1樓：匿名使用者
蜂蜜吧 市面上都是用蜂蜜。
2樓：葉良黃畫
要是自己吃，就不要講究了。是做生意的話，在炒栗子的沙子裡面放一塊洗衣服的肥皂，這樣炒出來的栗子又紅又亮。
用什麼炒板栗又亮又軟
3樓：一條街樂園
用砂礫直徑以3-4釐公尺的清水砂炒板栗又亮又軟。
清水砂的意思就是指含泥相當少的砂，洗砂後的水就像清水一樣清沏，是從含泥量方面來描述砂的品質的。砂礫指的是砂和礫石的混合物，小卵石與巨石（一種受水或天氣侵蝕而成的岩石）也被稱為砂礫。
板栗是殼鬥科栗屬雙子葉植物，素有「乾果之王」的美譽。它分佈於北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。其單葉、橢圓或長橢圓狀，邊緣有刺毛狀齒；雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生於總苞內；堅果包藏在密生尖刺的總苞內，總苞直徑5~11釐公尺；花期5-6月，果熟期9-10月。
炒板栗為什麼會變黑
4樓：
您好，親很高興為您解答。糖炒栗子會黑的原因：第一，糖炒栗子加了大量的糖，經過高溫爆炒烤焦會出現焦糖色，裹於栗子表面，持續的爆炒顏色會更深，所以會黑。
第二，栗子本身的殼在加溫炙烤後會成焦褐色，本身加工以後會更黑。第一步：買板栗的時候一定要挑選看起來飽滿，捏起來硬硬的，這樣的板栗才有可能是新鮮無壞的果子。
把買回來的板栗用清水清洗2遍，洗去表面的灰塵，再找乙個尖嘴的剪刀，在板栗的頂面，橫豎各劃上一道口子，能直接到肉最好，橫面的口子要長一點，到底但是不要把殼弄斷了。第二步：把處理好的板栗全部放入鍋中，再放入40克白糖，然後加入1碗清水，再蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘，把板栗煮熟。
第三步：由於提前有給板栗劃口子，在煮的過程中你會發現，板栗劃口子的地方會慢慢張開，把板栗的肉露出來。第四步：
煮約15分鐘左右，鍋裡的水分差不多蒸發完了，這時的板栗也熟透了，揭開鍋蓋，轉成大火，把水分徹底炒幹，由於有白糖，炒到最後水分會變糖漿裹到板栗上面，就可以出鍋裝盤開吃了。親，希望我的能幫助到您，如果對我的服務滿意，請給個贊哦，祝您一切順利！溫馨提示：
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板栗炒著變黑什麼原因
5樓：
摘要。親親，您好。原因：
1、是沙子不乾淨；
2、是糖稀可能濃度大；
3、栗子可能用水洗了沒幹直接倒鍋裡。
板栗炒著變黑什麼原因。
親親，您好。原因：1、是沙子不乾淨；2、是糖稀可能濃度大；3、栗子可能用水洗了沒幹直接倒鍋裡。
1、如果你有烤箱的話：買板栗，板栗買的話，要買沒有蟲眼比較硬紅褐色帶光澤半球的那種，不要買中間那個圓的，不好剪，買得均勻一點兒，不要太大了，不容易熟。
2、回家把板栗洗洗。最好能把水瀝乾或者擦乾。然後每個板栗割一刀，一定要小心呀，也不要太用力，不然很容易一刀就兩半了。
3、預熱烤箱200度，然後用植物油拌一拌板栗，不要太多，每個栗子上都有就好了。給烤盤鋪上錫紙。把板栗均勻鋪上去。
4、然後上下火三十分鐘就差不多了。（領乙個出來嚐嚐，沒熟就 再烤一下就好。）如果要吃 加糖 加蜂蜜的，就在二十五分鐘的時候停一下，把糖水（用白糖和水混合，不要太稀）或者蜂蜜塗在栗子裂口的地方。
然後再繼續烤就好了。
板栗炒著變黑什麼原因
6樓：江杭智
炒板栗為bai什麼會發黑，原因是。
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炒制板栗dao時由於板栗太大，不容易內受熱。所以一般是要放容入粗砂一起炒，讓粗砂幫助將熱量傳給板栗。另外粗砂可以幫助擦掉板栗上的黑色。
炒板栗發黑什麼原因。
炒制板栗時由於板栗太大，不容易受熱。所以一般是要放入粗砂一起炒，讓粗砂幫助將熱量傳給板栗。另外粗砂可以幫助擦掉板栗上的黑色。
7樓：啊123餐廳
原因：1、是沙子不乾淨；
2、是糖稀可能濃度大；
3、栗子可能用水洗了沒幹直接專倒鍋裡。
具體方法：屬。
板栗如何炒不會太乾太硬？
8樓：網友
方法1首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。
注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
2鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
3這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
4待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
板栗怎麼炒才好吃？
9樓：匿名使用者
1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。（注：
栗果大小一信緩定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4釐公尺為宜。
2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫公升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗放入鍋內，板滑旅模栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，鎮猛用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。
10樓：匿名使用者
糖炒板栗，唐山這裡都是這樣炒的。非常好吃。
11樓：毛毛愛廚房
教你在正慶家明清散炒板栗激氏。
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