1樓：實德睦黛
澱粉和纖維素成分都是由葡萄糖縮合成的鏈狀大分子.
分子式可以寫成（c6
h10o5）n,都是碳水化合物.成分應該說沒有什麼區別.
但是兩種分子中葡萄糖單元之間的結合各不相同.
在直鏈澱粉中,葡萄糖單元之間以α-l,4甙鍵結合,在纖維素中,以β-1,4甙鍵結合.
支鏈澱粉中除有α-1,4-糖苷鍵外,還有α-1,6-糖苷鍵,大約每間隔30個α-1,4-糖苷鍵就有乙個α-1,6-糖苷鍵.
形象點說,葡萄糖分子如果正著看以u表示,那也可以倒著看以n表示,澱粉分子由葡萄糖分子按「……uuuuuu…
」的圖式縮合而成,而纖維素分子則按「…ununun…」的方式縮合而成.
2樓：相亭晚度環
澱粉和纖維素均為多醣,都是由葡萄糖單元通過
當葡萄糖成環時,第1碳原子上的-oh基投影昔鍵連線起來的大分子物質,徹底水解的產物均為葡
在右邊者為_葡萄糖,如果一oh基投影在左邊萄糖:者為5——葡萄糖,這兩種葡萄糖在結構和性質上是不相同的。
澱粉和纖維素的差別 性質與結構上的相同點和不同點
3樓：匿名使用者
澱粉是植物中普遍存在的儲藏多醣，它是植物體內養分的庫存。澱粉有兩種結構形式，一種是直鏈澱粉（amylose），另一種是支鏈澱（amylopectin）。直鏈澱粉是由α-葡萄糖通過α-1,4-糖苷鍵連線組成的，是不分支型別的澱粉。
支鏈澱粉中除有α-1,4-糖苷鍵外，還有α-1,6-糖苷鍵，大約每間隔30個α-1,4-糖苷鍵就有乙個α-1,6-糖苷鍵，所以是分支型別的澱粉。直鏈澱粉大約由200～300個葡萄糖以α-1,4-糖苷鍵連線組成。括號中的二醣基是乙個相當於麥芽糖的基本結構單位，直鏈澱粉可以看成是這個基本單位的延伸。
支鏈澱粉含有大約1 300個葡萄糖基，有50個以上支鏈，每乙個支鏈由24~30個葡萄糖基通過α-1,4-糖苷鍵連線起來。從結構式可以看出，分支點上的葡萄糖的1、4、6位三個羥基都參加了糖苷鍵的形成。
纖維素分子是由葡萄糖殘基以β-1,4-糖苷鍵連線組成的不分支的直鏈葡聚醣，是植物中最廣泛存在的骨架多醣，構成植物細胞壁的結構。纖維素的合成和蔗糖、澱粉一樣都是以糖核苷酸作為葡萄糖的供體。催化β-1,4糖苷鍵形成的酶為纖維素合成酶，同時需要一段由β-1,4糖苷鍵連線的葡聚醣作為「引物」。
在不同植物細胞中，醣基供體有所不同。有些植物（如玉公尺、綠豆、豌豆及茄子）以gdpg作為醣基供體；有些植物（如棉花）則以udpg為醣基供體；而細菌只能利用udpg為醣基供體來合成纖維素。
4樓：匿名使用者
錯誤纖維素和澱粉結構不同，但化學性質有相同之處，比如澱粉和纖維素都可以在酸性條件下水解生成葡萄糖
5樓：饒昕楚經
主要區別：纖維素是d-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵組成的大分子多醣，而澱粉是靠α-1，4糖苷鍵連成的。纖維素一般不分枝，而澱粉可靠1，6糖苷鍵進行分支。
纖維素難溶於水，而澱粉可溶於熱水。纖維素對澱粉酶不敏感。遇碘不變藍。
澱粉，纖維素，糖原和幾丁質在分子結構和性質上的異同點
6樓：操昊東安寒
纖維素的分子量約50000~2500000澱粉分子量:直鏈澱粉分子量較小，在50000左右，直鏈澱粉分子量比直鏈澱粉大得多，在60000左右
糖原分子量一般在106000-108000把分子量除以162大概就是n的取值範圍.
7樓：姓詩蕾百蕾
前三種都有碳氫氧組成幾丁質是碳氫氧和氮組成.
