1樓：食品技術工程師
涼皮機首先要不鏽鋼材質，符合國家食品安含襪告全標準，最好採用蒸汽加熱方式。許多涼皮機存在涼皮剛做出來口感還比較筋道，就是不耐存放，第二天涼皮就出現不筋道了、手感發硬、發白吐漿、發粘等現象。出現這種情況是因為涼皮配料不太合理、澱粉老化等原因，這些問題在使用了有qs證的筋力源後就可完全解決，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且還可保證涼皮第二天、甚至更長時間不變硬好畢、不裂口。
經過談明改善衛生條件、儲存條件等，涼皮最多可儲存二到五天。
2樓：匿名使用者
你看看山西豐鵬的機子，他們的是仿手工做的，不僅口感好，而且速度也快，是一款非常實用的涼皮機。
3樓：匿名使用者
主要是看機器質量，做出來的涼皮的口感，再有就是售後的問題。
4樓：匿名使用者
最主要的是看做出來的涼皮口感，其次是機器質量還有售後服務。
涼皮兒機做出來的涼皮兒當天就壞掉了
5樓：
摘要。親，上午好！涼皮兒機做出來的涼皮兒當天就壞掉了您可以做好以後，第一時間用保鮮膜覆蓋，放到冰箱保鮮即可哈！
另外為您推薦一下操作的方法哈：1、在和麵的時候最好過篩子，一點點的加入清水攪拌均勻，最好多攪拌幾次。2、等面醒好後開始用紗布洗面直到沒有白色的液體洗出來就可以把洗好的面水放一邊沉澱。
3、把沉澱出來的清水倒一邊備用，留下沉澱物，再過一遍篩子避免有小麵粉球這樣蒸出來的涼皮容易碎。4、取適量的粉漿倒入盤子中，塗抹均勻可放到開水鍋中蒸，一定要蓋上鍋蓋蒸，避免涼皮蒸出來過硬。注意留下的麵糊要稀稠適中這樣上鍋蒸出來的涼皮就會比較的筋道、不易碎。
涼皮兒機做出來的涼皮兒當天就壞掉了。
親，上午好！涼皮兒機做出來的涼皮兒當天就壞掉了您可以做好以後，第一時間用保鮮膜覆蓋，放到冰箱保鮮即可哈！另外為您推薦一下操作的方法哈：
1、在和麵的時候最好過篩子，一點點的加入清水攪拌均勻，最好多攪拌幾次。2、等面醒好後開始用紗布洗面直到沒有白色的液體洗出來就可以把洗好的面水放一邊沉澱。3、把沉澱出來的清水倒一邊備用，留下沉澱物，再過一遍篩子避免有小麵粉球這樣蒸出來的涼皮容易碎。
4、取適量的粉漿倒入盤子中，塗抹均勻可放到開水鍋中蒸，一定要蓋上鍋蓋蒸，避免涼皮蒸出來過硬。注意留下的麵糊要稀稠適中這樣上鍋蒸出來的涼皮就會比較的筋道、不易碎。
親，出門在外面記得帶好口罩注意防護保護好自己呢，在這裡老師祝您玩得愉快哈。
涼皮機的好壞怎麼區分？
6樓：流星雨夜懂
一、看涼皮機的穩定性：有沒有地方容易出故障，如果攤上容易出故障的機器，做到一半機器壞了，今天絕對沒辦法供貨了。
二、看涼皮機的耐用性：有沒有易損件和消耗件，很多機器結構設計方面有很多用到的小部件是經常易損的，即使是多備幾個也要看清楚容不容易更換。
一、看涼皮機產涼皮的質量：涼皮不筋道，口感不好，不僅不耐存放，而且不好吃。進入市場也沒有優勢。
有多年做涼皮經驗的商家測試涼皮的筋度有乙個很簡單的方法，但是很管用，就是涼皮做出來後直接對摺再對摺，折兩道 成三角，這樣擠壓力比較大。質量不好的涼皮不到2個小時就裂口斷了。現在市面上很多涼皮機做出的產品都通不過這一項測試。
ps：豐鵬涼皮機做出的涼皮折起放5天都不會斷，注：不新增任何東西，只用麵粉和水。
歡迎現場參觀，親自驗證。）
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