1樓：端木有琴
大一的校園生活在緊張忙碌的期考中告一段落,結束了剛開學時乙個學長對我說的懵懂的一年,我試著用**的眼光來考慮問題,也試著慢慢地融入社會,為自己的將來作鋪墊,豐富自己的人生閱歷.因此,暑假一開始我便在離學校不遠的地方找了乙份"part-time job"。這是乙份在一般人看來很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛與職業性（工作前有職業培訓）很強的工作——酒店的服務員。
我工作的酒店名叫「一鳴菜館」，是「一鳴家常菜館」的本地分店,它以湘菜的辣出名。其店菜有:一鳴家鴨(48元/1只),青椒燜蛇(68元/1斤),蜜製蟹(38元/小份,48元/中份,58元/大份)等等。
特色菜（湯）有：**雞柳，八寶油條，紫蘇田雞，各色煨湯，現叫現做的原味豆腐花，等等。是一家中高檔消費的菜館，館內消費小到幾十大到上千，來吃飯的也都有行行色色的人，尤其以慕名而來的居多，大多是別人介紹來的，就這一家分店其每天的純收入少也有4，5千，要是在雙休日或是過年過節其純收入更是可觀，因此，周總（店老總）把生意牽到了外市，比如常陵及株洲都有其分店。
下面，我將就我27天的親身工作經歷說說我的工作心得及體會。
這絕對是一項勞動能力要求強,工作時間長的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常，無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務生，做滿幾年就可公升職當領班什麼的。
我每天和同事們9：30準時列隊點名，喊口號（如果那天你值班就得8：00到，幫所有的包廂、大廳開啟水，然後點好送來的桌布數目，把新送來的消毒碗筷抬進包廂，再把廚房洗的備用碗抬到2樓包廂並整理好等等）。
點完名後，就按領班分配好的餐桌、包廂開始各自的衛生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡單，需要由地及天的全範圍清理，而且每天如是。包括擦（先用洗潔精水，後用清水）、整理、掃、拖、清理排風扇等等。
若是那天你值班，還要加上衛生間和走廊的衛生。完後領班會來檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據員工的辦事能力及表現來定的，當然，做得多，做的好，工資就高。
老員工，所謂的頂力一點的看4個大桌子或是看大包廂；次之的看2個大桌子外加乙個小台或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂；新來的，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個小台或是乙個單包廂。總的來說，看包廂的要比看大廳的素質或能力高一點，因為包廂的顧客都比較挑剔一點，特別是有些包廂有最低消費。衛生搞完後如有多餘時間且你的餐桌或是包廂沒來客，你就可以稍稍休息直到11：
30開始站崗，迎客。「歡迎光臨」「請問幾號臺（包廂）」「請問幾位」「這邊請」之類的話開始在菜館裡四處飛揚。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額。
特別是當你乙個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦，然後就是忙上忙下（我是看包廂的，酒水飲料及飯都在一樓），跑進跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什麼才叫真正的「供不應求」，是呀，這裡的服務員真的不多，好些人都是嫌太累時間太長，而工資又很底，走了，所以在職的便特別辛苦。「您請慢走」「歡迎下次再來」「請帶好隨身物品」送走了一批客人，在你收拾客人「殘局」時，還要提心吊膽地擔心會不會翻台（又來一桌）。
待客人走的只剩1、2桌時，廚房的大廚們開始用餐，然後等你這桌吃飯的人到齊了，你才可以動筷，每天幾乎都要到2點多才有飯吃，餓呀。飯後整理好自己的工作區就可以下班了，下午4：30準時上班，再就重複上午的事情直到晚上9點多，吃完員工餐，點完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂、大廳衛生搞乾淨，洗手間、走廊沖洗好才能走。
我就試過和同伴晚上11：30才離開菜館，鬱悶！
這就是我們員工一天的工作行程，不是誇張，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過得更是「悽慘」：一，你不能得罪顧客，因為他是上帝；二，你不能壞菜館的聲譽，因為你還想在那裡工作下去；三，所有的錯都是服務員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關係到顧客，你就得認栽。客人不買單，就你自己買吧，即使可能你幾個月也掙不到這頓飯錢；四，你在工作上的所有表現，任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤，好，有獎；犯點小錯，罰！
（我還因為別人的錯罰了20元錢，那幾乎是兩天的工錢，哎！認栽）
別人都說你乙個大學生幹嘛來吃這種苦，這活累，又沒幾個錢。但我還是堅持了下來，即便因此哭過好幾回,我知道我不為錢，只想嘗試，因為苦都要嘗了才知道，像我們這一代的孩子，從小在父母的保護下長大，任意花著父母的血汗錢，殊不知錢來得這麼的不容易。且不說你的父母是靠當服務生掙點小錢，但仔細想想，做哪行不要付出艱辛與努力呢？
你有真正想到過作父母的辛和酸嗎？通過這次暑假的社會實踐，我真的學到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。掙錢真的不容易，別看是一點小錢，那也是由寶貴的時間、辛勤的汗水和不斷的進取磨礪，有時甚至要犧牲自己自尊與驕傲。
暑假不知不覺中結束了，我又要開始新學期的學習了，我想我會好好努力的，不說為自己，就是為看到父母因為我而驕傲自豪我也會奮鬥，因為我知道，我的父母同時也在為我奮鬥，他們流的汗比我要多得多。現在，我只想抱抱我親愛的爸媽，再對他們道一聲：你們辛苦了，為了這個家，為了我！
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