如何測菌液粘度

時間 2021-09-04 19:17:00

1樓:遊琬胥梓蓓

設想一:用吸管分別吸取兩邊液體一到兩滴到

配平的天平兩變,重的這邊則粘.

設想二:利用溶於水的顏料滴入兩個

培養皿中,擴散慢的即是粘度高者.

2樓:時曜席蘊涵

牛頓流體是指在任意小的外力作用下即能流動的流體,並且流動的速度梯度(d)與所加的切應力(τ)的大小成正比,這種流體就叫做牛頓流體。牛頓流體的流變方程是:τ=ηd

式中:τ--所加的切應力;

d--流動速度梯度;

η--不依賴於切變速度的常數,叫做黏性係數,簡稱為黏度牛頓2023年發表了以水為工作介質的一維剪下流動的實驗結果。

實驗是在兩平行平板間充滿水時進行的(圖1),下平板固定不動,上平板在其自身平面內以等速u向右運動。此時附於上下平板的流體質點的速度分別為u和0,兩平板間的速度呈線性分佈。由此得到了著名的牛頓粘性定律

斯托克斯2023年在牛頓這一實驗定律的基礎上,作了應力張量是應變率張量的線性函式、流體各向同性、流體靜止時應變率為零的三項假設,從而匯出了廣泛應用於流體力學研究的線性本構方程,以及現被廣泛應用的納維-斯托克斯方程。

後來人們在進一步的研究中知道,牛頓粘性實驗定律(以及在此基礎上建立的納-斯方程)對於描述像水和空氣這樣低分子量的流體是適合的,而對描述具有高分子量的流體就不合適了,那時剪應力與剪下應變率之間已不再滿足線性關係。為區別起見,人們將剪應力與剪下應變率之間滿足線性關係的流體稱為牛頓流體,而把不滿足線性關係的流體稱為非牛頓流體。

早在人類出現之前,非牛頓流體就已存在,因為絕大多數生物流體都屬於現在所定義的非牛頓流體[1]。人身上的血液、淋巴液、囊液等多種體液以及像細胞質那樣的“半流體”都屬於非牛頓流體。現在去醫院作血液測試的專案之一,已不再說是“血粘度檢查”,而是“血液流變學檢查”(簡稱血流變),這就是因為對血液而言,剪應力與剪下應變率之間不再是線性關係,已無法只給出一個斜率(即粘度)來說明血液的力學特性。

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