1樓：匿名使用者
辣根是做來沾著吃的。
你吃木耳的時候可以把辣根加海鮮醬油沾著吃。
你還可以吃生魚片的時候也用海鮮醬油加辣根沾著呢。很好吃的啊。
2樓：匿名使用者
還有吃海鮮的時候也可以沾著吃的。
3樓：井優美
辣根是做來沾著吃的。 你吃木耳的時候可以把辣根加海鮮醬油沾著吃。 你還可以吃生魚片的時候也用海鮮醬油加辣根沾著呢。很好吃的啊。
東北人的辣根指的是什麼
4樓：匿名使用者
乙個個瞪著眼睛胡說八道，芥末是芥菜種子做的，辣根是山葵根做的，兩個是完全不同的東西！
5樓：金色小白貓
所謂辣根，也叫馬蘿蔔，山葵蘿蔔等，屬白花菜目，十字花科、辣根屬多年生直立草本。市面上較為便宜的「綠芥末」大部分就是用辣根製成的。它和山葵同屬十字花科，所以也算是近親，本身是淺黃白色，我們看到的是綠綠的「芥末」，是因為加入了色素。
辣根英文名horseradish，但其本身跟「馬」或者是「蘿蔔」沒有半毛錢的關係，horse在古代有粗糙之一，而radish指代植物根部，結合起來就是「粗糙的根」。
辣根含水量約為75%，擦碎後可釋放出大量黑芥子油（sinigrin），水解後產生強烈辣味及清新香氣，它和山葵一樣也具有辛辣的異硫氰酸酯類化合物，所以它才能偽裝成山葵，只不過具體的成分和香氣還是有細微差別的。辣根總體味道比山葵激烈，山葵則比較清香一些。辣根雖然用來偽裝成山葵，但事實上它的歷史比山葵更悠久，這點從山葵的英文japanese horseradish（日本辣根）中可見一斑。
辣根是什麼做的？
6樓：可愛的若陽
辣根不是由什麼做的，而是一種植物。
辣根（學名：armoracia rusticana），又稱西洋山嵛菜、馬蘿蔔、山蘿蔔、粉山葵、西洋山葵，原產東南歐，是十字花科辣根屬多年生宿根耐寒植物。
辣根喜涼、耐寒、忌溼。辣根喜冷涼氣候，耐乾旱，不耐雨澇，以土層深厚，保水、保肥力強的砂壤土，ph為6的微酸性土壤較好，忌連作。
7樓：網友
辣根株高約40～60公分，花穗長達90公分，地下有肉質根，根出葉，葉有辛辣味，溫暖時期葉呈披針形，葉緣有缺刻，春季。現代醫學研究，辣根含豐富的維生素、鈉、鈣、鎂。根含油分，具有殺菌、健胃、助消化等作用，名稱 : 辣根。
別稱 : 山葵蘿蔔、西洋山葵。
學名 : armoracia rusticana
分布 : 原產歐洲芬蘭，約在15～16世紀德國和英國人開始食用或藥用，到了20世紀才廣泛被利用，日本從美國引進後，台灣在1982～2023年間由日本引進，並大量推廣栽培。
分類 : 十字花科。
品種 : 綠莖在來種、紅莖美國種。
型態 : 辣根株高約40～60公分，花穗長達90公分，地下有肉質根，根出葉，葉有辛辣味，溫暖時期葉呈披針形，葉緣有缺刻，春季開花，圓錐花序，花冠白色，不結種子。
用途 : 為食用蔬菜。
花期 : 早春2～3月為收穫期。
管理 : 性喜冷涼，台灣以海拔300～800公尺之山區較適合栽培，生育適溫17～20度。
施肥 : 栽培土質以層深厚而適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。
繁殖 : 以根插法繁殖。
8樓：網友
超市有賣"日本大根",黃色的長條蘿蔔，跟日本料理店吃到的一樣，不知是不是你說的。
辣根是用什麼做的？
9樓：匿名使用者
辣根就是芥末吧，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種辣味調料。
10樓：queen楓
是用辣根菜提煉出來的~~~我媽媽說的，她曾用這個包餃子。
