1樓:匿名使用者
茶類不同耐泡程輪早度不一,人們日常生活中,常有這樣的體會非常細嫩的高階茶並不耐泡,一般衝隱桐飢泡2次也就沒什麼茶味了。普通紅綠茶常可沖泡3-4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關。
但更重要的是決定於加工後茶葉的完整性。加工越細碎的,越容易使茶汁沖泡出來,越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。但無論什麼茶,第一次沖泡浸出量都能佔可溶物總量的 50%以上,普通茶葉第二次沖泡一般為 30% 左右,第三次為 10% 左右,第四次只有 1 -3%。
從營養的角度來看,茶葉中的維生素c和氨基酸,第一次沖泡後,就有 80% 被浸出,第二次沖泡後,95% 以上都已浸出。其他有效成分如灶返茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大,經三次沖泡後,基本達到全量浸出。由此可見,一般的紅、綠、花茶,沖泡次數通常以三次為度。
烏龍茶因沖泡時投茶量大,可以多衝泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶,由於易於浸出,通常適宜於一次性沖泡。
2樓:匿名使用者
一般的茶類,茶中的有效成份,在第一次沖泡時,巳大半數浸出,到第三次沖泡時,巳基本上全部浸出,因此茶葉三次後一般就要調換。有些雨前高山茶,葉質特別肥厚,很耐泡,也可多物賣泡一次。烏龍茶、鐵觀音等青茶類,可沖泡四~五次,品質較好的可沖泡六次以上,俗稱七泡有餘香。
還常見有些人抓茶一把,用大茶懷或壺泡茶,自晨喝到晚,從不調換,這是一種不科學的飲茶習慣。諺語說:「茶可多飲,不可多泡」;就是亮螞衝說一次泡茶用量不宜過多,但要分次沖泡,多次調換。
茶道中仁^敬殲^ 編)
3樓:30歲愛上喝茶
一泡茶能泡幾遍?這與很多因素有關聯。第一,茶葉的品質。
當一泡茶葉被沸水浸潤時,茶葉內部所蘊含的內含物質就會被啟用、釋放,從而泡出一杯茶湯。優質茶的內質往往十分豐富,七衝、八衝,甚至。
十。二、十三衝都不是問題。
劣質茶的最大問題就是內清唯質匱乏,可能第一衝、第二衝就耗盡了大部分內質,那麼往後再衝泡的時候,答拿培自然茶味寡淡,不值得繼續沖泡。
第二,茶葉的耐泡度。
比如白茶中的秋壽眉,因為茶葉表面擁有蠟質層的原因,能夠有效控制內質的釋放速度,避免了內質在前幾衝大量釋放,而是勻速地釋放,自然能夠沖泡更多衝。
第三,沖泡方式。
比如快出水,要求7-8秒內完成注入沸水到倒出大部分敏輪茶湯的流程。茶葉與沸水的接觸時間短,內質釋放控制在乙個合理的範疇內,所以茶葉能夠泡很多衝。又比如悶泡,在沸水與茶葉進行長時間接觸的過程中,內質在不斷釋放。
悶泡的時間越長,內質釋放地越多,那麼茶葉內剩下的內質也會明顯下降。如果說一泡好茶,使用快出水可以喝到。
十。二、十三衝,那麼使用悶泡的話,可能就只能喝到。
五、六沖,差距還是比較明顯的。
所以說一泡茶到底能泡幾遍?這是受很多因素影響的,還是要根據茶葉的情況,以及喝茶人的沖泡手法來具體分析。
4樓:匿名使用者
衝到沒有味道就不能再衝了 許多事情都是一樣的,該放棄時就棄之!
5樓:匿名使用者
日常生活中使用的茶具,可根據茶葉的種類、人數及飲用的方式而定花茶、綠茶及較注重香氣的青茶類,可用瓷壺、蓋杯(蓋碗)或玻璃杯來沖泡;部分發酵的烏龍茶、鐵觀音、水仙等宜用紫砂茶具,工夫紅茶和碎紅茶,一般也用瓷壺或紫砂壺沖泡。品飲綠茶或其他細嫩的茶類,不論用何種茶具均宜小不宜大,因用大杯則水量多、熱度高,易使茶湯有「熟湯」味。
若蓋杯的容量為150時,單次飲用,可放3克茶量,沖泡五分鐘後可飲用。在時間較長之會議或多次飲用時,可放置5克茶量,沖泡兩分鐘就可飲用。蓋杯的蓋子可用來撥動茶葉,使茶湯均勻後,判斷濃度是否恰當;也可在倒茶湯時,做為過濾茶葉之用。
倒完茶湯後,除了享用茶湯,也可以聞茶葉及碗蓋的香氣。若將蓋杯當作沖泡器或茶壺使用時,置茶量可依個人的喜好、飲用習慣作適當增減,沖泡好的茶湯可由蓋碗倒入茶海中,使茶湯濃度混合均勻,再倒入杯中飲用。蓋杯的質材大都為瓷器,所以沖泡茶葉時香氣很容易表現出來,且茶湯的滋味及香氣不會受到干擾,最適合沖泡香片、高香氣的包種茶類、龍井、碧螺春等綠茶類。
宜興制的紫砂茶具,泡茶既不奪香,又無熟湯味,能較長時間保持茶葉的色、香、味。在沖泡時可視茶葉的不同特性,選擇不同的壺具搭配運用,以求達到最理想的沖泡效果。使用的器具包含有煮水器、茶壺、茶杯、茶海、茶盅、茶荷、茶匙、水盂等,其沖泡方法如下:
一)溫壺、溫茶海。溫壺可提公升茶壺的溫度,避免在泡茶時已控制好的水溫受到影響,溫茶海也是相同道理。
二)備茶、賞茶。取茶時,藉著欣賞茶荷中的茶乾外形,以瞭解茶性並決定置茶份量與沖泡水溫。
三)溫潤泡。注入適當溫度的水入壺後,短時間便將壺內的水倒出,使茶葉在吸收溫度與溼度後,呈含苞待放的狀況,有利於沖泡第一道茶湯時香氣與橘帶滋味的展現。
四)溫杯。先將茶杯預熱,有助於茶湯香氣之散發。
五)沖泡。每一泡茶沖泡後倒出的時間,應視茶葉的特性與置圓早蘆茶量調睜手整。
六)倒茶。倒茶時有二種方式:
1)平均分茶法(點兵方式),將茶湯平均倒入杯中,其優點是可使香氣不致散失太多。
2)直接倒入茶海內,除了可使茶湯的濃度平均外,亦可沉澱茶末。
泡一壺茶應該泡多長時間?
