1樓：匿名使用者
茶葉的種類很多，口味也各不相同，如何辨別茶葉質量的好壞，可根據以下的方法作簡單識別。
看勻度。***的茶葉，大小、長短比較均勻整齊。
看淨度。茶葉的淨度是指茶葉中含雜質的多少。**茶葉中一般不允許含有任何雜質，副品茶葉中不能含有非茶類雜質。比如，優質花茶不含有梗、片、末等，而次質的茶葉中就或多或少地存在。
看色澤。綠茶以翠綠有光澤、含有多白毫的為***，枯黃或暗褐色的質量差；紅茶以烏潤色、橙黃色牙尖的質量為好，暗紅色的為次，枯褐色或灰褐色的質量差；花茶以淳綠油潤的質量為好。
看條索。緊結而重實的***，粗而松、細而碎的質量差。
聞幹茶香氣。茶葉的香氣越濃郁越好，但無論是哪種茶，不應有煙燻味、農藥味、霉味和餿味等。綠茶以具有清香為***，帶有澀氣味的質量差；紅茶以有甜香氣的為***，帶有酸餿氣的為質量差。
花茶既有綠茶的清香，又要有花茶品種應具有的鮮花之芬芳氣息。
沏水品評。第一步：聞香氣。
一般鮮爽、濃烈、持久的茶葉***。第二步：看湯色。
紅茶的湯色以紅豔明亮者為優；綠茶的湯色以碧綠清澈者為優；烏龍茶以橙黃或金黃明亮者為優；花茶以淺黃明亮者為優。第三步：嘗滋味。
紅茶以醇厚甘甜者為優；綠茶先感澀味，而後轉甘；烏龍茶兼有紅綠茶的甜甘醇厚的感覺；花茶的滋味因鮮花香氣而明顯，滋味清爽。最後一步：看葉底。
紅茶的葉底呈銅紅色、鮮明、均勻一致的為優；綠茶和花茶翠綠、黃綠、明亮一致的質量為優。
2樓：李然生活日記
茶葉好便宜什麼茶都有
什麼樣子的茶葉最好？
3樓：失魂之劍
茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能**乾茶的外形和色澤，聞乾香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這裡粗略介紹一下鑑別乾茶的方法。
這裡提醒您，選購新茶要注意一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏乾濕。
一看色澤：
新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤髮枯發暗發褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
二觀外形：
各種茶葉都有特定的外形特徵，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是「微扁、條直」。
一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗鬆、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。
扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，鬆散塊者為次。
三聞香氣：
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻。
口嚼或沖泡，綠茶發甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。
四品茶味：
茶湯入口後甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，後濃香甘醇，而且帶有板栗香味。
五捏乾濕：
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的乾濕程度。新茶要耐貯存，必須要足幹。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發霉變質。
判斷新茶足不足幹，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足幹的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質，不宜購買。同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡於湯中，嫩芽成朵，直立於杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。
午子綠茶：外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
什麼樣的茶葉才算是好茶？
4樓：迷離的小公主
茶是我國的傳統飲品，對於究竟什麼是好茶？每一種茶也有不同的判別方式。大體都是從看—看茶葉的外形，茶湯的色澤。聞—聞茶葉的香氣。來判斷乙個茶是否是好茶。
茶也分為不同的種類，茶根據《中國茶經》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類，我們就從常見的綠茶，紅茶，烏龍茶和黑茶來說明舉例什麼是好茶，怎樣判斷好茶壞茶。
綠茶有有西湖龍井茶、碧螺春，等等，判斷綠茶的好壞，首先從色澤上綠茶乾茶色澤為深綠色或翠綠色，泡的茶水色黃綠清澈明亮，泡出來的香氣是悅鼻的清香。
紅茶中著名的茶有祁門紅茶、滇紅、大紅袍等等。紅茶外形是要要勻度好， 茶葉色澤呈黑褐色且油潤，泡出的茶水色紅豔明亮，味道濃烈，但據說紅茶對牙齒和胃不好。
烏龍茶中著名的有鐵觀音等等。烏龍茶茶葉的外形一般呈條形，通常來說茶葉一芽配一葉，一芽配二葉的茶葉是較好，將茶葉泡好待茶葉完全泡開後，就很容易分辨是好是壞了，茶湯色澤呈明亮的黃色，味醇厚且鮮爽， 有清新自然的花香。
黑茶常見的就是普洱了， 優質的普洱茶外觀均勻，色澤光亮而劣質的普洱表面會出現明顯的霉點，品質高的普洱茶聞茶葉散發出來的是醇厚的沉香，品質高的普洱在泡出的茶水是呈紅色明亮透明的。
5樓：職場達人甘某人
對於一些專業品茶的人來說，他能夠給你正兒八經的說出什麼才叫好茶，而對於一些僅僅喜歡喝茶的人來說，其實好茶並沒有這麼多刻板的要求，只要喝的舒服喝到嘴裡，有一種享受的感覺，那麼這個茶就是好茶。所以說到茶，其實不同的人喝的要求是不一樣的，只要你喝的茶達到了你要的那個效果，那麼它就是好茶。
6樓：溫清怡餘玟
由於人們對好茶的要求和評判標準不同，對好茶的概念也不同。但一般來說，好茶是指優質茶。所謂優質，不一定必需是什麼名茶或高階茶，但要符合茶類應有的色、香、味、形與葉底的標準。
只要茶葉純淨清潔，乾燥清香，沖泡品飲時，滋味醇和，給人有爽心怡神之感就可。縱然是名茶，如受潮走色，或染有異味，也不能稱謂好茶。
7樓：鐘夢嵐徭銘
鑑別茶葉的優劣，可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。
外形：主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、淨度幾方面鑑別。
條索：條形茶的外形叫條索。經緊細、圓直、勻齊、重實為好；
嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光潤度。
此外，還要看峰苗（用嫩葉製成的細而有尖峰的條索）的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質細嫩、重實為好；烘青則以芽毫多、葉質細嫩為好。
色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤和乾枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。
淨度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質，以無梗、末和雜質的為好。
此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無菸、焦、黴、餿、酸味或其它不正常的氣味。內質審評包括評定香氣、滋味、湯色和葉底。取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，並蓋上杯蓋。
5分鐘後，開啟杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嚐滋味；
最後看茶葉的嫩度、色澤和勻度。香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反覆多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。
湯色茶葉內含物被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純淨透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。
紅茶以紅豔明亮為優，綠茶以嫩綠色為上品。滋味茶葉經沸水沖泡後，大部分可溶性有效成分都進入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。品嚐時，含少量茶湯，用舌頭細細品味，從而辨別出滋味的濃淡、強弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
葉底觀察杯中經沖泡後的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。花茶的審評標準主要是香氣和滋味。
以花香鮮濃持久、滋味醇和鮮美、湯色葉底嫩綠明亮為好。
新茶與陳茶的鑑別主要是看它的色、香、味。
色澤：茶葉在存過程中，主要受空氣中氧氣和光的作用，綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯灰。紅茶由新茶的烏潤變成灰褐。
滋味：陳茶的滋味淡薄，同時茶葉的鮮爽味減弱而變得"滯鈍"。
香氣：陳茶由於香氣物質的氧化、縮合和緩慢揮發，使茶葉由清香變得低濁
上述區別是對較多的茶葉品種而言的。當儲存條件良好，這種差別就會相對縮小。至於有的茶儲存後品質並未降低，那就另當別論了。
識別茶葉的好壞可以從其外形、色澤、味道來評價，比如說綠茶乾茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗香；烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，帶有自然的花香，德信烏龍單樅茶類，就能很好地體會到這些特徵。紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤，湯色紅豔明亮，滋味濃強鮮，條形紅茶在外形上是緊結顯毫，湯色紅豔明亮，滋味濃強鮮。這些特徵都是好茶的幾點特徵
什麼樣的茶葉是好茶？
8樓：吾問請問請問
1.嫩度
2.條索
條索是一定形狀規格的茶具，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶粒形等。一般來說，長條形茶是有看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
3.色澤
茶葉的色澤與原料的嫩度和加工工藝密切相關。各種茶都有一定的顏色要求，如紅茶、綠茶、烏龍茶、紅茶和黑油。然而，不管是哪種茶，好的茶都需要到達一定的色澤、明亮的光澤和油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，又暗無光，說明原料陳舊、老嫩不
一、做工差、質量差。
4、整碎
5.淨度
這主要取決於茶葉是否與油茶混合。茶梗、茶末、茶籽以及生產過程中混入的竹片、木屑、石灰、沙子等雜質的量。茶澄清度好，不含任何雜質。
6.芳香
北方俗稱「茶香」。茶葉用開水沖泡五分鐘後，將茶汁倒入評估碗中，聞一下香氣是否正常。最好有宜人的香味，如花香、水果香和蜂蜜香。
然而，煙燻、腐臭、霉變和舊火的氣味通常是由加工不良或包裝和儲存不良引起的。
7.嘗8.湯色
回顧新鮮度主要區別水質顏色和新鮮葉片的老嫩程度。最理想的水色是綠茶，它應該是清澈、綠色、濃郁和新鮮的，而紅茶應該是紅色和明亮的。低等級或變質的茶葉顏色混濁和黑暗。
茶葉適合生長在什麼樣的土壤，茶葉適合在什麼樣的土壤進行種植？
滿意請採納喲 茶葉適合生長的土壤環境 土壤程酸性 茶樹是典型的喜酸性土壤的特種經濟作物，以土壤ph4.5 6.5為宜，在中性或微鹼性土壤中均很難成活或無法形成有效的經濟產量。土壤不漬水 茶樹雖然喜濕潤，但是怕漬水。若土壤水分過多，通氣不良致使茶樹根系發育受阻，嚴重時會引起爛根或死根。一般茶樹對降雨量...
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兔子不胖 選購常識 茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，與 以及茶葉的審評 檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色 香 味 形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能 乾茶的外形和色澤，聞乾香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這裡粗略介紹一下鑑別乾茶的...
最完美的女人是什麼樣子的，什麼樣的女人是最完美的？
男人喜歡什麼樣的女人，這也許是女人們私下裡最熱衷的話題了。一般女人認為，男人們喜歡的女人應該是漂亮 潔淨 溫柔 賢慧。但是，在男人心中最最渴望的是那種善解人意的女人。善解人意的女人是對人生已經有了一定的領悟。他知道躺在身邊的這個男人雖然是她今生今世的至親至愛，但做為一個個體的男人，他那顆心在屬於她的...