1樓：回憶
烤魚爐火純青，魚香可視——獨特的觀賞外觀，直接將烤魚的製作過呈現至顧客眼前，不僅能夠讓客戶觀賞烤魚的過程，更是讓這種開放式的烹製讓客戶吃得更加放心。出品快速，無需久等——通過大型烤魚爐烤魚數量多可達到10條，僅需3-5分鐘即烤至色澤金黃，品嚐口味鮮美的炭火烤魚。油灰分離，使用放心——獨創的油灰分離技術，徹底規避烤魚過程中的油漬和醬汁滴落到炭火上產生大量的油煙及明火，確保使用乾淨、衛生、安全。
充分進氧，燃炭平衡——底部設計四面風門，開啟風門讓氧氣充分進入爐內，快速引炭並平衡木炭的燃燒，保持爐內熱量均衡，不會因受熱不均勻而影響出品。高效隔熱，確保安全——裝置採用雙層的隔熱製作，使用高效隔熱材質，有效將烤爐內部的熱量與烤爐表面隔離，規避裝置使用安全隱患。蓄熱散熱，溫度可控——特有的炭門鎖熱設計，鎖住熱量，均衡溫度在達350°，最高溫度可到達450°，頂部設有可調節活動風閥，輕鬆控制熱量，保證出品品質。
一烤魚爐子多用，出品多樣——增設抽取式烤格設計，除立面雙面烤，還可平放烤制海鮮扇貝等，實現一爐多用，出品更多，滿足客戶更多的需求。大多數傳統烤魚過程中魚身上的油和水滴在炭火中產生大量的油煙，使空氣中產生大量的油煙，獨創的油灰分離技術在烤魚過程中魚身上的油和水不會滴在炭火上產生粉塵，真正做到裝置使用無煙、無灰、環保、衛生、安全。節能/高效爐身採用全位封閉設計，保溫效能好。
2樓：網友
只為專業而生。化繁為簡，麻辣酷派出品的ufo造型，霸氣側漏，體積達11個立方的「煉丹爐」不僅僅能「烤魚」。而且創新了烤串、烤羊腿、烤羊排等功能！
所以，這個裝置不僅僅是「炭火烤魚爐」，更是功能強大的燒烤爐等。 最好的隔熱效果。炭火烤魚爐為追求烤出來魚的美味程度，每條魚兩邊都會有木炭同時加熱，在改良創新以後，爐內工作溫度在380左右，外部溫度最高僅為70度！
炭火烤魚爐」整個爐體（厚度15公分）及爐門（厚度10公分），包括鎖門設計，加上內部防火水泥+隔熱海綿的雙重組合，都只為兩個目的。① 節能：全封密設計，防止熱能流失，能更快的使魚加熱成熟；② 安全：
全封閉設計加雙重隔熱，可有效降低因烤魚爐周圍溫度過高而導致整個餐廳公升溫，最主要的是保證了操作人員的安全。「三分烤」可使魚外部迅速焦脆酥黃，「七分燜」可使魚在烤至過程中保持魚的新鮮和肉質的鮮嫩。
3樓：弓谷蘭
炭火烤魚爐不僅完美的將街邊烤魚搬進高檔餐廳，而且將烤魚過程從後廚搬到前臺，直接呈現在食客面前，魚和食客面對面交流，使整個烤魚過程更見透明化，更具觀賞性，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用。煙油、無明火、乾淨衛生，烤出來的魚外皮香脆、肉質滑嫩、色澤鮮豔，烤魚爐具備水箱，排出的油煙不會產生大量的煙霧，在也不用擔心投訴了。底部四面進氧風門設計，燃燒迅速公升溫，頂部風閥設計，縮小炭門鎖熱設計有效控制**流失，內部使用耐火材料儲熱保溫技術，使產品更節能。
每條魚烤的時間為6分鐘，效率高，口感鮮嫩。
餐廳烤魚爐選哪種好用？
4樓：西博的寵
電烤魚爐比較好。