11樓：手機使用者
辣根(馬蘿蔔)
產地：中國上海。
功用：辣根是製造辣醬油、咖哩粉和鮮醬油的一種原料，而且還是食品罐頭工業不可缺少的一種香辣料。加入辣根，罐頭食品不僅可以增加香味，而且不會變質。
辣根 (armoracia rusticana, syn 。 cochlearia armoracia) 是a 四季不斷 植物 家庭， 包括 芥末 並且 圓白菜。 植物大概是當地的對東南 和西部 , 但今天是普遍在世界。
它生長1 。5 公尺(五英呎) 高和主要培養為它的大白色， 逐漸變細的根， 雖然葉子是還可食的。
它的根被使用作為a 或地面在a 調味品 叫 準備的辣根， 和時常被使用了作為苦澀 在 膳食在一些 社群。 辣根， 有時被混和與 和叫 辣根調味汁， 服務用烘烤或經常煮沸 或 香腸， 並且燻製的魚。 辣根並且用在一些準備的芥末。
並且， 什麼被稱呼 實際上是共同的辣根被洗染的綠色。
這是什麼植物？種植人講叫「辣根」，不知做啥用？
12樓：尚康欣語
芥末辣根都是乙個東西，日本人很喜歡吃，有很好的殺菌作用，特別是吃生魚片時必不可少。
13樓：廉子璇
這是一種草。可以食用。可以入藥（但具體治什麼不清楚。這點可以詢問年長的人）它的俗名叫牛黃草。
14樓：晴li的天
這個是青芥辣嗎？就是那個調味品，我們這邊管那個叫辣根。
15樓：巴念珍
一種****的草藥吧。
16樓：匿名使用者
辣根又叫芥末，是調料。你這我不認識。
17樓：大地2騎士
如果是辣根，那麼應該種植的是芥菜頭。
辣根是什麼？
18樓：應縣串串叔叔
芥末醬，現在叫青芥辣。日本傳來的一種調味品，和中國的芥末油味道差不多。
辣根忌連作，前作最好為豆科作物。選擇地勢高燥，土層深厚、肥沃疏鬆的地塊，每畝施農家肥3噸，碳酸氫銨50千克，過磷酸鈣30千克，硫酸鉀30千克，或相應比例的複合肥。
深耕30~40厘公尺，然後做成75~80厘公尺寬的大壟，在壟頂栽植。
辣根耐寒性強，因而定植期很長，從11月下旬至翌年4月下旬均可。
一般在3月中旬至4月上旬定植，行距75~80cm，株距30~33cm，667m2栽2500~3000株。
定植時用木棍在壟上作18~20cm深的孔，孔與地面呈30°，然後將種根頭部向上插入孔中，勿使種根彎曲，也不能倒植。
為確保密度，定植時要足墒，定植後覆土3~5cm。
為提高產量，應實行地膜覆蓋。
19樓：匿名使用者
是的，芥末就是用辣根加工製作的。辣根，又名西洋葵菜、山葵蘿蔔等， 屬深根型蔬菜。原產歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培歷史。
辣根的根有特殊辣味，製作成芥末或辣性調味品，深受日本及歐洲各國消費者的歡迎。中國古代將之藥用，有利尿、興奮神經之功效。而現代醫學研究，辣根還具有較強的抗癌效果。
20樓：匿名使用者
你這個（圖）東西叫 山葵 是日本最正宗的芥末的原材料（實際上叫山葵醬）
辣根 是白色的 體型像蘿蔔（其實更接近葛根）還有一種有辛辣的是中國從古代至今都有的 叫芥菜，可以榨油，一般像m記那些 芥末沙拉醬 、芥末蜂蜜沙拉醬 是這種東西做的（這東西在全球普及率和食用率最高）
實際上他們都是不同的東西。
辣根是什麼意思？
東北人說的辣根是什麼意思
21樓：愛漂漂淼淼
東北人說的辣根有的叫芥辣，有的叫芥末。
22樓：軍宸中歌
東北人說的辣根。
太顯眼，或者強調引人注目。
多用於貶義，含有諷刺成分。
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