6樓:老王說天下
紅茶 久泡益健康。
紅茶泡得時間越長,越有益健康。美國塔夫斯大學的營養學教授傑弗裡·巴倫博格表示,時間長有利於其中有益健康的黃酮類物質充分溶解,最好泡夠5分鐘。
碧螺春先倒開水再放茶。
碧螺春芽葉小而細嫩,如沖泡時間恰到好處,才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時間過長,不僅湯色會變黃,而且新鮮度也大打折扣。沖泡時,先倒開水再放茶葉,泡兩三分鐘即可。
龍井 少量開水先浸泡。
沖泡龍井、黃山毛峰前,先給杯子裡倒點開水,把茶葉浸泡一下,聞到淡淡的清香後,再加水,蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個時間,茶葉口感更好,其中的有益成分也能有效析出。喝的時候,不要等杯裡的水全喝完再加水,喝一半時就加滿水,這樣可以保持濃郁的口感。
普洱茶重點在洗茶。
普洱茶屬於黑茶,一般泡5分鐘,香味就出來了,與茶餅相比,散茶更容易出味。「越陳越香」被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。也正因如此,沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。
這樣,第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質,而且更香醇。
另外,其他因素也會影響茶的效果,比如給紅茶里加點檸檬汁,抗氧化劑含量可增加80%。另外,奶茶是用紅茶作原料,但紅茶配牛奶,可能會阻礙某些營養成分的吸收。
一壺茶可以泡幾次?
7樓:匿名使用者
一壺茶可以泡幾次,要看泡什麼茶,綠茶一般可以泡2-3泡,烏龍茶可以泡6-7泡,反正茶葉淡了就不要喝了。
8樓:流星雨中的野鶴
一般隨便你泡幾次的。
有的人喜歡喝淡淡的味道。
一般就無止境的喝下去了。
有的三杯香的茶葉。
一般就泡三次。
三次後就基本上沒有香味了。
9樓:網友
你覺得味道淡了,就可以換。沒規定一定次數的。
泡一壺茶喝一天可以嗎
10樓:行茶
對於每天得喝茶的人來說,找不到茶友分享於是就自己喝一泡茶,一喝就是一整天的情況,可以說是日常操作了。
硬要說泡一整天完全沒有影響,那倒也不是。這樣喝茶讓人感受最不方便的地方,應該要數每次出湯後總是無法馬上喝完,壺裡的茶葉放長時間已經冷卻來後,再次沖泡時的熱水讓茶葉每次都在大溫差之下溶出內含物質。這樣泡茶,對比總之保持高溫的茶葉,溶出物質會略有減少。
不過,如果是考慮茶葉長時間沖泡的健康問題,那就大可不必過分擔心了。如果真的因為長時間放置導致茶葉變質了,那不用等喝完以後的不良反應。
在茶湯。還沒入口時我們的身體早就做出相應的生理反應了,變質的茶湯我們是不會愉悅的喝下它的。
如何品好一壺茶,如何泡好一壺茶
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一壺老酒歌詞,一壺老酒歌詞 10
高雅大氣很有笵 一壺老酒 陸樹銘 喝一壺老酒 讓我回回頭 回頭啊望見 媽媽的淚在流 每一次我離家走 媽媽送兒出家門口 每一回我離家走 一步三回頭 喝一壺老酒 醉上我心頭 濃郁的香味兒 再也喝不夠 每一次你千叮嚀 媽媽你拉著兒的手 每一回你萬囑咐 兒在心中留 喝上這壺老酒啊 讓我回回頭 回頭啊望見 媽...
一壺老酒歌詞原唱,《一壺老酒》的歌詞
我冬閣的狗腿子 一壺老酒 詞 陸樹銘 曲 陸樹銘 演唱 陸樹銘 喝一壺老酒讓我回回頭 回頭啊望見 媽媽的淚在流每一次我離家走 媽媽送兒出家門口 每一回我離家走 一步三回頭 喝一壺老酒 醉上我心頭 濃郁的香味兒咋也就喝不夠每一次你千叮嚀 媽媽你拉著兒的手 每一回你萬囑咐 兒在心中留 喝上這壺老酒啊讓我...