1樓：劉心安兒
比如說有奶黃，芋泥，肉鬆，麻薯，紫薯，忌廉，巧克力，這些餡兒一般都是有特定的比例進行調製的。
2樓：貓巷小小心
做麵包用到的餡有奶蔽或襲油餡兒，豆沙餡兒，巧克力餡兒，還有紅豆餡兒，這些線都是經過機器製作出來的，他們有的忌廉像食用忌廉，直接就攪拌巨集兄好，巧克力餡就是把巧克力豆弄成泥狀，還有紅豆也是把紅豆弄成泥狀團毀就可以放在麵包裡了。
3樓：未知七月
做麵包用到的餡大多數都是豆沙糖和果醬，還有鋒帆叢的是一些堅果，也有自己喜歡獨特口味的會自己調整餡料，當然，豆沙糖是很常見的，一般都是煮熟的豆子攆細，過篩，和糖混在一起放鍋裡翻轎叢炒，也會放銀櫻一些油，根據個人口味調和就可以了。
麵包餡料的配方是什麼？
4樓：乾萊資訊諮詢
1.奶椰餡配方 椰蓉 1000克 白砂糖 500克 麥淇淋 400克 雞蛋 400克 奶粉 100克 鹽 8克。
製法：將麥淇淋稍許加溫軟化後與所有其它原料一起混合均勻即成。
2.芝麻餡配方 黑芝麻1000克 白砂糖700 麥淇淋300~400克 雞蛋300克 奶粉150克。
製法：將所有原料混合均勻即可。
3.花生餡 花生(粉或碎)700克 麵包屑(或蛋糕渣)300克 糖粉700克 麥淇淋600~700克 鹽5克。
製法：將所有原料一起混合均勻即可。
4.奶酥餡 奶粉1000克 麥淇淋700克 糖粉350克 鹽5克 雞蛋1個。
製法：將所有原料混合均勻即可。
附：也可在奶酥餡中加入適量提子乾或葡萄乾。
5.提子吉士餡辯遊 水1000克 即溶吉士粉300克 提子乾適量 麥淇淋(熔化攜老銷)100克。
製法：a將即溶吉士粉與水混合，然後快速攪拌成糊狀含逗 b將提子乾和黃油加入吉士糊內，拌勻即可。
附：如加入椰蓉即為椰香吉士糊，加入花生碎即為花生吉士糊。
正宗的包子餡調製方法 包子餡怎麼調製
5樓：生活小常識
1、食材：麵粉500克，豬肉350克，雞蛋乙個，酵母5克，花椒水10毫公升，加水10毫公升，溫水250克，蠔油10克，生薑，蔥，辛香料粉，生抽，食用油。
2、首先準備乙個乾淨的碗，加入250克的溫水，然後再把酵母放進去，用筷子攪拌均勻，製作成酵母水，接著再把酵母水少量多次的加入到麵粉裡面，用筷子攪拌，攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵半個小時左右。
3、趁著麵糰發酵的時候，我們就可以開始準備包子餡兒了，把我們買回來的豬肉剁成末，蔥清洗乾淨之後切碎。
4、把蔥末放在肉餡裡，再往裡面加入乙個雞蛋和適量的食用鹽，生抽花生油，然後用筷子順著乙個方向攪拌，接著再把花椒水和生薑水少量多次的加入到肉餡當中，攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁為止，接著再加入提前製作好的香料粉，再次攪拌均勻，放在冰箱裡冷藏。
5、辛香料的配製方法準備八角10克，丁香克，小茴香克，肉桂7克，砂仁克，白豆蔻10克，白芷兩克，甘草4克，花椒8克，陳皮5克，高良薑克把這些香料放在一起，用料理機研磨成粉就製作成辛香料了。