烤魚有電烤魚爐、木炭烤魚爐。現在的酒店、飯店基本都用電烤魚爐，因為現在國家提出環保，要「創城」，像木炭類的燒烤店都關閉或者改造了，基本都使用電烤。其實，只要技術掌握的好，電烤同樣好吃。
一機多用，不僅可以烤魚，烤肉、烤紅薯、烤雞翅等都沒問題。
採用全自動控制系統，加工過程完全自動化，無需手工操作。
符合國家食品機械衛生標準的不鏽鋼生產裝置，整潔光滑易清洗，在整個烤魚過程中，環境清潔衛生。
運用密閉式電子高溫烘烤，烤魚實際溫度可達攝氏300度以上，能徹底消除傳統碳烤中對人體有害物質，並達到外焦裡嫩的效果，口感更鮮美。
採用先進加熱元器件，出魚率高於市場其他裝置達80%以上。
5樓：手機使用者
志銘和三禾的都不錯，個人推薦三禾的比較好一些。
6樓：匿名使用者
歐匠烤爐，你查查， 算是全國較好的牌子了啊。
7樓：山東嘉華文化國際旅行社****
建議您看看元裕烤魚爐再做決定吧，各個價效比都考慮下。
炭火烤魚爐有什麼特點呢？
8樓：素淨還坦蕩丶松柏
炭火烤魚爐不僅完美的將街邊烤魚搬進高檔餐廳，而且將烤魚過讓族程從後廚搬到前臺，直接呈現在食客面前，和十五世紀出現且一直火熱至今的鐵板燒美食不謀而合。出品時間快速、增加銷量 隨飢埋著美食節目的推廣，現如今烤魚的美味已經讓更多的吃貨按耐不住，特別是隨著烤魚爐的更新換代，如今的烤魚爐更加健康、衛生、方便、環保。讓食客們吃的放心，吃的美味。
採用超厚板材、耐用、永不變型本著誠實守信、以質量求生存的經營理念 精心的操作著每乙個細小的環節，真材實爛滑螞料，不圖生產額，只求質量精。
9樓：寶寶36610妊煙
我們熟知的烤魚大都出現在晚上的街邊大排檔，一臺長方形烤魚爐，一臺大風扇，空氣中瀰漫的都是烤魚的油煙味。 炭火烤魚爐因其獨特設計，使烤魚過程中魚身上的油和水不會滴到炭火上產生大量的油煙，木炭燃燒產生的煙塵會聚集在爐腔內，經烤魚爐頂部的排煙管排出室外。烤魚烤爐 解決了排煙問題為炭火烤魚進入室內高階餐廳創造了條件，但快速公升溫和加快烤魚速度才是它最大的亮點。
環保衛生：大多數蔽嫌傳統烤魚過程中魚身上的油和水滴在炭火中產生大量的油煙，使空氣中產生大量的油煙，獨創的油灰分離技術在烤魚過程中魚身上的油和水不會滴在炭火上產生粉塵，真正做到裝置使用無煙、無灰、環保、衛生、安全節能高效：爐身採用全方位封閉設計，保溫效能好。
底部四面進氧風門設計，燃燒迅速公升溫，頂部風閥設計，縮小炭門鎖熱設計有效渣念控制**流失，內部使用耐火材料儲熱保溫技術，使產品更節能。每條魚烤的時間為8分鐘，效率高，口感鮮嫩。炭火烤魚爐不僅完美的將街邊烤魚搬進高檔餐廳，而且將烤魚過程從後廚搬到前臺，直接呈現在食客面前，魚和食客面對面交流，使整個烤魚過程更見透明化，更具觀賞性，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人如並困更加放心食用。
10樓：阿qi棄
獨特的保襲旁溫板材、丟掉傳統的水泥保溫，使用最先拍帆橡進的纖維保溫材質，得以在同行業中遙遙領先。一爐多用、滿足顧客需求備 不僅僅可以烤魚，也可以根據需要轎返烤海鮮、扇貝、肉類、蔬菜，不同的種類，一樣的使用方法，只需拿捏好時間即可。靈活隔斷、保證節能 根據客人數量來決定烤魚爐的使用。
