1樓：越答越離譜
1、解釋不同
佐料：在食用時，為增添滋味而蘸用（拌用等）的調味品。如潮州菜餚料，豆醬、紅豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三滲醬、南薑、莞荽、芹菜、日本青芥末等等。
作料：調味料，也稱作料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。
2、出處不同
佐料：孫犁 《白洋淀紀事·村歌上篇》：「小店的歷史這樣長，祖父孫三代又保持著分量大，佐料足的賣麵方針，老主顧就特別多。」
作料：《二刻拍案驚奇》卷一：「又在城裡接了乙個高手的裱匠，買了作料，一同到寺裡來。」
3、使用時間不同
作料：作料是在烹製過程中使用的調味料，作料在菜餚中往往起著決定性的作用，所以一定要選擇品質上乘的。
2樓：詬湊謨琅
沒有區別，作料也叫作調味料，佐料是烹調時用的配料，或在食用時，為增添滋味而蘸用的調味品，佐料直接在食用過程中使用。
不同國家和同一國內不同地區的烹飪流派，一般都有自己的特色調味料為標誌。例如興渠僅在印度部分地區使用。在全世界大部分地區和文化中最常見的調味料是食鹽。
各個地區可以用不同的調味料達到異曲同工的結果，例如東亞的蔥和歐洲的洋蔥、中國古代的醋和西方古代的酸葡萄汁。
同一種調味料在不同地區的用途可以截然不同。肉桂類香料在東南亞（以及義大利某些菜餚中）用來給肉類調味，在歐美則是加入甜品中。
在歷史上，各地區之間的物產和文化交流也會改變上述習俗。在15世紀之前，中國菜調味的辣味主要靠花椒，歐洲烹飪主要靠胡椒、芥末。地理大發現將原產美洲的辣椒傳播到其他地方，成為主要的辣味調味料。
3樓：山野酒客
佐料：在食用時，為增添滋味而蘸用（拌用等）的調味品。如潮州菜餚料，豆醬、紅豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三滲醬、南薑、莞荽、芹菜等等。
作料是指炒菜中的一些食材：像在炒菜中用到的，魚，豬肉，鴨肉，蔬菜，牛肉，雞蛋，雞肉等。
4樓：小丁和大貓
作料：指烹調中用來增加滋味的油、鹽、醬、醋和蔥、蒜、生薑、花椒,大料等.
佐料：烹調用的配料；調味品.
［兩者區別］作料是使用在烹製過程中的；佐料是在直接食用過程中.
希望對你有幫助，請採納
家裡用的調味料和飯店裡的有什麼區別？
5樓：藍染惣右介
沒區別 區別的只是火 飯店火夠硬 涼水下鍋 火力全開10秒就燒開 家庭那破爐灶 100秒也燒不開
就拿水煮肉片的刀口花椒來說 飯店辣椒花椒一下鍋 給個中小火 香味瞬間激發
你家庭爐灶 小火激發不出香味 大火沒等激發呢 辣椒先糊了 嘎嘎所以說 普通的家庭爐灶 就算川菜大廚來也只能做出口感比較好的家常菜
佐料和作料的區別，佐料和作料有什麼區別
殷淑蘭頓妝 作料 指烹調中用來增加滋味的油 鹽 醬 醋和蔥 蒜 生薑 花椒,大料等.佐料 烹呼叫的配料 調味品.兩者區別 作料是使用在烹製過程中的 佐料是在直接食用過程中.希望對你有幫助，請採納 山野酒客 佐料 在食用時，為增添滋味而蘸用 拌用等 的調味品。如潮州菜餚料，豆醬 紅豉油 小磨香油 浙醋...
和有什麼區別， 單詞有什麼區別
月影兒格格 是選擇論，而 是方 好多時候可以互用。譬如 1.最終 乗 遅 歩 帰 2.最終 乗 遅 歩 帰 這兩句哪個都可以如果說區別的話，是選擇論。而 是方 但是意思一樣的。詳細釋義 接續 動詞辭書形 意味 除此之外沒有別的辦法。頼 自分 誰也指望不上，只有靠自己。不注意 壊 弁償 因為事我沒注意...
和的意思有什麼區別， 和 有什麼區別？
h en碟哥丶 一 意思不同 雖然也有表示不行不可以的意思，但是也有表示 望 悪 不好。壞。糟糕。例 子 壞孩子。在表示不行，不可以之外，還有表示無用，白費。劣等，差的意思例 言 駄目 怎麼說也白費。駄目 沒出息的傢伙。二 用法不同 常用於句中，多用 動詞連用形 動詞未然形 的形式 不行。不可以。不...