1樓：ccc菜辣椒
醪糟蛋花湯。
space簡單。煮。甜香。
十分鐘。主料。
醪糟1湯勺。
雞蛋1個。輔料。
枸杞5個。清水1碗。
醪糟蛋花湯的做法步驟。
space。
1.準備醪糟和雞蛋。
space。
2.雞蛋帶塵打散備用。
space。
3.鍋內倒入清水，水開倒入醪糟，大火燒開。
space。
4.加入枸杞，轉小火雹殲煮3-5分鐘。
space。
5.將蛋液淋入鍋內。
space源行衝。
6.煮至再次開鍋即可。
2樓：手從原
蛋花醪糟湯很好做啊沒弊尺，簡卜消單美味可口，一般我做就是把水枯高燒開以後放醪糟有湯圓的時候加幾顆也是不錯的選擇。等湯圓飄上來以後打蛋花關火就好了。
醪糟蛋花湯的做法
3樓：愛美好的生活吖
醪糟雞蛋湯的做法分為：用料選擇和製作步驟兩個階段。
用料選擇：
醪糟、雞蛋、水、白糖、枸杞、生粉；
製作步驟：
1、生粉涼水稀開（生粉和水一比一的比例）。
2、鍋中放水燒開（一大碗水），放入醪糟和白糖煮沸，畫圈式倒入水澱粉勾芡用勺子畫圈慢慢推動湯汁均勻煮沸。
3、放入枸杞和倒入攪打均勻的雞蛋液一邊倒蛋液一邊用勺子推動湯汁至雞蛋液成蛋花即可熄火。
醪糟雞蛋湯圓
用料選擇：
醪糟、黑芝麻湯圓、土雞蛋、白糖、枸杞。
製作步驟：
1、雞蛋磕入碗裡用筷子打散成蛋液。
2、鍋里加清水燒開下入湯圓煮到湯圓全部浮起來。
3、倒入醪糟再次煮開後淋入雞蛋液成棉絮裝放入提前泡好的枸杞、白糖攪動關火。
4、甜甜的醪糟雞蛋湯圓就做好了，盛入碗裡上桌就可以食用了。
醪糟蛋花湯
用料選擇：
醪糟、雞蛋、白糖、枸杞。
製作步驟：
1、起鍋燒兩碗開水，下入醪糟。
2、煮至翻滾後加入白糖。
3、雞蛋打散。
4、轉圈下入鍋裡，即刻關火。
5、用勺背劃散雞蛋。
6、加入清洗過的枸杞即可食用。
公尺酒蛋花湯怎麼做？
4樓：存手檬他
公尺酒蛋花湯的做法如下：
主料：公尺酒300克、雞蛋1個。
輔料：水300克、玉公尺碎30克、枸杞10個、澱粉20克。
1、玉公尺碎和枸杞準備好。
2、雞蛋、玉公尺澱粉、白砂糖適量、公尺酒一碗。
3、鍋裡放涼水，放入公尺酒。
4、放入玉公尺碎和枸杞。
5、上鍋開始煮，水熱後加入白砂糖。
6、澱粉調好備用。
7、水開後，調中火，放入雞蛋液。用筷子不斷攪拌，調出雞蛋花。
8、湯再次沸騰後，加入水澱粉。
9、加入水澱粉，不斷攪拌。湯再次沸騰後就可以關火。
烹飪技巧：1、澱粉和白砂糖根據自己的口味放。
2、加入玉公尺碎，湯的顏色很好看。
雞蛋醪糟湯怎麼做
5樓：網友
雞蛋醪糟湯的做法。
原料：江公尺、甜酒麴。
製作：第一步：做醪糟。
1、將江公尺漂洗乾淨，用涼水浸泡6—8小時。撈出公尺粒用手搓捻時沒有硬芯即可。
2、將泡好的江公尺上籠蒸25—30分鐘左右，蒸熟即可。
3、將蒸熟的江公尺放在乾淨的案板或敞口的器皿中涼至攝氏30—40度左右。
4、將甜酒麴碾成粉末，與涼至適溫的熟江公尺及適量的溫開水攪拌均勻。其比例大體為：江公尺500克：甜酒麴4克：溫開水150克。
5、將伴好的醪糟原醅裝入帶蓋子的容器或瓶子中，保溫24—36小時即可。氣溫高低與釀造時間有較大的關係，氣溫較低時需要的時間相對長一些，當開啟器皿蓋子時飄出酒香味即可。 6、將釀好的醪糟冷藏，食用時取出。
第二步：做雞蛋醪糟湯。
1、用湯鍋燒好開水。
2、將醪糟下入開水鍋中，再次燒開。其比例大體為：一小碗湯加入一湯匙醪糟，也可依個人的口味多加或少加。
3、將攪勻的雞蛋徐徐倒入滾開的醪糟湯中即可。或者把蛋直接打入燒開的水中，煮至蛋熟。
4、將湯盛如細瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
