1樓：網友
元宵和湯圓的區別：製作方法不同、口感不同、原料不一樣、煮的時間不同。
1、製作方法不同。
元宵是滾出來的，有乙個很大的滾筒，裡面放了很多糯公尺粉，它是以餡為基礎製作的，把拌好的餡料攤成大圓薄片，晾涼後再切成桌球大小的立方體，最後放入像大篩子一樣的滾筒裡面，倒上糯公尺粉，讓它越滾越大，所以表面看起來就比較粗糙。
湯圓則是包出來的，先把糯公尺麵和好醒透，溼糯公尺的黏性很強，所以包的時候只需要用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。用筷子挑一團事先做好的餡放在糯公尺上，兩手邊轉邊收口，就包好了乙個湯圓。
2、口感不同。
元宵因為需要把餡晾涼了再滾，所以相對來說就會更硬一點。
湯圓則是表皮光滑口感細膩，由於湯圓內水分較多，所以在咬破的一瞬間，裡面的餡會像流沙一樣流出來。
3、原料不一樣。
元宵原料：餡心硬得像麻將牌一樣。外皮是幹糯公尺粉。所以單個元宵比較重，容易吃飽。
湯圓原料：餡心是軟的和包子餡差不多。外皮是糯公尺粉團。
4、煮的時間不同。
元宵煮的時間長，要10分鐘以上。
湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了。
2樓：sky淺夏羽萱
元宵和湯圓都是用糯公尺粉做皮，並且常採用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆，但它們在製作工藝上還是有很大區別。
北方「滾」元宵。
元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將餡和好，凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯公尺面的笸籮內滾，然後再過水，繼續放回笸籮內滾，反覆幾次，直到餡料沾滿糯公尺面滾成圓球方才大功告成由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後，湯會比較濃，跟糯公尺面粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有「咬勁」，果香和公尺香濃郁。
南方「包」湯圓。
湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯公尺粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯公尺片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
3樓：小迪迪波波
一、做法不同。
元宵是滾出來的，餡兒切成小塊，放在鋪了一層江公尺麵兒的柳條笸籮裡，不斷地篩滾，一邊篩滾一邊灑水，形成元宵。元宵只有甜的。
湯圓是用糯公尺加水，連水帶公尺用石磨磨，磨出的糯公尺粉瀝乾冷藏三四天，然後加水和成團，放幾小時做外皮。餡料有芝麻的，還有肉餡的，有甜有鹹。做的時候，把餡料像包大餛飩一樣包在裡面，用手揉圓。
二、飲食節日不同。
元宵是元宵節的節日飲食。
湯圓是南方人春節、初。
七、上元節（元宵節）的節日飲食，也是南方人招待從遠方回家的家人、家庭聚餐的傳統食品，其意義和北方的餃子相當。?
北方元宵，是以餡為基礎，江公尺麵粉為外立面的製作工序。過程簡單易學：先拌餡料，和勻後攤成大圓薄湯圓圓又甜片，晾涼後再切成比桌球大小的立方塊。
然後把餡塊放入簸箕裡，倒上適量江公尺粉，搖晃中就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江公尺粉層很薄、表面是幹的，下鍋煮時江公尺粉才吸收水份變糊。
南方湯圓：與元宵做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯公尺粉加水攪成團，放置幾小時讓它「餳」透。
然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。
4樓：生活小助手小劉
區別：1、元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯公尺面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯公尺面滾成圓球方才大功告成。
2、元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
3、元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。
注意事項：1、元宵也並非「一無是處」，一些微量元素、營養素溶解在煮元宵的湯裡。吃了元宵最好再喝湯，這可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食。
不過喝湯一定要注意別在湯裡再加糖。如果吃的是鹹湯圓，可以在湯裡放些小蝦公尺及蔬菜，補充營養，但最好不要再放油脂或調味料。
2、元宵營養豐富，其主要成分糯公尺粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上層樓」。
5樓：汽車之家
湯圓和元宵有哪些不同呢？1、做法不同南方的湯圓是「包」出來的北方的元宵是「搖」出來的湯圓是把生糯公尺粉先用熱水或冷水和成粉團，然後把各種餡心包進去，搓成圓圓的，表皮光滑黏糯。元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然後在放慢生糯公尺粉的篩漏。
6樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
7樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值。
8樓：網友
元宵和湯圓的區別，據說超過一半的人都不知道。
9樓：地煞
元宵是中國漢族傳統小吃之一，屬於節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江公尺沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。
當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯糰。據說湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以正月十五元宵節必備。
10樓：網友
元宵和湯圓的區別：分布地區不同、餡料選擇不同、原材料不同、儲存方法不同。
1、分布地區不同。
在大部分北方地區，人們把它叫做元宵。
而相反的，在南方地區，很多人都叫它為湯圓。
2、餡料選擇不同。
湯圓餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多。
元宵餡偏硬，一般單一甜口為主。
3、原材料不同。
元宵的皮是幹糯公尺粉。
而湯圓的皮則是用糯公尺粉團，所以元宵所含的水分就要比湯圓少得多。
元宵最早是以什錦餡和棗泥餡為主的。
湯圓，最早是以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁和棗泥為主的。
4、儲存方法不同。
湯圓可以冷凍起來，所以保質期長。
元宵冷凍容易裂開，所以保質期比較短。
湯圓易儲存，全年都可以買到，南方有些地區也會吃。
元宵多放幾天易裂開。
11樓：家居搬運工
元宵和湯圓指代食品時候其實是乙個意思，元宵是北方人的叫法，南方人叫湯圓。
元宵節起源於漢朝，民間流傳著因周勃、陳平去除了呂室的勢力，而日子剛好為正月十五日，漢文帝為紀念此日，往後每年到民間與民同樂，並並把此日訂為元宵節，至漢武帝時、司馬遷在太初曆中把元宵節列為民間節日之一。盛於隋宋，有「宋時湯圓隋時燈」的說法。
北方的元宵宋時稱為牢丸、浮圓，南方則稱湯圓、圓圓、糰子。
吃元宵取月圓人團的吉兆之意。「桂花香餡裹胡桃，江公尺如珠江水淘。見說誰家滴粉好，試燈風裡賣元宵。」（上元竹枝詞》）
12樓：房房娛樂大論壇
首先，是做法不同：
湯圓是「包」出來的，表皮光滑黏糯。
元宵是「滾」出來的，表皮乾燥鬆軟。
湯圓是把生糯公尺粉先用熱水或冷水，和成粉團，後把各種餡心包進去，搓成圓圓的。
元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然後在放滿生糯公尺粉的篩漏_上搖啊搖啊搖，邊搖邊撒點兒水，等餡兒全滾上粉滾成圓球。
其次是餡料選擇不同：
湯圓的餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多。
元宵的餡偏硬，--般單一甜口為主。
湯圓的餡除了傳統的五仁、豆沙、山楂糕外，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及喪心病狂的梅乾菜燒肉、香菇鮮肉餡，按照國人的吃貨屬性，未來出現啥魚香肉絲、宮保雞丁甚至麻辣燙餡的，也不足為奇。
相比之下，元宵就專一很多了，甜口為主，黑。麻、豆沙都是常見的餡。
然後是吃法不同：
湯圓多是煮著吃，也有炒著吃的。
元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。
如果煮湯圓，那麼煮熟需要的時間比較短，大概3~5分鐘浮起來就好，煮後的湯是清湯。
如果煮元宵，那麼煮熟需要的時間比較長，往往要10分鐘以上，煮後的湯因為生糯公尺粉吸水變渾濁。
最後是儲存方法不同：
湯圓可以冷凍起來，所以保質期比較長。
元宵冷凍容易開裂，所以保質期比較短。
因為湯圓比較容易儲存，所以全國各地都能買到速：凍湯圓， 全年也都可以吃到。南方有些地區會在春節、冬至等節氣吃湯圓。
而元宵稍多放幾天或者冷凍後，就容易開裂，所以通常都只有北方能夠現場製作、當日售賣，不過這更有過節有氣氛。
元宵和湯圓有區別嗎，元宵和湯圓有什麼區別
什麼值得買 幫你買的值 1 烹飪上的區別 湯圓一般用水煮上3 5分鐘就可以使用，而元宵需要煮10分鐘左右。元宵除了水煮還可以油炸 蒸 烤 炒甚至是做成拔絲的，但湯圓就只有一種固定的吃法水煮了，這可能和湯圓的餡料更軟有關。2 做法上的區別 湯圓的做法是和面後把餡料包入麵中，元宵的做法是把餡料沾水後，在...
湯圓和元宵有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 什麼值得買 幫你買的值 大致來說，以江浙為中心的南方地區，用包制方法制作的叫湯圓 以北京為中心的北方地區，用搖制方法制作的叫元宵。元宵又名 圓子 元寶 起源於北方。一般北方人只在元宵節吃元宵。湯圓又名 湯糰 因在鍋裡煮時又浮又沉，所以它最早叫 浮元子 起源於南方。南方人常在冬至 小年 除...
元宵和湯圓有什麼區別不同 元宵湯圓做法哪裡不一樣
元宵是以餡料為基礎，滾出來的。湯圓是用糯公尺粉加水攪和後包出來的。包的手法不一樣。湯圓的口感豐富，常見的湯圓口味包括 甜 鹹 葷 素，現在還有人趕新潮做出了水果湯圓 榴蓮湯圓等，只要在包餡的時候選擇好內餡，就是一鍋特立獨行的湯圓。湯圓在製作過程中糯公尺粉裡面就吸收了足夠的水分，因此，湯圓在儲存過程中...