生活在平原的人為什麼分不清黃牛和犛牛的區別？

1樓：小柯

1、生存環境不同。

犛牛是高寒地區，能適應高寒氣候，是世界上生活在海拔最高處的（除人類外）哺乳動物，分佈於中國青藏高原海拔 3000公尺以上地區。黃牛飼養地區幾乎鄭租正遍佈全國。

2、作用不同。

藏族人民衣食住行燒耕都離不耗牛，它既可用於農耕，又可作高原運輸工具，為當地牧民提供奶、肉、毛、役力、燃料等生產生活必需品，是青藏高原牧民的重要生活和經濟**，也是當地畜牧業經濟中不可缺少的重要畜種。黃牛在農區主要作役用，半農半牧區役乳兼用，牧區則乳肉兼用。

犛牛是高寒地區的特有牛種，草食性反芻家畜。犛牛是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物。主要產於中國青藏高原海拔3000公尺以上地區。

適應高寒生態條件，耐粗、耐勞，善走陡坡險路、雪山沼澤，能遊渡江河激流，有「高原之舟」之稱。犛牛全身都是寶。藏族人民衣食住行燒耕都離不開它。

人們喝犛牛奶，吃犛牛肉，燒犛牛糞。它的毛可做衣服或帳篷，皮是製革的好材料。它既可用於農耕，又可在高原作運輸工具。

犛牛還有識途的本領，善走險路和沼澤地，並能避開陷阱擇路而行，可作旅遊者的前導。

黃牛是中國固有的普通牛種。其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位，飼養地區幾乎遍佈全國。在農區主要作役用，半農半牧區役乳兼用，牧區則乳肉兼用。

其體形和效能上因自然環境和飼養條件不同而有差異可喊悔分為3大型別，北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能型毀因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。

體質粗壯，結構緊湊，肌肉發達，四肢強健，蹄質堅實。中國的黃牛大約有25種，排在前五名的有：南陽牛、秦川牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛，合稱為中國五大良種黃牛。

區別：環境不同：犛牛是高寒地區，黃牛飼養地區幾乎遍佈全國。作用不同：藏族人民衣食住行燒耕都離不耗牛，還有識途的本領。黃牛主要作役用。

2樓：勇敢的灰哥

因為他們沒見過，所以分不清，如果他們經常陸則看就能分得清。

但是他們生活在平原早頃棚。

黃牛和犛牛生活在高原。

所以高原的東西他乎虛們很少接觸。

所以分不清。

犛牛和黃牛的區別

3樓：阿肆聊植物

犛牛好。

犛牛肉和黃牛肉相對比的話，肯定是犛牛肉好吃的，黃牛肉相比之下就遜色很多。如果將犛牛肉和黃牛肉放在一起的話，會發現，犛牛肉吃起來穗如更加有嚼勁，口感更加好一些，而且吃起來更加鮮香一些。犛牛肉更加適合用來碳烤，比黃牛肉更加好吃。

牛肉的選購

第一步，看顏色。新鮮牛肉的肌肉呈現出來的顏色是均勻的紅色，脂肪是白色或是乳黃色的，具有光澤度；擺放過的次鮮肉在色澤上開始轉暗發黑，而變質的牛肉在色澤上呈現暗紅色，沒有光澤。

第二拆李步，聞氣味。新猜御啟鮮的牛肉湊近聞，氣味正常，帶有一點腥味或是草的芳香味。

第三步，摸黏度。屠宰鮮牛之前是要斷水斷料的，優質的牛肉含水量較低，所以新鮮牛肉摸起來不粘手，並且牛肉表面有風乾膜，稍微有些乾燥；次鮮肉的話表面乾燥且粘手，而變質肉則會呈現表面極度乾燥或發黏的狀態。

第四步，試彈性。用手按掐牛肉，新鮮牛肉的凹陷處能立即恢復，彈性大。

第五步，掐水份。當用手擠壓新鮮牛肉切割面時，表面乾燥，肉質緊實，沒有水析出的，品質一定不會差。