1樓：二十年的吃貨生活
元宵和湯圓口感不同，製作方法不同，儲存方式不同。每到元宵節北方人都會選擇購買元宵，而南方人則會選擇吃湯圓，很多人經常會把元宵和湯圓弄混，認為它們兩個是同一種東西，其實兩個雖說看起來有些相似，但是它們有很多不同之處。 無論是從製作工藝還是到吃到嘴裡的口感，都是完全不同的。
一、核鬧製作方法不同。
元宵大多是滾出來的，老闆會把餡料製作成乙個個的小方塊，撒上少許水之後放入乙個裝滿糯公尺粉的機器裡面不停滾動，幾分鐘之後再重新撒上水，然後繼續重複之前的滾動，直到元宵變得越來越大。湯圓通常是包出來的，需要先製作餡料和糯公尺皮，直接把餡料包進糯公尺皮裡，用手進行整形。
二、口感不同。
元宵餡料因為製作工藝的原因，味道種類通常較少，大多以芝麻、花生為主，元宵吃起來口感較硬，煮的時間通常也會長一些，因為上面佈滿了糯公尺粉，所以煮出來的元宵湯顏色發白。湯圓的種類就比較多了，無論是甜的，鹹的，水果餡的，芝枯氏局麻餡的，豆沙餡的，簡直應有盡有，為了迎合消費者的口味，近幾年又推出了一些口味比較奇葩的湯圓，湯圓煮的時間要稍短一些，3~4分鐘就可以完全煮熟，而且顏色清亮。
三、儲存方法不同。
元宵的儲存時間通常很短，即便放在冰箱裡面冷凍也很容易開裂，所以大多是做完就吃，平時很難見到有製作元宵的，通常只有在元宵節前沒讓後才會出現。而湯圓儲存的時間很長，我們經常可以在超市冷櫃當中看到湯圓，幾乎一年四季都有**，只要放在冰箱的冷凍室裡，儲存的時間通常在一年左右。
2樓：開心錘
元宵是「滾」出來的。
做法是先做好餡料，分成小塊，冷凍，然後準備乙個鬥，裡面放上糯公尺粉，餡料上撒點水，放在糯公尺粉裡滾，越滾越大，再撒點水皮鋒，繼續滾，重複操作四五次，元宵就完成了。鋒棗。
湯圓是「包」燃基晌出來的。
湯圓的做法類似餃子，不過不用擀皮。糯公尺粉加溫水揉成光滑的麵糰，分成乙個小小的糰子，中間按乙個洞，包入餡料，就是乙個湯圓。
3樓：愛遊戲
元宵和湯圓口感不同，製作方法不同，保殲瞎早存方式不同。 很多人經神御常會把元宵和湯圓弄混，認為它們兩個是同一種東西，它們有氏雀很多不同之處的。
4樓：木已成舟
元宵是以餡為主，先把餡料做好，然後滾上一扮鄭層厚厚的糯公尺粉公升缺餘，而湯圓的製作過程更像是在包餃子，元宵的表皮吵滾十分乾燥鬆軟，一般以甜口為主，湯圓的表皮會更加勁道，鹹甜葷素選擇眾多。
5樓：長魚易真
在食用地域上有不同：一般是「北元宵南湯圓」。
在製作手法上判培槐有不同：元宵是「滾」出來的；湯圓掘友則是「包」中虛出來的。
你個人認為湯圓和元宵有什麼區別？
6樓：乾萊資訊諮詢
在古代，湯圓和元宵並沒有多大區別，是不同地區的人的不同說法而已。
明代呂毖編寫的《明宮史》中，記載了元宵的一種做法：「其製法用糯公尺、細面，內用核桃仁、白糖為果餡，灑水滾成如核桃大」；而且寫道：「即江南所稱湯圓者」，在這裡，作者認為元宵就是湯圓。
清代袁枚的《隨園食單》中，記載了蘿蔔湯圓和水粉湯圓兩種湯圓的做法。其中蘿蔔湯圓的做法是「蘿蔔刨絲滾熟，去臭氣，微幹，加蔥醬拌之，放粉團中作餡，再用麻油灼之。湯滾亦可。
這說明湯圓是可以油炸也可以水煮，那種認為湯圓一般做湯的說法，是太低估了吃貨們花在吃上面的心思。
水粉湯圓的做法是「用水粉和作湯圓，滑膩異常，中用松仁、核桃、豬油、糖作餡，或嫩肉去筋絲捶爛，加蔥末、秋油作辯侍碧餡亦可。」
煮元攜舉宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為談備宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
湯圓和元宵有什麼不同？真的搞不懂
7樓：泰景輝何厚
元宵與湯圓有區別：一"包"一"滾"
口感餡料不同。
