1樓：s向隅姑娘
纖維素的基本組成單位為葡萄糖，纖維素是由葡萄糖組成的大分子多醣。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。
纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多醣，佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素**。
纖維素是植物細胞壁的主要結構成分，通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起，其結合方式和程度對植物源食品的質地影響很大。而植物在成熟和後熟時質地的變化則由果膠物質發生變化引起的。
纖維素的作用：
（1）**糖尿病
膳食纖維可提高胰島素受體的敏感性，提高胰島素的利用率；膳食纖維能包裹食物的糖分，使其逐漸被吸收，有平衡餐後血糖的作用，從而達到調節糖尿病患者的血糖水平，**糖尿病的作用。
（2）預防和**冠心病
血清膽固醇含量的公升高會導致冠心病。膽固醇和膽酸的排出與膳食纖維有著極為密切的關係。膳食纖維可與膽酸結合，而使膽酸迅速排出體外，同時膳食纖維與膽酸結合的結果，會促使膽固醇向膽酸轉化，從而降低了膽固醇水平。
（3）降壓作用
膳食纖維能夠吸附離子，與腸道中的鈉離子、鉀離子進行交換，從而降低血液中的鈉鉀比值，從而起到降血壓的作用。
2樓：久久得六
葡萄糖。
纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多醣，佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素**。一般木材中，纖維素佔40～50%，還有10～30%的半纖維素和20～30%的木質素。
纖維素是植物細胞壁的主要結構成分，通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起，其結合方式和程度對植物源食品的質地影響很大。
而植物在成熟和後熟時質地的變化則由果膠物質發生變化引起的。人體消化道內不存在纖維素酶，纖維素是一種重要的膳食纖維。自然界中分布最廣、含量最多的一種多醣。
3樓：聽風
纖維素是生物大分子，生物大分子都有基本的組成單位，成為單體。纖維素的單體是葡萄糖。
由於纖維素僅由葡萄糖組成，所以它的種類通常就由葡萄糖的數目來決定（與排列順序、連線方式無關）。
4樓：出洋打魚
基本組成單位葡萄糖
組成元素c h o
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黃爺子 一 原理 纖維素 cellulose 為 葡萄糖殘基組成的多醣，在酸性條件下加熱能分解成 葡萄糖。葡萄糖在強酸作用下，可脫水生成 糠醛類化合物。糠醛類化合物與蒽酮脫水縮合，生成黃色的糠醛衍生物。顏色的深淺可間接定量測定纖維素含量。二 材料 儀器裝置及試劑 一 材料 烘乾的公尺 麵粉或風乾的棉...