1樓：四川萬通汽車學校
用料 捲心菜。
豆腐乾 雞蛋 蔥 芝麻。
鹽-糖-生抽-食用油。
捲心菜素餃子的做法。
圓白菜洗淨，切碎，撒上鹽，醃5分鐘，用手把沒渣菜末擠幹，瀝出汁水。
熱鍋溫油，下打撒的雞蛋液轉鍋把蛋液攤平，等一面凝固鏟枯伏悄起，煎另一面，稍微凝固後，剷起放在菜板上切碎。
豆腐乾切碎，蔥切末。熱鍋溫油，下蔥末，出香後放豆腐乾，翻炒一小會兒（因為我用得是農家菜籽油，所以廳碰要燒熟才香。如果是用平時超市的食用油，直接抖到餡肌裡就行）
把捲心菜末 雞蛋末 豆腐乾末抖在一起加入鹽 糖 生抽，芝麻進行調味。
2樓：三夜見
1、準備豆腐胡蘿蔔和幹豆腐切條條捲心菜小心的剝下來。
2、把豆腐捏碎，吸乾水蘆帶畢。
3、捲心菜大火放水煮一分鐘，煮軟了，就可以了。
4、泡在冰水裡冷卻。
5、捲心菜切一半使用。
6、捲心菜中間最硬的去掉。
7、中火炒胡蘿蔔幹行臘豆腐加點鹽味精和芝麻。
8、開始把捲心菜上面加豆腐和炒好的胡蘿蔔。
9、捲起來，左邊右邊要墊起來，不然豆腐跑出來了。
10、包好了，最好用繩子捆起來。
11、陪芹自造醬料，鹽、味精、糖、醬油、少許醋，不要太酸加100ml水攪拌。
12、油熱後小火放入捲心菜卷豆腐，兩邊翻一翻，中火倒入自造醬料兩分鐘出鍋。
白菜豆腐餃子餡怎麼做好吃 白菜豆腐餃子餡的做法
3樓：生活寶典
1、中筋麵粉400克、溫水210克、酵母5克、大白菜800克、豆腐400克、蔥薑末適量、鹽、胡椒粉、植物油。
2、將麵粉、水和酵母一起放到麵包機的桶中，按下和麵的按鈕，利用這個時間我們來調一下餡料。
3、將白菜洗淨剁碎，在裡面加入少量的鹽，這樣是為了可以殺出裡面的水分。如果有攪拌機可以直接來攪碎，這樣比較節省時間。
4、麵糰和好之後密封鬆弛一會兒。把豆腐切成塊狀，大白菜泡好之後擠出裡面的水分，可以少留下一些水分，味道會更好一些。
5、將白菜和豆腐放到稍大些的盆中，在裡面放入胡椒粉和植物油，用鏟子把豆腐壓碎，因為之前白菜中放入鹽了，所以就不需要再加了。調好之後就像**中的樣子。
6、將醒好的麵糰搓成長條狀，用刀將它切成小塊。取出其中乙個將其按扁，在裡面加入適量的餡料，按照平時的習慣包好。
7、鍋中放入冷水，燒開之後轉小火蒸上十六分鐘，時間到了再蓋三分鐘，這樣美味又有營養的包子就已經做好的，老人和孩子也很適合吃。
豆腐韭菜包子餡的做法 豆腐韭菜包子餡的製作方法
4樓：生活小常識
1、主料：韭菜150g、凍豆腐50g、蝦皮20g、麵粉150g。
2、輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、酵母。
3、將酵母溶於少量溫水，倒入麵粉中，再一點點加入適量溫水，活成軟硬適中的麵糰，蓋保鮮膜，放溫暖處醒發。
4、凍豆腐解凍，攥幹水分；韭菜洗淨控幹水分。
5、將凍豆孫畝腐和弊晌韭菜分別切碎。
6、韭菜放入大碗中，加兩勺色拉油拌勻。
7、再加入豆腐租凱鋒和蝦皮，放入少許花椒粉、鹽拌勻。
8、麵糰醒至兩倍大時，用手指按下，不再回彈即可。
