1樓：網友
應用於廚房並且是鹼性物質的是純鹼，純鹼的水溶液是鹼性的，在廚房裡常用於蒸饅頭。
家用洗滌劑中的廁所洗滌劑是酸性的，且家用洗滌劑也不一定用於廚房。
2樓：匿名使用者
純鹼是碳酸氫鈉，小蘇打是碳酸二氫鈉，都是鹼式碳酸鹽，呈鹼性。
純鹼在洗滌劑的作用
3樓：華源網路
1.作為助劑：純鹼可以作為洗滌劑的助劑，增強洗滌劑的洗滌效果，尤其針對油脂類汙漬，純鹼可以使油脂皂化，使汙漬轉變為活性物，在洗掉汙漬的同時還增加了活性物的含量，使洗滌效果大大增強；
2.緩衝作用：純鹼能夠使溶液的ph值維持不變，維持洗滌液的鹼性，從而使洗滌劑的消耗量降低；
3.對懸浮力、乳化力和泡沫穩定性的作用：純鹼溶解於水後，水解生成的物質在水中形成膠態的膠粒群，從而增加了洗滌液的膠體效能，提高了去汙力，增加洗滌溶液乳化力和穩定泡沫。
鹼性洗滌劑，酸性洗滌劑，中性洗滌劑分別是哪些類別
4樓：皮蛋粯子粥
一、成分不同：
鹼性清洗劑，其主要是以表面活性劑和其它原料復配而成的；酸性清洗劑是以胺類、新增劑為原料，經混合溶解而製成的一種洗滌劑。中性洗滌劑是在標準使用濃度時顯示為中性的合成洗滌劑的總稱。
二、酸鹼度不同：
鹼性清洗劑的ph值，鹼性值比較高，酸性清洗劑的ph值，酸性值比較高，中性清洗劑ph值為中間值。
三、功效不同：
鹼性清洗劑因具有環保無毒、安全、經濟成本低、清洗效果好的特點而被廣泛運用，酸性清洗劑acidic cleaner以胺類、新增劑為原料，可用於去除 電鍍前圖形轉移後印製電路板表面存在的指印、氧化物和其 他輕微站汙。中性清洗劑主要運用於廚房中使用的合成洗滌劑。
常見類別：生活中常見的鹼性洗滌劑有：肥皂、洗衣粉、皂粉等。
生活中常見的有：洗衣液為中性洗滌劑。
生活中常見的有：洗潔精。
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