銀耳泡發需要多久？銀耳泡發30分鐘可以嗎？

1樓：乾萊資訊諮詢

泡銀耳一般要泡三四個鐘頭。

泡銀耳非常簡單，先把白木耳放進冷水中侵泡三四鐘頭譁廳凳，隨後摘淨根處的殘渣，伏態用冷水洗幾回，烹調前小水泡發，把白木耳根朝上放，把水徹底侵泡白木耳，那樣再靜放大概三十分鐘。

另外，泡銀耳大部分家中選用熱小水泡發的方式。由於熱小水泡發的速度更快，能亂旅夠迅速地應用，這類方式被一些家庭主婦所鍾愛。

2樓：生活小學問

涼水中浸泡3～4小時。期間可以每隔1小時換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質清除友敬掉。泡發後取出將根部的雜質摘除乾淨，並用清水沖洗幾次。

然後把銀耳根朝上放進水中，使水完全好盯慎浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時，烹飪時用手撕成小朵即可。

多數家庭採用熱水泡發的方法。因為熱水泡發的速度快，可以很快地使用，這種方法被一些主婦所喜愛。但其實這種熱水發銀耳的方法是不足取的則襪。

它會影響銀耳漲發的數量而且也會影響銀耳的泡髮質量使其口感粘軟，建議大家最好還是用冷水泡發。

銀耳注意事項。

1、選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。

2、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，接下來我們需要用清水多次清洗才能夠食用哦，這樣才能夠將銀耳中的一些毒素清洗乾淨，如果不清洗乾淨就食用，對於我們人體的健康也是有很大危害的。

銀耳泡發30分鐘可以嗎？

3樓：阿肆說教育

可以。

一般用冷水來泡銀耳的話需要泡3-4個小時左右，如果趕時間的話那麼也可以選擇用溫水來泡銀耳，而雀陸叢且水的量需要沒過銀耳的表面，這頃櫻樣可以縮短銀耳的泡悉跡發時間，一般只需要泡30分鐘左右就可以了。

但是用溫水泡的銀耳在熬煮的過程中很難釋放出膠質，煮出來的銀耳吃起來口感也沒有那麼軟糯，因此建議可以根據個人的需求以及口味愛好來進行選擇。

食用方法

銀耳最好是用冷水泡。用熱水泡木耳和銀耳，不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。

銀耳一定要根部向上泡發，這樣才能泡透。待泡發後只需撿去泥沙和發硬的根結，不可搓洗，因為銀耳葉片薄脆，容易揉爛。

銀耳煮完後當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少，併產生有害成分亞硝酸鹽。

的說法是謠傳。

銀耳泡發30分鐘可以嗎?

4樓：生活終結者

銀耳泡發30分鐘可以。銀耳用溫水只需25-30分鐘，冷水1-2小時。銀耳，還有乙個別稱叫做白木耳，因為銀耳的顏色是有些偏白色的。

在選購銀耳時，首先要看的就是銀耳的飽滿程度，選擇購買相對飽滿的銀耳，這樣的銀耳是會更加新鮮的。在吃法上，銀耳是可以用來做銀耳蓮子羹。

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銀耳注意事項漂白或者硫磺。

熏製的銀耳不能吃，這也是人們吃銀耳時的重要禁忌，因為不論是漂白還是用硫磺熏製，都會讓銀耳中殘留一些對人體有害的物質，人們使用這樣的銀耳以後，根本起不到應有的保健作用，而且會對人體的多個器官造成傷害。

平時人們接觸的銀耳能夠風乾以後的乾貨食材，在使用時需要把它用溫水泡發，但那些剛剛採集到新鮮營養是不能食用的，因為它含有一種，有毒的光感物質，食用以後容易造成**搔癢或水腫，嚴重時還會出現呼吸困難。

這也是人們吃銀耳時不可忽略的禁忌。

銀耳泡發30分鐘可以嗎?

5樓：教育自在人心

銀耳不可以只泡發30分鐘。實際上泡銀耳一般要泡三四個鐘頭。泡銀耳非常簡單，先把白木耳放進冷水中侵泡三四鐘頭，隨後摘淨根處的殘渣，用冷水洗幾回，烹調前小水泡發，把白木耳根朝上放，把水徹底侵泡白木耳，那樣再靜放大概三十分鐘。

銀耳泡發的注意事項1、銀耳煮完當天食用是最好的，而個別的銀耳泡發後會變很多，所以要根據食量來泡發。

2、銀耳泡發後應去掉未發開的，特別是那些呈淡黃色的部分。

3、銀耳要完全泡發開來，在煮的時候，才能煮的更粘稠。

以上內容參考百科-銀耳。