1樓：乾萊資訊諮詢
隔夜菜裡可能有大量的細菌繁殖，如果隔一夜不加熱會導致細菌感染，有可能會引起身體不適。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體姿此有害。
而且炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸敏粗含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質橋冊鎮，但卻是健康的一大隱患。
吃剩的熱菜能否直接放入冰箱
2樓：乾萊資訊諮詢
如果為家人健康著想，則應直接存放。因為食物中可能含有致病細菌，通過加熱烹調能夠殺滅不少細菌，但並非可將其全部殲滅。通常情況下，陪緩當食物的溫度降到60℃以下，就有細菌開始生長；溫度降到40~30℃之間，細菌們便會相當愉快，生長起來簡直是星火燎原；而平常的室溫，則幾乎是細菌的天堂。
所以，菜品於自然放涼的過程中，細菌便會相應滋生，周圍環境中的細菌也會掉落在食物上。如果趁熱直接放進冰箱儲存，食物中的細菌含量理所當然會少一些，因此建議熱菜最好密封后直接放進冰箱。
吃剩的熱菜能否直接放入冰箱？
3樓：網友
沒吃完的飯菜可以趁熱放冰箱嗎？
通常人們都覺得熱菜直接放冰箱會增加冰箱製冷的負擔，會對冰箱有所損害。
其實，熱菜放入冰箱並不會對冰箱硬體造成破壞，而是可能會造成冷藏室的環境被細菌汙染。熱食進入冰箱後，a使冷藏室內整體溫度公升高，這樣給細菌繁殖提供了良好的機會。
那我們應該怎麼辦呢？
飯菜在室溫下放涼的過程中，室溫為細菌提供了非常好的生存環境，會造成細菌的大量繁殖。尤其是夏天，半小時內細菌的數量就能翻倍，導致有些食物還未放進冰箱就已經壞了。
為自己和家人的健康著想，飯菜還是密封好就放進冰箱吧。當然，也不要在太燙的時候放進去。
4樓：匿名使用者
如果需要存放的時間長一點，可以直接把吃剩的熱菜放進去，是完全沒關係的。如果很快就能吃完呢，也可以放涼之後再放進冰箱裡，可以先蓋上保鮮膜，防止外界細菌侵入，產生更多的問題。
把吃剩的熱菜直接放入冰箱雀食會增加冰箱的用電量，但現在冰箱的製冷效率比以前的大大提高，只要不是一次性把很多灼熱的東西放進冰箱裡，就不會對冰箱的製冷產生太大的影響，還是能夠平穩執行的。
而多消耗的電量，就算天天這樣做，乙個月也就多花一塊錢的電費，簡直微乎其微，不需要太多在意。
5樓：網友
能，可還有的說法是不能，因為生活經驗，熱菜放進冰箱，會造成冰箱裡大量結霜。之所以會出現這種情況，是因為大家沒有把熱菜密封，而少了這個步驟，確實就很容易對冰箱造成傷害。
6樓：網友
吃剩的熱菜能否直接放入冰箱？吃剩的熱飯熱菜是不能直接放入冰箱的，涼了以後才能放入冰箱。
7樓：男神man秀賢灬
可以，但最好是用保鮮膜，或保鮮盒密封放入，避免熱氣造成冰箱結霜，影響冰箱使用壽命。
8樓：韓灬殤
可以。總的來說，只要你家的冰箱是正常的，就可以直接把熱菜放進冰箱。但千萬要記住，要先把飯菜密封一下，保鮮膜封口其實就可以了。
可能有些人會心疼電費，但相對於健康來說，這一點電費就微不足道了。
9樓：別如曼
吃剩的熱菜能否直接放入冰箱，吃剩的熱菜不能直接放入冰箱，必須涼透了以後才能放入冷藏 第二次馬上要吃掉，時間長了會流失，養分會變質。
10樓：網友
吃剩的熱菜需要放涼一下，再用保鮮膜封好，放入冰箱，不應該將吃剩的熱菜直接放入冰箱。
11樓：人生不斷在選擇
可以。如果熱菜放涼再放進冰箱，會給細菌的生長提供時間。當食物降到60℃以下，就有細菌開始生長，溫度降到30℃～40℃之間，細菌就會瘋狂繁殖。
只有降到7℃以下，細菌才會進入「休眠」狀態。冰箱的冷藏室，其溫度一般在5℃左右，能很好抑制細菌滋生。
12樓：印諾
不能，應放涼了在放，這樣菜不會影響冰箱溫度，保鮮。
13樓：網友
不能直接放入冰箱，需要涼了之後再放冰箱，這樣冰箱不會造成損壞。
