1樓：簡簡單單百事通
不會化的雪糕裡面是有很多新增劑的，這種雪糕儘量還是不要吃，對身體肯定是有害的。
2樓：豐富的學習資料
並不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化後自然就粘稠，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變搭悉衡成水。融化粘稠是因為這款知做產品配方中主要成分為牛奶，稀忌廉，椰漿，煉乳，全脂陸晌奶粉，冰蛋黃等等，產品本身固形物含量達到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外新增飲用水。
3樓：港島妹妹
能吃。因為它的材料比較高階，所以才不會化，不影響食用。
4樓：生活導師青燈俗娛事
鍾薛高的雪糕31℃室溫下放1小時不化，不會化的雪糕能吃。
有網友把乙隻鍾薛高雪糕拆開，放在室溫31度的條態和件下。半個多小時後，雪糕的冰塊融化，變成了一種乳白色的液體。50分鐘後，雪糕呈較濃的乳狀，不是水狀，整體形狀完整。
鍾薛高的工作人員表示，鍾薛高雪之所以會變成黏性，是因為它的主要成分是牛奶、黃油、椰漿、煉乳、全脂奶粉、冰凍雞蛋等，其中固體含量高達40%，除了一些原材料本身含有少量的水分之外，並沒有新增任何的飲用水。
另外，為了保證產品在保質期內的香味和形狀，我們只使用了少量的食品乳化增稠劑，並嚴格按照國家有關規定進行了安全的食用。
食品乳化增稠劑是一種水相增稠劑，同時它也是一種油相增御閉山稠劑，當食品乳化增稠劑遇水可以大量地吸水，一旦食品乳化增稠劑吸水30倍時可以形成凝膠，吸水的量達到50-100倍時，可以成糊狀，如果是吸水量100-200倍時，可以使水體及含蛋白、油脂的體系形成濃郁感，質感強烈。
食品級的增稠劑種類繁多，各國都有明確的標準和標準。食品新增劑只要按照國家有關標準進行生產，對人體沒鎮中有任何危害。食品增稠劑能使食物的色澤、香氣、形狀發生變化，從而改善其結構、柔軟程度、增加其風味、延長其保質期。
儘管在食品生產過程中，應儘可能地減少使用增稠劑等食品新增劑，但是由於新增了食品級的增稠劑，可以延長產品的保質期和提高產品的品質，所以有很多食品企業都在安全的條件下進行新增。
鍾薛高雪糕能吃嗎
5樓：佩奇愛學習
鍾薛高雪糕能吃。
2022年7月6日，鍾薛高在其官方微博釋出宣告稱，公佈涉及的海鹽椰椰雪糕配方，並表示所有雪糕產品均按照國家標準合法合規生產，並於檢測合格後出廠。
關於消費者關心的卡拉膠，其**於紅藻類植物，廣泛使用於冰淇淋、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助於雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀態。
平均每支78克鍾薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠新增量約為克，符合國家標準gb 2760-2014 《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》中，卡拉膠可在冷凍飲品中「按生產需要適量新增」的規定。
鍾薛高同時認為，用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質的好壞並不科學。
鍾薛高創始人林盛說明。
明明是遠超國標品質的產品，被偽科學斷章取義成多新增劑，有點兒諷刺。」「什麼時候行業競爭能不這麼下三濫，什麼時候把心思放在做好產品，什麼時候中國才真正能跑出來讓世界尊重的品牌。」
6樓：乾萊資訊諮詢
可以吃。中華預防醫學會健康傳播分會常委鍾凱日前發文稱，雪糕、冰淇淋的融化速度不是判別產品好壞的標準。影響雪糕融化速度的因素有很多，主要和配料成分有關，鍾薛高海鹽雪糕中的產品配料表顯示，其幹物質大概有4%左右，「化得慢正常」，如果沒有什麼幹物質，反而會化得快，比如用糖精、香精、色素等做的冰棍。
