1樓：網友
第一種在冷水和鹽水中安全的解凍蝦。
將2湯匙鹽加入4杯冷水中（足以完全淹沒蝦）將冷凍的蝦取出，浸泡在冷鹽水中15-20分鐘直至完全融化悔橡把鹽水倒光擱置5分鐘。
我個人喜歡這種方法，因為冷水有助於快速地解凍蝦，而水中的鹽則為蝦增加了多汁和味道。此外，你可以在冷凍蝦泡在冷水鹽水中，同時準備烹飪蝦的工具和食材，但要確保調整你的菜中的鹽，使其不會變得太鹹。
第二種用塑膠袋方法解凍蝦的方法。
開啟乙個一次性透明塑膠袋，用筷子插幾個小洞洞把冷凍蝦放進塑膠袋裡放置在碗中的水 15 - 20 分鐘 ， 直到他們徹底解凍。
這是乙個非啟握常科學的方法來解凍，在塑膠袋中的孔與水接觸時，不至於會讓冷凍蝦完全的接觸到水，不會影響蝦的口感，也更安全的去食用這些蝦。
第三種自來水解凍蝦的方法。
將凍蝦中，放置在乙個大篩子或漏勺。將濾器在流水下放悄前慶置幾分鐘，大蝦周圍溢位，直到完全解凍。
這種方法是最快解凍的方法，但會浪費大量水。另外，一定要確保水的溫度儘量是冷水，溫水能導致蝦受熱不均勻，從而影響口感。
第四種冰箱解凍蝦的方法。
轉移到密閉的容器中冷凍大蝦把容器放入冰箱8小時或過夜解凍他們用冷水清洗乾淨後使用。
這是一種最常用於解凍餐館和酒店中的蝦或其他貝類的方法。我不經常這樣做的原因是因為我無法像這樣提前計劃，我通常開始考慮晚餐時已經太晚了，但是如果你正在為派對製作蝦菜或知道你會有客人過來，這是乙個很好的方法來確保你的蝦在你準備好的時候解凍廚師。請注意，8小時是將蝦或蝦放入冰箱解凍的最佳時間。
2樓：一葉小船
一般來說冷藏可儲存3-7天，冷凍可儲存1個月以上。
海鮮儲存：鮮蝦入冰箱前，用開水燙，使其外殼變紅色後放置冰箱冷凍室，可使鮮味長存。
還可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶內(最好不用玻璃容器，怕凍裂)，灌上少許冷水，蓋上瓶蓋兒擰緊，放冰箱內冷凍，可長時間保鮮不變味兒。如果把鮮蝦裝入塑膠袋內，因包裹不嚴，會影響保鮮程度，且容易串味兒。
在裝瓶冷凍前，可剪掉蝦鬚和頭尖刺。烹調時，把塑料瓶先剪開野兄，讓凍蝦慢慢地開化，會發現大蝦顏色、味道仍然鮮嫩味美如初。解凍凍蝦，不可用熱水燙，不然會影響外觀和掘悶口感。
這樣可以在冰頌散襲箱冷凍好幾個月。
解凍蝦最好的方法
3樓：李景睿老師
蝦是作為我們平時最常見的海鮮之一，對於喜歡美食的人真的是很必不可少的食材。特別是新鮮的蝦，吃起來新鮮美味。但是對於很多不靠近海的朋友們來說，是比較不能經常吃到新鮮的活蝦。
經常是幹蝦或是凍蝦。凍蝦跟新鮮的蝦味道還是有差距的，但是如果廚藝很好，凍蝦也一樣很美味。下面我就來分享幾種常見的凍蝦解凍方法。
1、微波爐解凍。
把凍蝦取出放在可微波的容器裡，按解凍鍵解凍。這種方法的優點是耗時少，但是缺點是營養流失比較大，切容易受熱不均勻。
2、流水解凍。
將凍蝦放在過濾網裡，並放在自來水底下，保持一定的水流速度，讓凍蝦解凍。這個方法蝦的營養流失比較少，用時也不是特別長，但是缺點是十分浪費水。
3、冷水加鹽解凍。
把凍蝦放入盆中，盆裡倒入冷水，冷水加入適量鹽，讓凍蝦一直浸泡直到解凍完成。這個方法缺點是營養會有所流失，而且因為加鹽浸泡，在烹飪時要放入適量鹽。優點解凍速度快。
4、冷藏室解凍。
提前將凍蝦從冰箱冷凍裡取出來，放置一晚上第二天就可以解凍完成了。這個方法蝦的營養儲存最好，但缺點是耗時最長的一種方法。
以上4種是比較常見的凍蝦解凍方法，每種都有各自的優缺點，可根據自己需要靈活採用即可。而且解凍的蝦建議一次用完，重複解凍會導致食材營養流失，且還很容易滋養細菌。
4樓：有電發光的路燈
1、室溫自然解凍。可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。
2、冷藏室解凍。緩慢解凍最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解凍。速度慢，但營養流失很少。
3、小水滴沖洗解凍。把蝦仁放在自來水下用很小的水滴沖洗，任其慢慢解凍。
4、食鹽解凍。根據物理學知識，含有雜質的冰塊熔點會降低，在冰上撒鹽會縮短解凍時間。所以，在凍蝦仁中撒點鹽，可以實現其很好的解凍，還不破壞其營養成分。
5、微波爐解凍。把蝦從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時間，然後，取出食品，用微波爐的解凍檔解凍。微波解凍具有穿透力，能使食品裡外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經融化了，裡層還有冰碴。
微波解凍也不容易產生汁液，從而更好保護食品營養。不過，注意微波解凍不能加熱到食品變軟。最後，將還未變軟的蝦取出放在室溫下擱置到完全解凍即可。