9、將麵糰分成七個小劑，按扁，擀成稍厚一點的圓皮兒。
10、包入餡料。
11、將包子坯擺在鋪有屜布的屜中，放在內有溫水的鍋上，醒十五分鐘。
12、醒好後的包子坯。
13、中火蒸20分鐘。
14、時間到，關火，悶三分鐘再開啟鍋蓋，出鍋。
白菜和豆腐怎麼包餃子
5樓：乾萊資訊諮詢
白菜豆腐餃子的做法如下：
1、雞蛋炒熟豆腐白菜香菜胡蘿蔔剁碎。
2、加上香油鹽花生油攪拌均勻。
3、面冷水和好醒30分鐘。
4、切成小份。
5、按圓擀成薄皮。
6、放入餡子包好。
7、餃子餡粘上少量麵粉防止粘。
8、水燒開下入餃子。
白菜豆腐餃子的烹飪技巧：
1、白菜做餡水分大，需去些水分更好吃。
2、豆腐可以用油煎一下更香。
豆腐豆皮餡的蔬菜包怎麼做啊？
6樓：江西新東方
一、【材 料】
1、皮：豆皮4張。
2、餡：豆皮1張 豆腐半塊 大白菜3片。
胡蘿蔔半根 中粗圓形粉條少許 澱粉6兩。
3、調味料：植物油 鹽 素餡調料 醬。
油（生抽或老抽） 白砂糖 生薑。
二、【作 法】
1、鍋中放入1斤左右的冷水，將2兩澱粉倒入水中攪拌均勻，然後**煮開，煮至粘稠狀停火（邊煮邊用勺攪拌，才不會粘鍋），冷卻後滴幾滴老抽上色，冷卻後待用；
2、將大白菜、胡蘿蔔、豆皮切成小丁；
3、將粉條放在熱水中煮熟後，撈出切碎，放幾滴老抽上色；
4、豆腐切小丁，用油炒至金黃色；（如果用豆漿上面的一層黃色豆皮，切成大塊，放少許鹽再炸至金黃色後切成小丁效果更好）5、將第項的餡料合在一起攪拌均勻，放入4兩幹澱粉、鹽、生抽、白砂糖少許、薑末、熟油；如果幹澱粉未完全溶解，可少放一點冷水。
6、將第1項中做好的熟芡倒入餡中攪拌均勻成粘糊狀，至此餡就做好了。
7、將豆皮放平，餡均勻平鋪一層，然後捲成筒狀上屜蒸7分鐘，香噴噴的美味蔬菜卷就出鍋了。
三、【注 意】出鍋後蓋好放2個小時以上再切，因為豆腐卷中的澱粉在熱時很軟，出鍋後馬上切會粘刀。
四、【建 議】您在食用時配上醬油、醋、香油等調料，味道更佳。
豆腐白菜餡的水餃的做法 急
7樓：那個閃電
主料：白菜100g、豆腐100g、小麥麵粉200g輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量、水適量步驟一：豆腐一塊洗淨切成小碎丁。
步驟二：熱鍋入油先煎下豆腐。
步驟三：白菜切成細碎丁也倒入油鍋內和豆腐一起煸炒幾分種，加入鹽調味即可。
步驟四：麵粉加適量的水活成麵糰。
步驟五：分成若干的小劑子。
步驟六：擀成麵皮，中間厚，邊緣薄。
步驟七：取乙隻麵皮包入餡料。
步驟八：先從中間捏緊再捏緊兩邊。
步驟九：依次包好所有。
步驟十：大火燒開一鍋開水，下入餃子。
步驟十一：煮沸即可出鍋享用~
8樓：自娛自樂說今宵
準備材料：
麵粉：500g、白菜：半顆、鹽：適量、姜 ：適量、蒜：適量、小蔥：2根、豆腐：半斤。
1、首先將白菜剁碎，然後加鹽醃製。
2、然後將老豆腐用刀按壓碾碎，（注意用老豆腐不要用嫩豆腐哦，嫩豆腐會有很多的水）。
3、蔥蒜姜切碎，倒入油鍋炸香。
4、將所有調料攪拌均勻即可。
