮一下 很容易就拔掉了
豬皮刮乾淨,但裡面還有毛能吃下去嗎
食用豬肉時,如何去除其上的毛?
8樓：
你挑豬肉的時候，儘量選擇毛少的，拿回家後，你可以選擇用水煮熟後，再用鑷子把它鑷出來，還可以選擇用燙好的鐵鉗往豬皮上燙上去。
9樓：匿名使用者
用剃的，刮的，拔的，燙的，燒的都不能徹底清除的。我已試過了。勸你把豬皮給切掉就沒毛毛了。
10樓：為幸福走起
拔豬毛很麻煩，推薦以下幾個方法：
1、在毛不多的情況下，可以用鑷子一根根的夾。就算毛再少，這個工作量的方法也是相當巨大的，而且特別考研耐心和眼神，要是採用此法一定要找個幫手。
2、在家裡開啟天然氣灶，開到小火，用火燒豬毛，當然豬毛的毛囊肯定是得留在豬皮裡了。
3、以前看到過有些商家用瀝青拔豬毛的，把瀝青弄軟之後澆在表面，等冷卻了全部拔下，連毛囊也出來了。
11樓：唐潔美
市場上有專門夾豬毛的鑷子,其實用眉夾效果更好
12樓：
我小的時候，記得媽媽用鑷子拔豬頭上的毛
用什麼方法可以把豬肉皮煮成象果凍那樣透明的？
13樓：揚州醬菜園
你說的應該是餚肉吧，下面是製作方法，你看看，是不是你要的，用硝6.5克、鹽65克拌和，擦在肉上，再抓住肉來回揉透，使硝、 鹽通過小孔滲透到肉的內部。做十斤餚肉，最多隻能用硝6.
5克，如肉增加， 硝則要隨之增加。揉好後放著醃冬天約須醃三天，春秋天約須醃兩天，夏天約須醃一天，醃過後，再把肉放放冷水內泡兩小時，取出用刀把肉上的硝末、雜質輕輕刮淨，至皮肉呈現白色停止。
三、刮淨後，將肉放入鍋內，倒上做餚肉老滷（注）**煮，煮前須用木板加石塊將肉壓緊，同時把鍋蓋扣緊，使肉煮成後不發鬆，煮的時間鬚根
據肉的老嫩決定，一般冬天要煮到九成熟，約需四小時；春秋要煮到八成熟，約需三小時，夏天要煮到七成熟，約需兩小時半。
四、煮好後，把肉取出，將沾在肉上的油用滷衝淨，稱在瓷盆內放好，再把鍋內的滷撇清，倒在餚肉上，用木板加石塊把肉壓緊，等到冷透後解片。
14樓：
哈哈 這個就是時間問題了 用很多水煮 豬肉皮 中間不要加水，中火燉，煮到膠質出來，雞爪也可以 的
15樓：引n子
只有加食用膠一種辦法，豬肉皮無論用大火小火煮出的都是渾濁的湯，煮的時間越久湯就越渾濁，加膠的豬皮凍口感要差很多。
16樓：匿名使用者
小火煮 或隔水蒸出的都是透明的 豬皮還想做出透明 除非攪碎煮化
17樓：匿名使用者
豬皮洗淨煮熟，颳去肥肉切細條，直接把盆放到有水的鍋裡，水開後小火蒸1小時。隔水蒸的皮凍是透明的，看得見肉皮
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