6、麵糰發酵好之後，放在案板上揉搓均勻排空氣體，然後分成大小均勻的面劑子。
7、取出乙個面劑子用擀麵杖擀成圓片，然後把我們製作好的肉餡包進去，轉動手，捏出褶子，用同樣的方法把所有的面劑子都做成包子。
8、中鍋里加入適量的食用油，然後把包子胚放進去醒發20分鐘，接著冷水上鍋蒸水開之後繼續蒸25分鐘左右就可以了，蒸好之後關火繼續悶三分鐘再開啟蓋子出鍋就可以了。所以肉包子好吃的關鍵調料就是多加一些辛香料粉進去，這樣就能夠讓我們蒸出來的包子鮮美多汁更好吃。
麵包能用到的餡兒都有哪些？哪種餡的口味是最好的？
6樓：吃飽才有力氣瘦
麵包能用到的餡兒有以下幾種：1豆沙餡，2士多啤梨餡，3棗泥餡，4綠豆陷，5巧克力餡。其中巧克力餡的口味是最好的，濃香絲滑很好吃。
7樓：愛小樹苗
經常用的是奶椰餡，芝麻餡，花生餡，奶酥餡，奶黃餡，豆沙餡，奶黃餡兒的口感是最好的。
8樓：劉心安兒
有特別多，比如說豆沙餡，肉鬆餡兒，蛋黃餡兒，還有就是忌廉，然後也包括巧克力餡，還有就是芋泥餡兒料，我覺得這些口味都比較好吃。
9樓：娛樂碎碎談
西式麵包，平平無奇的外觀下，總藏著甜的、糯的、奶香的味蕾驚喜，一口咬下去，才領會到了吃這個點心的真正意義。有紅豆餡、牛奶椰蓉餡 、卡仕達餡、 鳳梨餡、 奶酥餡、蒜香餡等，我個人覺得紅豆沙餡好吃，口感不膩，而且味道很好 。
10樓：若晴好
麵包餡料常見的有椰蓉餡，乳酪餡，紅豆沙餡，栗子餡，南瓜餡，忌廉杏仁餡，奶酥餡，紅薯餡，紫薯餡，蘋果餡等；個人認為紅豆沙餡的最好吃。
麵包餡料的配方？
11樓：小越美食記
椰香濃郁的小麵包，適合各個年齡段，鬆軟香甜，奶香濃郁，餡料足。
月餅都有什麼餡兒的，月餅都有什麼餡的？
老巫婆你送後 月餅內餡有核桃仁 杏仁 芝麻仁 瓜子 山楂 蓮蓉 紅小豆 棗泥等，月餅五大流派 廣式 潮式 晉式 京式 蘇式月餅 味道型別 伍仁 棗泥 蛋黃 豆沙 五仁等。月餅最初是用來拜祭月神的供品，後來月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式 晉式 京式 蘇式 潮式 滇式等月餅，被中國南北各地的人們...
怎麼做花生餡，花生餡兒的湯圓怎麼做
花生餡的做法 1 花生加少量油，小火炒熟 平攤晾涼 2 除去花生皮 你可以一邊看電視一邊做這一步，比較耗費時間 將花生仁放到榨汁機裡，用磨乾粉的刀打成花生粉 3 適量黃油融化，把花生粉和白砂糖倒入攪拌均勻，入冰箱冷藏到發硬，這就是不錯的湯圓餡啦，做的過程就能聞到香味 花生餡兒的湯圓怎麼做 戀人的蜜語...
素餃子餡兒怎麼做，素餃子餡有哪些？
的 不管是蒸還是煮，都能讓你胃口大開，如果有蒜泥 醬油以及醋的混合蘸料，讓我們每次都得扶桌子站起來，捨不得放下筷子。做雞蛋韭菜餡時，先將雞蛋入鍋炒碎，攤開晾涼。韭菜洗淨切碎，先放色拉油拌勻後放調料，調以鹽 雞精 香油 十三香，適量色拉油輕輕攪拌。麵糰揉勻鬆弛片刻，撒少許薄面，經按壓 擀制，遂成圓形麵...