中國網際網絡聯合闢謠平臺專家成員阮光鋒也發文指出，雪糕沒融化成水樣，是因為蛋白質含量高，而水含量低跟增稠劑關係不大。增稠劑作用是在凝凍的過程中改變水的結晶形態，也能讓融化的雪糕仍然黏附在表面。據阮光鋒介紹，乳化劑能提高雪糕的均勻性和穩定性，它還能抓住原料中的脂肪小顆粒，鎖住微小的氣泡，最終形成柔軟細膩的口感，增稠劑可讓原料顯得更黏稠。
常用的包括黃原膠、卡拉膠、瓜爾膠等。它的作用是在凝凍的過程中改變水的結晶形態，也能使融化的雪糕仍然黏附在表面，而不是滴得到處都是。
鍾薛高31攝氏度室溫下放1小時不化，這樣的雪糕還能吃嗎？
7樓：果子哥的貓貓
今天是7月4日，而根據最新訊息顯示，一款叫做鍾薛高的雪糕在局察31攝氏度的室溫中放了乙個小時竟然還沒有化，可以說這已經超出了我們對於雪糕的理解了，那麼像這種長時間不融化的雪糕可以食用嗎？
其實在這款海鹽味鍾薛高雪糕的後面就已經有了這樣的標識，上面會詳細介紹自己的產品一共新增了什麼原料，包括所有的新增劑。而關於新增劑，其實我國得食品安全法對於各種不同商品的新增劑以及用量都有明確的要求，而鍾薛高作為知名的大牌子，它的食品安全至少應該是能夠過關的，要不然也不會通過相關部門的檢查，所以說這次的海鹽味雪糕確實是新增了卡拉膠以及特別少量的增稠劑才導致了乙個小時不化，不過這些新增劑微量也都是可以允許新增的範圍，所以大家也沒必要過分擔心，想食用還是可以食用巨集臘帶的。
對比其他的同類的雪糕，**是這款的三分之一，而口感其實差不到**去，而雪糕的新增劑也更少，牛乳新增的也更多。雖然說鍾薛高這款雪糕蔽蘆味道確實不錯，但是我能花一樣的**買三根其他的雪糕，這種快樂可不是鍾薛高能夠給的。所以說就算鍾薛高這次可以吃，但是很多消費者的心理應該也做出了自己的決定了，就算能吃，應該也會變得不能吃了。
希望鍾薛高能夠好好地反省自己，能夠創造出更加便宜又好吃的雪糕出來！
8樓：小白庚子
根答李據鍾薛高的官方回應來說，雪糕不化的原因是新增了食用清衫遲增稠劑，是不影響食用的，塌者應該是可以放心食用，不影響健康的。
9樓：放手的田園
我個人認為這樣的雪糕最好還是不要吃了，因脊姿為它在如此高的溫度之下都不漏野沒融化，說明它還有一些專用的新增劑，返納凝固劑，為了安全起見最好別吃。
10樓：群群群群
其實這樣的雪糕是可以吃的，只是新增了少量的卡拉膠，所以才會出現這樣的情況。
雪糕31度室溫放1小時竟不化，鍾薛高還能食用嗎？
11樓：小徐說民生
鍾薛高不能食用了，這種血泡裡面是含有一定新增劑的，而且放在這種環境下都化不掉，讓人覺得非常可怕。
12樓：木妖璐
可以食用，但是總是不放心，肯定尺羨還是放了一些其它物種的陵告拍，雖然暫時對身友兆體沒有傷害你，但是不代表雪糕是健康食品。
13樓：邂逅浪漫
肯定不能輪啟使用。可能新增了很多的新增劑，這些新增劑如果人體吸收之後，可能也不襪桐消告知會被人體所分解，所以對身體的影響還是很大的。
鍾薛高66元雪糕引爭議，雪糕的價格差異在哪裡？
近日，鍾薛高雪糕最貴一支元 話題引發熱議，創始人林盛更是表態 產品成本差不多塊錢。它就那個 你愛要不要。這一話題引發了網友們的激烈討論。一些網友認為，鍾薛高是網紅雪糕，確實值這麼多錢，而另一些網友則認為鍾薛 格虛高。那麼雪糕的 差異在 呢？.成本不同 我們都知道，任何產品的 都受到產品成本的影響，雪...
鍾薛高回應「雪糕燒不化」 符合標準，不會化的雪糕還能吃嗎？
對於這乙個情況的出現，既然有人已經說了這個雪糕是符合標準的，那麼不會化的雪糕當然是還能吃的，既然我們國家實行了這個標準，那麼這個塵譽旦實物呢，竟然符合這個食物的安全標準的話，那麼自然而然就是能吃的，如果說是不能吃的話是不可能符合這個標準的，所以說這個雪糕雖然不會化，肯定是有它的特殊之處在那裡的，即使...
雪糕用打火機都燒不化？鍾薛高對此作何回應？
在我們的日常生活當中，相信有很多人都非常喜歡吃雪糕，尤其在數神巧進入夏天之後，雪糕的 量就會變得越來越大，雖然雪糕的品牌變得越來越多，但是人們發現雪糕的 也在持續上長，與此同時也出現了很多天價雪糕。很多家庭條件比較好的人，在這個時候都會選擇買鍾薛高的薯鍵雪糕給自己的孩子吃，就是因為鍾薛高在此前釋出相...