魚乾有多長的保質期

時間 2021-07-15 09:24:53

1樓:春天梨的熊

魚乾保質期一般為半年。 魚乾、蝦米、牡蠣乾等海產類乾貨也富含蛋白質,如果儲存不當,容易導致細菌大量繁殖;

這類乾貨還富含不飽和脂肪酸,容易發生氧化酸敗,出現哈喇味,造成營養價值下降。魚乾、蝦米等最好放入保鮮盒後再冷凍儲存,保質期一般為半年。

擴充套件資料

購買乾貨最好選擇帶有包裝的產品。因為這類產品不但有生產日期、保質期、生產廠家等資訊,可判斷剩餘儲存時間,原料**、產品品質等也更***。散裝乾貨無生產日期和生產廠家,無法判斷儲存時間,且在運輸、銷售過程中更容易被致病菌汙染。

乾貨是否變質,通過肉眼往往很難判斷,吃前最好先聞一聞。若發現植物類乾貨有黴味,說明發生了黴變;海產類乾貨有氨味、哈喇味等,說明蛋白質在微生物作用下發生了分解,油脂發生了氧化酸敗,出現這些現象就不要再食用了。

2樓:匿名使用者

晒乾後的魚乾保質期一般為6個月。

魚乾乾貨怎保護,魚乾有多長的保質期

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