小小的它，營養超過雞蛋 3 倍嗎？

1樓：習習上七樓

滷鵪鶉蛋。前幾天中午，同事們在辦公室聊天，話題都離不開國慶假期如何安排。過幾天就是國慶假期，有7天假期確實值得好好計劃。

她們突然問我能不能介紹一款零食，能給孩子吃的，國慶假期宅在家裡可以吃，當然這款零食還不能長胖，最好還能帶著出去遊玩。我很認真地思考了一下確實有一款零食，經常做給孩子吃。如果我忘了做，孩子還會主動要我做，於是我家三天兩頭都要做這款零食。

大家聽到零食，是不是立刻很反感很抗呢？

在我做過的零食中，滷鵪鶉蛋是我家常做的一款零食。鵪鶉爛仿蛋個頭小小的，鵪鶉蛋營養豐富，我家孩子讀書學習經常動腦筋，她煮鵪鶉蛋，正因為鵪鶉蛋的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋高3-4倍，多吃點可以健腦補腦。鵪鶉蛋的核黃素是雞蛋的倍，大人孩子經常用手機電腦，核黃素能保護視力。

我用鵪鶉蛋給孩子做零食，有時做鹽焗鵪鶉蛋，有時做滷鵪鶉蛋，我家孩子都很喜歡吃。滷鵪鶉蛋的味道香濃，孩子更喜歡吃。滷鵪鶉蛋飢並纖可以放在冰鮮冷藏儲存一週。

食材】鵪鶉蛋 48只，八角蔽耐 3個，桂皮 1小塊，香葉 2片，普洱茶少許，料酒 10毫公升，生抽 15毫公升，老抽 15毫公升，冰糖 10克，鹽 5克。

做法】1 這就是用來做滷鵪鶉蛋的食材，鵪鶉蛋要挑選新鮮的，滷水材料主要用了八角、桂皮和香葉，其他配料可以用多一些，沒有也可以不放。如果嫌自己配滷水麻煩，可以購買搭配好的現成的滷水料。做滷鵪鶉蛋可以用瓶裝滷水汁搭配八角和桂皮。

2 把鵪鶉蛋用水沖洗一下，把水和鵪鶉蛋放在臻公尺公升降電火鍋中，我比較喜歡用這個鍋，因為有公升降盤，按一下公升降鍵，一鍵就會把食材公升起來。

3 用大火蓋上蓋子煮沸後，多煮5分鐘，把鵪鶉蛋煮熟一鍵公升起來。煮鵪鶉蛋可以用其他鍋，把鵪鶉蛋煮熟。

2樓：劉心安兒

小小的它，營養超過雞蛋 3 倍，這個東西就是鵪鶉蛋，鵪鶉蛋對於很多疾病都有相應搏昌的輔助作用，同時也可以補腦，而且也可以山譁保護視力，可以基唯扒增加記憶力，又不會造成特別高的膽固醇。

3樓：愛貓咪的葉子

鵪鶉攜譽蛋營養超過雞蛋的三倍，因為它裡神渣面不只含有脂肪，而且卵磷脂和腦磷辯瞎段脂含量是雞蛋的三倍左右，這兩種營養成分是人體活動神經必不可少的營養。

4樓：哇塞塞影視剪輯

鵪鶉蛋非常的有營養，它的橘虛身體非常的小，但是卻營養超過雞蛋的三倍。1.吃鵪鶉蛋可以增強記憶力，大腦的賀告發育，所以我覺得正在發育的青少年可以多吃它，2.

它雖然有很高的營養，但是膽固醇是非常的低，所以對於一些低血糖高血壓的病人來說，非常的適合使圓拍燃用。