支鏈澱粉
α-1.4-糖苷鍵連線250個葡萄糖單位以上,溶於熱水,易水解直鏈澱粉
α-1.6-糖苷鍵.α-1.4-糖苷鍵20-25單位一支鏈,易溶脹糖原.同支鏈澱粉,3-4葡萄糖單位一支鏈
溶於水纖維素
β-1.4-糖苷鍵連線,不溶於水,
幾丁質.n-乙線氨基葡萄糖β-1.4糖苷鍵連線,不溶於水乙醇,濃硫酸濃鹽酸水解
8樓：莘赩蔚日
太專業了，想要了，給你資料，不是幾句話說得清的。我是學這個專業的。
簡單說，都是碳水化合物，就是鏈的長短不一樣、側鏈的多少不一樣，分子量的大小、範圍不一樣
另外，特殊些的就是幾丁質含有酚羥基，前3種沒有。
比較澱粉醣原纖維素在結構和功能上的異同點
9樓：緒雍止從靈
相同點：澱粉、纖維素和糖原都是多醣，含c、h、o三種元素，它們的單體都是葡萄糖。
不同點：
澱粉和糖原是細胞內貯存能量的物質，纖維素不貯存能量，澱粉、纖維素存在於植物細胞中，糖原存在於動物細胞中。
纖維是植物特有的，細胞壁的主要成分。糖原是動物特有的儲能物資。澱粉是植物光合作用所產生的有機物的生成物。
10樓：嵩山少俠來了
比較澱粉醣原纖維素在結構和功能上的異同點？相同點：澱粉、纖維素和糖原都是多醣，含c、h、o三種元素，它們的單體都是葡萄糖。
不同點：
澱粉和糖原是細胞內貯存能量的物質，纖維素不貯存能量，澱粉、纖維素存在於植物細胞中，糖原存在於動物細胞中。
纖維是植物特有的，細胞壁的主要成分。糖原是動物特有的儲能物資。澱粉是植物光合作用所產生的有機物的生成物。
說明纖維素與澱粉在 結構 與性質方面的主要區別
11樓：化晴子
主要區別：纖維素是d-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵組成的大分子多醣，而澱粉是靠α-1，4糖苷鍵連成的。纖維素一般不分枝，而澱粉可靠1，6糖苷鍵進行分支。
纖維素難溶於水，而澱粉可溶於熱水。纖維素對澱粉酶不敏感。遇碘不變藍。
12樓：
澱粉遇碘變藍。乙個可以被澱粉酶分解。乙個不可以。
13樓：不說不錯
至於纖維素與澱粉，它們屬於高分子化合物，右下角都有個n。
它們的不同之外在於：
一，n的數量級不同；
二，每個單體之間相連線的方式不同，也就是說內部結構不同。
纖維素的每個鏈節上都有三個羥基，可以發生酯化，生成所謂的纖維素硝酸酯、醋酸酯等等。
而澱粉沒有這個性質。
14樓：
請參見鏈結http://hi.baidu.com/韓春霞
希望能夠對你有所幫助。
試比較澱粉，糖原和纖維素在結構和功能上的異同點
15樓：墨汁諾
一、成分不同：
澱粉、糖原和纖維素是最常見的多醣，都是葡萄糖的聚合物。澱粉是植物的貯存養料，屬貯能多醣，是人類食物的主要成分之一。
糖原是人和動物體內的貯能多醣。
二、定義不同：
澱粉可分直鏈澱粉和支鏈澱粉。
直鏈澱粉分子只有α-1,4連鍵，支鏈澱粉和糖原除α-1,4連鍵外尚有α-1,6連鍵形成分支，糖原的分支程度比支鏈澱粉高。
纖維素與澱粉、糖原不同，是由葡萄糖通過β-1.4糖苷鍵連線而成的，這一結構特點使纖維素具有適於作為結構成分的物理特性，屬於結構多醣。
三、分子量不同：
纖維素的分子量約50000~2500000。
澱粉分子量：直鏈澱粉分子量較小，在50000左右，直鏈澱粉分子量比直鏈澱粉大得多，在60000左右。
糖原分子量一般在106000-108000。
把分子量除以162大概就是n的取值範圍。
16樓：黑暗貝斯特
澱粉、糖原和纖維素是最常見的多醣，都是葡萄糖的聚合物。澱粉是植物的貯存養料，屬貯能多醣，是人類食物的主要成分之一。糖原是人和動物體內的貯能多醣。
澱粉可分直鏈澱粉和支鏈澱粉。直鏈澱粉分子只有α-1,4連鍵，支鏈澱粉和糖原除α-1,4連鍵外尚有α-1,6連鍵形成分支，糖原的分支程度比支鏈澱粉高。纖維素與澱粉、糖原不同，它是由葡萄糖通過β-1.