6、白酒解凍。我們會發現，把酒放進冰箱急凍是不會結冰的。因為酒精要在-117℃的環境下才能結冰，所以如果在凍結的肉蝦上灑些白酒，再放回冰箱保鮮層，能很快解凍，並且不會有異味。
如何快速解凍蝦
5樓：小王漲知識
常見快速解凍蝦的方法有鹽水解凍、塑膠袋解凍、微波爐解凍等。鹽水解凍蝦是將蝦放在鹽水裡面浸泡。塑膠袋解凍需要將袋子扎幾個洞，方便裡面融化的冰水隨時流掉。
微波爐解凍直接將凍蝦放入微波爐中就可以了。
1、鹽水解凍
nbsp; 鹽在物理學知識中，能使冰塊熔點降低，可以起到解凍的作用，一般可以將食用鹽溶解到清水中，然後將凍蝦放入鹽水裡浸泡一段時間，耐心的等待冰塊融化就可以了，可以保持凍蝦的原汁原味。
2、塑膠袋解凍
nbsp; 準備乙個乾淨的塑膠袋，將塑膠袋用牙籤等工具戳幾個小孔，凍蝦放入戳好的塑膠袋中，放到溫暖的環境下，但不要放在有太陽的環境下，不然會使凍蝦變質，在溫暖環境下的塑膠袋中，凍蝦也能快速解凍。
3、微波爐解凍
如果著急使用凍蝦，將其放入冷藏室內擱置一段時間，然後放到微波爐中，使用解凍檔開始解凍，微波爐的解凍檔具有一定的穿透力，可以使凍蝦均勻的受熱，可以使凍蝦表面融化，但會影響肉質。
凍蝦怎麼解凍？
6樓：你粉底沒我的厚
凍蝦清理方法：
1、先將冷凍蝦放在水中進行乙個自然解凍。待解凍完事之後，我們再將碗中放入少許的鹽。
2、接著我們把放入鹽的水進行乙個攪拌，再將解凍好的冷凍蝦放入鹽水之中進行攪拌清洗。
3、剪去蝦頭蝦尾，然後去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，這是它的腸子，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。
4、再用清水漂洗乾淨後烹飪即可。
解凍方法：
1、空氣解凍法：空氣解凍法絕對不是傻傻地放在空氣中任其自由解凍的，正確的姿勢吶，是要用空氣紙包裹著冷凍後的魚類、肉類。因為肉類解凍後會析出大量的水分，空氣紙恰好可以妥帖包裹吸納，不讓冰箱水漬氾濫。
2、流水解凍法：凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱效能比空氣好，解凍時間可縮短。
但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。
3、加熱解凍法：對於經過蒸煮的熟製品經過冷凍後，在解凍時可採用加熱解凍方法。但解凍時必須注意要加少量的水並用小火慢慢加熱，防止用大火解凍造成外爛內冷的現象。
4、微波爐解凍法：微波爐利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、摩擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。<>
凍蝦怎麼解凍
7樓：甘井子生活百科
凍蝦解凍方如下：優點：營養流失少；適合有提前計劃的情況（餐館、家庭聚餐等）。
缺點：耗時長。
優點：營養流失較少且用時較少；適用於一邊解凍一邊準備別的食材。
缺點：浪費水。
優點：營養流失較少且用時適中；同樣適穗頃鏈用於一邊解凍一邊準備別的食材猜孫。
缺點：耗費一定的時間。
優點：食鹽會加快解凍時間，耗時比方法3少。
缺點：營養會有一定的流失，另外烹飪時鹽要酌情減量。
優點：用時最少。
缺點：營養流失大且容易受熱不勻。
凍蝦怎麼解凍，速凍大蝦怎樣快速解凍
冷凍蝦快速解凍的方法 1 室溫自然解凍。可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。2 冷藏室解凍。緩慢解凍最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解凍。速度慢，但營養流失很少。3 小水滴沖洗解凍。把...
凍蝦如何快速解凍，如何給冰凍蝦仁解凍
喵姐愛電影 冷凍蝦快速解凍的方法 1 室溫自然解凍 可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。2 冷藏室解凍 緩慢解凍最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解凍。速度慢，但營養流失很少。3 小水滴...
食材解凍最好的方法，食材解凍的方法 如何解凍食材
先把要用的食物提前一天放到度冰箱，冷藏，第二天再取出來就已經解凍了。這種辦法是最好的方法，能避免食物中細菌繁殖。 用冷水解凍，打一盆自來水把需要解凍的食物直接放在水中，或者放在食品袋中再放在水裡泡著 水裡面可以加點鹽 直接放在常溫條件下等待它慢慢自己解凍，最好避免陽光直射，會造成區域性溫度較高，滋生細...