1樓：雨沾現
就像水 生的也能喝但都提倡不喝生水的有細菌不衛生要高溫消毒 追問： 那吃了以後會對人產生什麼後果嘛？？？在廣東是直接吃的。
不過外省有些不是。不過這裡的餐廳，早餐店，如腸粉店肯定自己加點別的一起煮熟再調味，是自己秘方。 追問：
額。這我早在其他問題上看過了 不是自答啊。生抽，像廣告裡說的涼拌你就用生抽。
可以用來涼拌、做一些醮料。一般炒顏色淺的菜會用到。
現在超市裡偶爾也會見到有賣xx牌醬油，這種醬油味道界於生抽和老抽之間。不太適合生吃。可以加料熬製用來做一些醃製的小菜或者炒一些顏色要求不是很高的菜。
老抽。味道重、顏色深。生的老抽因為口感太重，所以仔細品一下會有微微的苦。適合做一些紅燒的菜，顏色靚麗。
生抽老抽都不是醬油麼？醬油老抽不能生吃麼 親，我只說口感上不太適合。。並沒有說不能生吃的。
2樓：匿名使用者
我有一次晚上吃豬頭肉膩了，突然想喝一小口醋，摸著黑去廚房拿起老抽就灌了一口，嚥下去以後喝了三瓶礦泉水催吐，感覺差不多了，打嗝還是腐敗的醬油味兒，第二天開始鬧肚子，拉出來的都是老抽顏色的東西，好幾天只敢喝白粥。幸虧當時年輕，現在非趴下不可。
老抽能生吃嗎？
3樓：舒雅老師教育**
老抽是不能生吃，生吃可以選擇佐餐醬油。
原因：1、口感：直接生吃入口會有略微的苦澀味，所以不建議生吃。
2、安全問題：烹飪醬油適合燉、煮、炒等熱菜加工，如果將烹飪醬油用於涼拌菜、餃子蘸料等生吃，則可能由於食用過多導致身體不適。老抽醬油是烹飪醬油，一般用來給食品著色用。
比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
老抽使用注意以下幾點：
1、最好在菜餚將出鍋前加入醬油，略炒煮後即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
2、為有效防止醬油發霉長白膜，可以採用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
3、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。
4、醬油的新品種，鐵強化醬油是繼食鹽加碘後的又一國家營養改善專案，包裝上應有明確的鐵強化醬油標誌及含量。
老抽可以生吃嗎
4樓：最美的炫富
老抽一般不能生吃。一種醬料能否生吃，要根據包裝瓶上標識的食用方法來判斷，如果食品標籤上寫著“用於烹調炒菜或佐餐涼拌”，則表明此產品符合直接食用食品的國家衛生標準。
按國家衛生標準要求來看，用於涼拌、蘸食的醬料菌落總數應小於或等於30000個/毫公升。
老抽醬油一般用於烹飪炒菜，為食物增添顏色。比如，在做紅燒肉或燉豬腳時，加上一些老抽就能使菜品看起來更有食慾。
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