4糖苷鍵連線而成的，這一結構特點使纖維素具有適於作為結構成分的物理特性，它屬於結構多醣。
說明纖維素與澱粉在 結構 與性質方面的主要區別
17樓：厙鶴盍易容
主要區別：纖維素是d-葡萄糖以β-1，4
糖苷鍵組成的
大分子多醣
，而澱粉
是靠α-1，4糖苷鍵連成的。纖維素一般不
分枝，而澱粉可靠1，6糖苷鍵進行
分支。纖維素難溶
於水，而澱粉可溶於
熱水。纖維素對
澱粉酶不敏感。遇碘不變藍。
澱粉和纖維素在結構上有什麼區別？
18樓：匿名使用者
澱粉和纖維素成分都是由葡萄糖縮合成的鏈狀大分子。
分子式可以寫成（c6 h10 o5）n，都是碳水化合物。成分應該說沒有什麼區別。
但是兩種分子中葡萄糖單元之間的結合各不相同。
在直鏈澱粉中，葡萄糖單元之間以α-l，4甙鍵結合，在纖維素中，以β-1，4甙鍵結合。
支鏈澱粉中除有α-1,4-糖苷鍵外，還有α-1,6-糖苷鍵，大約每間隔30個α-1,4-糖苷鍵就有乙個α-1,6-糖苷鍵。
形象點說，葡萄糖分子如果正著看以u表示，那也可以倒著看以n表示，澱粉分子由葡萄糖分子按「……uuuuuu… 」的圖式縮合而成，而纖維素分子則按「…ununun…」的方式縮合而成。
19樓：匿名使用者
澱粉是混合物，分為
直鏈澱粉：由d-葡萄糖分子以α-l，4糖苷鍵結合而成的線性天然高分子化合物，一般有250-300個葡萄糖單元，鏈澱粉：由d-葡萄糖分子以α-l，4糖苷鍵結合而成，一般有6000左右葡萄糖單元，在主鏈上大約每隔20-30個葡萄糖單元就會出現支鏈，支鏈上也出現支鏈，在分支點上，兩個葡萄糖單元間支以α-l，6糖苷鍵結合。
纖維素是由多個d-葡萄糖分子以β-l，4糖苷鍵結合而成的線性天然高分子化合物，分子鏈上有5000-10000個葡萄糖單元，不能形成支鏈澱粉的螺旋結構使纖維素分子鏈之間借分子間氫鍵構成平行的微晶束，約30-60個分子一束，有規律的扭在一起，多個微晶束靠分子間氫鍵絞在一起形成微纖絲，微纖絲排起來就是纖維。
比較直鏈澱粉和纖維素在分子結構上的異同點
20樓：
相同點：都是由葡萄糖殘基組成的不分支的同多糖，由於還原性半縮醛羥基位於醣鏈一端，分子主鏈都有極性。
不同點：(1)從組成來看：澱粉由α-d-葡萄糖構成，纖維素由β-d-葡萄糖構成；
(2)連線鍵：澱粉中葡萄糖分子由α-1，4糖苷鍵連線，纖維素中葡萄糖分子以β-1，4糖苷鍵連線；
(3)天然結構：澱粉為螺旋狀，纖維素為伸展鏈式結構。
澱粉和纖維素在結構上有什麼區別，澱粉纖維素的區別
澱粉和纖維素成分都是由葡萄糖縮合成的鏈狀大分子。分子式可以寫成 c6 h10 o5 n，都是碳水化合物。成分應該說沒有什麼區別。但是兩種分子中葡萄糖單元之間的結合各不相同。在直鏈澱粉中，葡萄糖單元之間以 l，4甙鍵結合，在纖維素中，以 1，4甙鍵結合。支鏈澱粉中除有 1,4 糖苷鍵外，還有 1,6 ...
下列說法中不正確的是A澱粉和纖維素的化學式都是（C
小鬧 澱粉與纖維素分子式都為 c6h10o5 n而結構不同，n值不同，不是同分異構體，故a正確 b 蠶絲主要成分是蛋白質燃燒會有焦羽毛味，人造絲因含有硫元素往往會燃燒後有刺鼻氣味，且冒黑煙，故b正確 c 乙醇具有還原性，可以被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液直接氧化成乙酸，故c正確 d ch3ch...
澱粉,糖原和纖維素都是由多個葡萄糖連線而成的嗎？
澱粉，糖原和纖維素都是由多個葡萄糖連線而成的嗎？澱粉 纖維素 糖原都是多醣，都是由單醣 單醣不止一種主要是葡萄糖 構成的多聚體，但是這裡面有層次的問題，首先單醣是聚合成二糖，然後再由二糖聚合成多醣，所以上面的敘述是存在歧義的 生命系統的結構層次 細胞 組織 器官 系統 個體 種群 群落 生態系統 生...