5、麵粉揉成團，綠色的是加了菠菜汁。
6、搓成長條，綠色的麵糰擀麵杖擀平，將白色的條形麵糰包在綠色的麵皮裡面。
7、然後切成小劑子，擀成皮。
8、兩手一按，成白菜樣即可。
9樓：本人面善
做法：1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
注意：為什麼大白菜洗淨切碎後，用油拌勻？白菜水分大，做餡容易出水，乙個有效的方法（適用於各種蔬菜）：
先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、姜等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。還有就是大白菜不宜切得太碎了。
10樓：愛蝶子
豆腐+白菜+蝦皮 可以再加一些雞蛋 然後放十三香 鹽 蔥花 油拌好即可。
11樓：柒柒
1。白菜洗淨，瀝水，切成小塊，剁成餡，最後要瀝出白菜中的水，裝在容器中。
2. 豆腐要先焯一下水，然後碾碎，和白菜放在一塊，還可以放一些姜蔥調味，再放入其他調味品。
3. 和麵 面不要和的太硬或者太軟，水要逐次加入，不要一次加入。
4. 包水餃。
5. 下水餃 剛下之後，不要立刻攪動水餃，以防攪壞，待開鍋之後，用冷水激一下，差不多這樣3次就可以，據說，這樣水餃更好吃。
白菜和豆腐怎麼包餃子
12樓：網友
白菜豆腐餃子的做法如下：
1、雞蛋炒熟豆腐白菜香菜胡蘿蔔剁碎。
2、加上香油鹽花生油攪拌均勻。
3、面冷水和好醒30分鐘。
4、切成小份。
5、按圓擀成薄皮。
6、放入餡子包好。
7、餃子餡粘上少量麵粉防止粘。
8、水燒開下入餃子。
白菜豆腐餃子的烹飪技巧：
1、白菜做餡水分大，需去些水分更好吃。
2、豆腐可以用油煎一下更香。
13樓：李樹的戀愛
白菜、粉條、豆腐制餡包餃子挺好吃的，不過拌餡前需要分別處理一下。
白菜需要焯水，粉條也需要水焯軟化，豆腐切塊過油至表面金黃色。然後分別切碎，加熟油、蔥姜碎、調味料等攪拌均勻即可使用。
白菜豆腐餡子的調法：
1、把粉條洗乾淨，燒開水後，粉條泡水，直至粗軟，切成小段。
2、白菜洗淨，切小塊，剁碎。
3、豆腐洗淨，戴上一次性手套，抓碎。
4、白菜剁好後，擠幹水，和豆腐，粉條餡兒一起攪拌，放鹽。
5、在加入五香粉，橄欖油，粉條，蠔油，雞精，蔥，生抽，香油，攪拌均勻。
14樓：匿名使用者
可以的，方法如下：
食材主料。白菜500g
豆腐300g輔料油。
50g鹽。10g粉條。
30g蔥花。
10g蒜。5g步驟。
1.麵粉加適量的水揉成麵糰後餳發二十分鐘。
2.準備白菜豆腐餡。
3.餳發好的麵糰搓成長條。
4.切出大小合適的將劑子。
5.劑子乙個個擀成餃子皮。
6.把餃子皮中間放上餡。
7.包起來。
8.把餃子皮逐個包餃子。
9.包好的餃子。
10.起鍋燒水。
11.水開鍋了，馬上就煮好了。
12.餃子出鍋了~~可以吃了。
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