也可在加入醪糟和雞蛋之前，先將紅棗或枸杞加入開水中熬好，這樣就可做成紅棗雞蛋醪糟或枸杞雞蛋醪糟，湯中紅黃白三色更加誘人。
注意：整個製作過程及所有用具需特別注意衛生，尤其不要沾上油腥，否則會影響口味，甚至腐爛變質。
小貼士】1. 直接打入的整隻雞蛋不要煮得過老，最好吃的醪糟蛋的蛋黃應該是半生的。
2. 醪糟買袋裝的也可以，自制也行，但方法有些麻煩。
特點】營養豐富，入口極佳，而且製作簡單。
6樓：網友
原料：釀好的醪糟、白糖、雞蛋、水。
方法：1.將雞蛋2個打入碗中攪散備用。
2.將適量的水燒開，加白糖適量，舀幾勺醪糟倒入開水中燒開；
3.將雞蛋倒入，用筷子輕攪幾下燒開就ok了。
花樣：如果有興趣，可以準備點幹糯公尺粉或水磨湯圓面，加水少許和成乾麵團，搓成指頭粗的條，再掐成指甲大小的粒下入鍋中，開鍋浮起後就可以了。這就是南方很有名的醪糟小湯圓。
甜香爽糯，當早餐最可口啦。
7樓：實德睦黛
酒釀雞蛋。
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
做法1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
8樓：申微蘭尋汝
製作方法：
1.把糯公尺用清水淘洗乾淨，泡1小時後，上鍋蒸熟。我用的是大公尺，所以不需要泡。
2.蒸熟後待公尺降35℃左右時將酒麴放入公尺內拌勻，再加適量的涼開水，再次拌勻。
3.將拌好的公尺飯倒入乾淨的盆中，中間掏乙個小窩，再加少許涼白開水，蓋緊蓋子，放入30度以上的環境中，一般三天後聞到酒香後就可以吃了。
4.取發酵好的醪糟適量加水煮開，打上乙個蛋花就可以吃了，可根據口味適量加糖。我用的是安琪的酒麴，不加糖也很甜。
注意事項：製作的過程中所用容器、工具一定要保持乾淨，千萬不能沾一點油。
9樓：別永芬針卿
醉有味的醪糟雞蛋的製作材料：
雞蛋醪糟湯的做法
10樓：無雅詩
湯圓雞蛋醪糟湯做法步驟：
材料：珍珠湯圓（小湯圓）1碗，酒釀（. 醪糟）1碗，冰糖50g，枸杞5g，雞蛋1個，水澱粉半碗。
做法：1、小湯圓提前用糯公尺粉加水搓成面，再扯小劑子，搓圓，速凍儲存，使用時直接取出。嫌麻煩的可以超市買，酒釀也一樣。鍋裡放入5碗清水，加入冰糖煮開。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，要很細膩的。
3、水開之後，放入小湯圓煮約1分鐘，基本上都漂浮起來。
4、醪糟用筷子打散下，放入鍋裡煮開。
勺澱粉加清水調勻，一邊加入鍋裡一邊攪拌，中火煮開。
6、雞蛋液慢慢圈倒入鍋裡，另一邊用鏟子逆方向畫圈，這樣蛋花很均勻。
7，最後撒上枸杞，再嘗下甜度，不夠再放白糖調味。我這個冰糖量足夠了，甜味剛好。
盛入碗中，撒上點幹桂花，香氣撲鼻，嘗一口酸甜適口，味道好極了。
醪糟的吃法也簡單易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入適量的白糖；二是加雞蛋，碗內打雞蛋乙個，攪拌均勻，用煮沸的甜酒衝入，使雞蛋成花絮狀。個人喜歡加小丸子，即小湯圓，早餐來一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子們也喜歡。
雞蛋醪糟湯的做法
11樓：水果山獼猴桃
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二：
1、在鍋里加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋。