14樓：網友
此剩的菜。能直接放冰箱嗎？一般的菜是不放冰箱的。有極個別的菜涼透了。可以放到冰箱裡。
15樓：散淡的果實
溫度較高的食物。最好密封后直接放入冰箱，這樣保鮮效果、殺菌效果都比較好。當然代價是會增加功耗。
注意：增加功耗，不等於會損害冰箱。
如果把熱菜放涼了再放入冰箱，節能方面是有好處，但細菌滋生的數量也會成倍增加，這是有健康隱患的。
注意：普通冰箱並不能用來殺菌。
16樓：網友
1、提前分裝。如果感覺菜做多了，吃不完，先提前分裝在保鮮盒裡或用保鮮袋包起來，這養做食物中所含有的細菌最少；
2、待冷卻後放入冰箱。如果需要儲存比較長時間，可以等飯菜涼了以後再放入冰箱；
3、做好冰箱除菌工作。冰箱內不要堆積太多食物，最好也不要長時間儲藏，定期使用除菌劑清洗冰箱，保證冰箱的乾淨整潔，能大大減少冰箱裡的細菌數量。
17樓：採鶴島
1、熱菜熱飯直接冰箱放易引起食物中毒，而且對冰箱是有損害的，儘量不要放。
2、研究發現，冰箱要把一定容器的食物中心溫度降低，需要很長時間。這一過程為細菌創造了舒適的生長環境。所以，要儲存熱的食物，最好放上一段時間，使它均衡降溫。
或者也可以把熱的食物分裝進小容器後再放進冰箱———這樣冷得快一些。
3、熱菜放入冰箱，會破壞冷藏室環境。熱菜放入冰箱，確實會對冰箱有所損害，不過這裡說的不是冰箱負荷，而是冷藏室環境。
剩菜應該趁熱放進冰箱嗎
18樓：科技小怪獸
剩菜趁熱放進冰箱對冰箱的影響較大，不僅費電且會縮短冰箱的使用壽命，建議剩菜及時用保鮮膜密封，待其溫度變溫熱後放入冰箱即可。冰箱對食物有著很好的保鮮作用，一般我們都建議儘量不剩菜，如果有剩菜最好將其放入冰箱中儲存。
剩菜趁熱放冰箱對冰箱有影響
關於剩菜應該怎麼放冰箱的問題，相信大多數人都是非常糾結的。一般情況下，如果剩菜還非常熱的情況下直接放入冰箱，會非常的費電並且會縮短冰箱的森頌豎使用壽命，而將剩菜放涼再櫻桐放冰箱又會滋生大量細菌。
剩菜放冰箱的正確做法
其實，剩菜應該怎麼放冰箱完全不用糾結，正確的做法是在吃完飯後及時將剩菜用保鮮膜密封好，並將其靜置，直至剩菜的溫度降下來，變為溫熱，就可以將剩菜放入冰箱中了。
剩菜的正確食用方法
並不是所有的菜都可以剩的，一般情況下不建議青菜、海鮮等食物剩下來，青菜放置時間太此大久口感會變差，而海鮮長時間放置會生成有害物質。另外，剩菜在食用前一定要進行充分的加熱，否則也會對健康有影響。
關於狗狗吃剩菜飯的問題，關於狗狗吃剩菜飯的問題 10
明子 可以的。狗狗吃鮮食，你好好搭配就可以。也不是全能的，有的狗狗上火，腸胃好的可以換糧，腸胃不好的還不能輕易換糧，所以靈活變通。你搭配少量穀物 米麵 雞胸肉和水果蔬菜就好了。都可以，狗狗還小，少量多餐。等成年了，一天一頓就好了，我家狗狗不挑食但是腸胃脆弱，我每天雞胸肉一點或者雞蛋黃半個，搭配煮好的...
吃剩的飯菜放冰箱前需要先加熱，等冷了再放冰箱嗎
科學闢謠 其一，飯菜中的細菌在常溫下的繁殖非常快，具體速度如下 飯菜炒好後，溫度會從 100 左右開始逐漸下降 當食物溫度降到 60 就有細菌開始生長 溫度降到 40 30 細菌們會很愉快，旺盛繁殖 而降到 7 大多數細菌就消停下來了，進入休眠狀態。其二，即使滾燙的飯菜，只要妥善密封 減少水蒸氣外溢...
冷凍後的剩菜還能吃嗎，剩菜可以儲存在冰箱的冷凍室嗎？
wjia佳醬 沒有變質就可以吃。剩飯剩菜需要涼透後再放入冰箱。這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。葷菜2小時易生細菌。空氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白 高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白質...