需要的時候可以選擇不使用全部的烤魚格，避免浪費能源。種類、形狀不同，滿足所有大小面積的店面，也可根據需要定做適合自己店面的烤魚爐。將廚房搬到大廳，魚和食客面對面交流。
大型炭火烤魚爐特點是什麼？
11樓：瞿憶蝶
解決了炭火烤魚的排煙問題：以前的炭火烤魚大都出現在晚上的街邊大排檔，一臺長方形烤魚爐，一臺大風扇，滿夜市都是烤魚的煙味。大型無煙烤魚裝置的獨特設計，使炭火正常燃燒的同時，產生的煙全部聚集在烤魚爐內部，通過頂部排煙管直接排出室外。
3分鐘可快速烤熟12條魚：解決了排煙問題，為炭火烤魚入駐室內創造了條件，但加快烤魚速度才是它最大的亮點。炭火在封閉的無煙形狀爐腔內充分燃燒快速公升溫，通過頂部風閥和底部送風口使爐內溫度保持在300-350度，將魚放入分佈在爐子周圍的12個置魚閣內，3分鐘即可烤出一條色澤金黃口味鮮美的魚。
將廚房搬到大廳，魚和食客面對面「交流」：大型無煙烤魚裝置不僅完美的將街邊烤魚搬進高檔餐廳，而且直接呈現在食客面前，使整個烤魚過程更加透明化，更具觀賞性，實現了魚與客人直接面對面「交流」。
12樓：阿qi棄
專業獨特設計，無油煙不串味，雙面加熱，受熱均勻，不生不焦。使烤魚過程中魚身上的油和水不會滴到炭火上產生大量的油煙，所以也著稱為無煙烤魚爐。真正讓每一條魚實現「全方位炭烤」，兩面木炭同時全面烤制，燒烤內熱遍及烤魚全身360度無死角！
圓形烤魚爐是按照一條魚，一格木炭順序排序，全方位排木炭口。無論是大型烤魚爐，還是小型烤魚爐，100%火候優質烤魚。內室人性化智慧型設計，最快1-3天即可操作上手，大大降低人工成本，1臺裝置，只需1人操作即可完成。
多層隔熱-安全節能-爐內美食-爐外美景。
烤魚快餐怎麼做，烤魚爐用什麼品牌的方便。
13樓：秋葉無語
主料。新鮮草魚兩斤。
竹筍200g
方法/步驟。
將草魚洗淨，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒麵、胡椒粉蔥段、薑片、蒜瓣塗抹魚身醃漬入味（開啟金漢森重慶烤魚爐，200度左右提前預熱）。
將魚放入特有的烤魚裝置上，帶手套放入金漢森重慶烤魚爐內，大火烤制五分鐘（溫度大約在300-500之間）。
將春筍切條，藕切月圓片，菜花掰小瓣，洋蔥切快，芹菜斜切寸段，紅尖椒海帶切菱形塊，香菜切寸段。
鍋燒熱放少許油煸香花椒、幹辣椒後，放入蔥段、薑片、蒜瓣，出香味後，放入八角桂皮、香葉，老乾媽豆豉醬（能吃辣的就多放點，反之就少放）迅速放入洋蔥、筍條、藕片、菜花、海帶翻炒加入少許湯汁放鹽、糖、雞精、醬油調味，最後放入芹菜、紅尖椒段翻炒。
帶手套將魚從金漢森重慶烤魚爐中取出，將炒好的原料倒在魚身上及盤中，再放入重慶烤魚爐中烤三分鐘（使各種原材料及湯汁的味道與烤魚融為一體）。
帶手套將烤好的魚取出後，灑上炸好的花生公尺，香菜段即可。
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