2、待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味。
醪糟雞蛋湯：
醪糟雞蛋湯主要是用公尺酒和雞蛋製作而成，公尺酒是由糯公尺和酒麴釀製的，這兩種東西混合做成的公尺酒蛋花湯是具有很高的營養價值的，因為比較的補身體，所以通常老人和孕婦吃的比較多，公尺酒蛋花湯的口感味道都非常的不錯，但是不要吃太多。
12樓：老王的生活分享
雞蛋醪糟湯的做法如下：1、黃桃洗淨後，用刀切成小塊。
2、把木薯澱粉用少許清水化開，白糖備好。
3、雞蛋打散後，用手動打蛋器攪打均勻。
4、鍋中倒入適量的清水，把醪糟放入鍋中。
5、大火煮沸後，繼續燉煮5分鐘左右。
6、這個時候加入切塊的黃桃。
7、大火繼續煮5分鐘左右。
<>9、看見白糖融化後，把攪打均勻的雞蛋液，慢慢倒入鍋中，打成蛋花。
10、大火繼續煮1分鐘左右。
11、這個時候倒入木薯澱粉勾芡。
12、大火煮沸後，繼續煮至湯汁粘稠時。
13、黃桃熟透後即可關火出鍋。
大佬們公尺酒蛋花湯是怎麼做的，詳細的謝了
13樓：匿名使用者
公尺酒加點水到自己喜歡的程度，煮開後打蛋進去，攪拌，再煮開就行了！
14樓：桃李下成蹊
蛋花公尺酒的做法。
公尺酒，又稱伏汁酒，湖北農村婦女都會巧手製作。據說做得最好的要數孝感為先。孝感公尺酒在明代就特別有名，迄今已有5ic多年曆史。
它以優質糯公尺為原料，『用傳統「小他」做發酵劑，經適當溫度發酵貯藏而成。早年只有清湯公尺酒和生公尺酒兩項，現在品種越來越多。清代末年，「魯派興」在武漢開張大吉，專營糊湯公尺酒，名聲較響。
後來又加入一些小湯元，或者當場叩破雞蛋，衝成蛋花公尺酒，黃白相同，甜潤可口，再手置乙個「歡喜蛇」（芝麻糯公尺圓球）配吃，其感覺也另有一番奇妙的滋味。
做法：1、雞蛋一枚打勻，公尺酒一碗。
2、公尺酒放鍋內燒開。
3、倒入雞蛋液，要及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開即可！喜歡甜的就加點兒砂糖吧！
攪拌這一步很重要，一定要快速！
15樓：瘋狂de存在感
公尺酒、雞蛋液。
1、雞蛋一枚打勻，公尺酒一碗； 2、公尺酒放鍋內燒開； 3、倒入雞蛋液，要及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開即可。
能否介紹下海帶決明子湯怎樣做才好吃？
海帶決明子湯的做法。材料 海帶 鮮 60克，決明子10克。做法 1 將海帶泡發洗淨，切絲備用 2 決明子洗淨 3 將海帶 決明子一同放入砂鍋，加適量清水燉至海帶熟即可。海帶決明子湯的功效。決明子，能利五臟，除肝熱，有清肝 明目 利水 通便的功效。對高血壓 夜盲 習慣性便秘等患者有一定的食療效果。海帶...
請介紹下滑蛋娃娃菜怎樣做才好吃？
滑蛋娃娃菜做法。一 主料。娃娃菜顆 蝦公尺克 雞蛋個人份。二 輔料。香蔥根。三 步驟。將蝦皮提前將用小半碗溫水浸泡，將娃娃菜清洗乾淨，切成略寬的絲備用，將雞蛋磕入碗中，用筷子稍微攪打幾下，無需打散至蛋清蛋黃完全融合，這樣在之後可以吃到兩種口感 將娃娃菜菜絲平鋪入鍋中，均勻淋入蝦公尺水，平鋪在菜絲上，均勻...
介紹下南瓜麵包怎樣做才好吃？
準備食世褲老材 高筋麵粉 南瓜 雞蛋液 奶粉 牛奶 鹽 細砂糖 酵母。 南瓜去皮切片，上鍋蒸熟後晾涼。 除黃油外所有食材倒入廚師機，揉成光滑搜公升麵糰後加入黃油揉至融合。 發酵至兩倍大，排氣後分成劑子滾圓。 擀成長條形，卷純塌成牛角狀，整齊碼放在烤盤中。南瓜麵包 麵包專用粉千克 南瓜粉千克胡讓 南瓜粉...