說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。但有關專家指出，元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西。
包」湯圓「滾」元宵。
由於元宵和湯圓都是用糯公尺粉做皮，並且常採用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆，但它們在製作工藝上還是有很大區別。
做湯圓相對簡單，一般是先將糯公尺粉用水調和成皮，然後將餡「包」好即成。而元宵在製作上要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯公尺麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯公尺麵滾成圓球方才大功告成。
口味有差異。
由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。此外，元宵的餡料相對單一，湯圓的餡料則更為豐富。傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等；湯圓的餡料則涵蓋甜鹹葷素，在傳統甜餡的基礎上加入肉丁、火腿丁等餡料。
元宵和湯圓有什麼區別？說的越全越好~
8樓：黎嘉良針虎
第一，北方一般稱之為元宵，而南方叫湯圓。
第二，元宵個大，湯圓個小。
第三，南方的湯圓是用糯公尺粉加水和成麵糰以後再加餡包制而成，而北方的元宵是直接用糯公尺粉一層一層包裹起來的：先把切成小方塊的餡料蘸水，放到特製的機器裡面，加乾的糯公尺粉滾，然後再蘸水，再放回去滾。就是這樣一遍一遍的滾制而成。
第四個，因為製作上的區別，所以在儲存上面也有區別，南方的湯圓，儲存時間相對元宵要長一些，還可以凍起來；而元宵最好是現做現吃，因為乾的糯公尺粉很容易吸水，所以容易潮解變質，不宜久放！
9樓：天妙雙位惠
元宵和湯圓的區別。
元宵和湯圓都是糯公尺粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯公尺麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯公尺麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯公尺麵粥。
由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
元宵和湯圓怎樣吃最健康，元宵和湯圓怎麼吃最健康
吃元宵要適可而止，慢性病患者 老人和孩子更不宜多吃，進食過多元宵會出現泛酸，燒心，噁心等情況，睡覺前吃元宵易胃脹。湯圓應該是成品的，放入鍋中煮透後 浮上來 即可食用，要求湯圓和湯的比例是1 10，多喝湯，確保湯水裹著餡料，稀釋糖份，清洗牙周糖質！下鍋煮到浮起時出鍋。將黑白芝麻炒到金黃，放入碗中。將撈...
元宵和湯圓有區別嗎，元宵和湯圓有什麼區別
什麼值得買 幫你買的值 1 烹飪上的區別 湯圓一般用水煮上3 5分鐘就可以使用，而元宵需要煮10分鐘左右。元宵除了水煮還可以油炸 蒸 烤 炒甚至是做成拔絲的，但湯圓就只有一種固定的吃法水煮了，這可能和湯圓的餡料更軟有關。2 做法上的區別 湯圓的做法是和面後把餡料包入麵中，元宵的做法是把餡料沾水後，在...
元宵和湯圓有什麼區別不同 元宵湯圓做法哪裡不一樣
元宵是以餡料為基礎，滾出來的。湯圓是用糯公尺粉加水攪和後包出來的。包的手法不一樣。湯圓的口感豐富，常見的湯圓口味包括 甜 鹹 葷 素，現在還有人趕新潮做出了水果湯圓 榴蓮湯圓等，只要在包餡的時候選擇好內餡，就是一鍋特立獨行的湯圓。湯圓在製作過程中糯公尺粉裡面就吸收了足夠的水分，因此，湯圓在儲存過程中...