1樓：陽光燦爛
你好，銀耳可以燉湯，銀耳泡發的時候不用加入白糖，就這樣加入水，最好泡乙個小時以後再清洗，幹銀耳很容易吸水泡發乙個小時以後再進行清洗，清洗好了就可以用銀耳冰糖枸杞，也可以加入一些蓮子燉湯，燉湯的時間至少要達到乙個半到兩個小時才能把銀耳燉的黏稠。
2樓：匿名使用者
泡銀耳加糖是可以的，不過現在的銀耳都是制過的，好泡發，也好煮，銀耳還是有一定的營養價值的，銀耳，蓮子，紅棗湯，是美容養顏補血的營養品，女人喝最好。
銀耳湯做之前，銀耳需要先泡一下嗎？
3樓：第一視角看運動
冷水泡發：這種方法需要3—4小時。銀耳慢慢吸水，能最大程度的泡發開，這樣就縮短了熬煮時間，這個方法雖然時間長，但能熬出濃稠的膠質，口感柔軟順滑。
準備適量銀耳加入冷水中浸泡3～4小時，期間可以每隔一小時換一次水，把銀耳上面的灰塵和雜質清理掉，泡發後的銀耳把底部摘除乾淨，摘除乾淨的銀耳用清水反覆沖洗幾遍，清洗好的銀耳撕成小塊備用。把幹銀耳放在小盆中倒入開水泡開，就可以製作銀耳湯了，至於寖泡的時間大約為30分鐘左右，是那種成朵的銀耳，如果是小塊銀耳泡10-15分鐘就行了。
我們採用不同的方法時間會有很大的差別，不管採用那種方法首先我們要有正確的清洗方式。我們在清洗銀耳的時候，盆中加上適量澱粉，澱粉可以吸附銀耳上的灰塵和雜質，這樣清洗後的銀耳更加晶瑩剔透。泡銀耳多數家庭採用熱水泡發的方法。
因為熱水泡發的速度快，可以很快地使用，這種方法被一些主婦所喜愛。但其實這種熱水發銀耳的方法是不足取的。它會影響銀耳漲發的數量而且也會影響銀耳的泡髮質量使其口感粘軟。
繼續熬至銀耳融化，湯汁濃稠即可出鍋。銀耳入口即化，湯汁在口裡非常絲滑，晶瑩剔透。特別注意在熬銀耳湯時它喜歡往外溢，還特別喜歡沾鍋底，要多多觀察，我的分享希望能幫助到你！
紅棗銀耳湯是用銀耳、紅棗製作的一道甜品適宜於婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
當銀耳泡發好之後，將泡發好的銀耳放入砂鍋中，然後加入足量的清水。大家一定要注意注入的水最好是銀耳的兩倍，既不能多也不能少，而且一定要避免中途再次添水，如果中途再加水的話，就很容易使銀耳熬不出膠。
4樓：a一此不懈
需要泡一下的，至少要泡半個小時左右，泡好以後這樣清洗才會更乾淨。泡完以後用來煮湯會比較容易入味，而且口感也會很好。在煮的過程中才會更好的有黏性。
5樓：晚安小耳朵
做銀耳湯之前把銀耳先泡一下，口感更佳。銀耳湯是一款非常消暑解渴的美味，在製作過程中可以加入紅棗枸杞等。
6樓：賀顏離
不需要，清洗乾淨就行，因為銀耳比較薄，吸收水分快，煮好了銀耳就完全舒了，也足夠軟。
煮銀耳的時候，銀耳到底需不需要泡？泡多久比較合適呢？
7樓：愛打遊戲的
在煮銀耳之前，銀耳需要先用水泡發。因為在這個過程當中會讓銀耳吸收更多的水分，這樣的話也可以縮短煮銀耳的時間。而且在煮的過程當中，大家會發現銀耳湯非常的粘稠，也會讓大家覺得銀耳湯非常的美味。
一般情況下銀耳的泡發時間在3~4個小時左右，很多人在煮銀耳湯的時候會放各種各樣的材料，像枸杞或者是百合、紅棗等等。<>
大家在日常生活當中也會吃銀耳，尤其是在燉湯或者是炒菜的時候。因為大家覺得銀耳非常的美味，而且銀耳也可以給人體補充一些營養元素。但是在煮銀耳之前，很多人都會提前先把銀耳用水泡發，因為這樣可以讓銀耳吸收到更多的水分。
而且泡發後的銀耳在煮的時候可以縮短時間，同時又會讓銀耳的口感更好。讓大家在喝銀耳湯的時候會發現湯非常的美味，而且又非常的粘稠。但是在泡發銀耳之前，需要先把根部清洗乾淨。
在泡發銀耳的時候，可能有一些人會選擇用冷水，但是在這個過程當中也有一些人會選擇用熱水。因為他們覺得如果用熱水浸泡銀耳的話，可能可以節省不少的時間，而且在煮的時候也更加的省事。實際上如果想要讓銀耳的口感非常好的情況下，大家要選擇用涼水浸泡。
因為用涼水浸泡不僅不會破壞掉銀耳的成分，同時也不會影響銀耳的口感。所以大家在這個過程當中要選擇用冷水浸泡，浸泡的時間大概在3~4個小時左右。<>
很多人都特別喜歡喝銀耳湯，尤其是在天氣特別寒冷的時候。大家覺得喝上一碗熱乎乎的銀耳湯也會讓人體非常的溫暖，同時又可以給人體補充一些能量。在這個過程當中，大家可能也會在銀耳湯當中加入一些其他的配料，像紅棗、百合、枸杞等等。
放入這些材料可能會讓你耳湯的營養更加豐富，同時也會讓銀耳湯更加美味。多吃銀耳對身體是非常有好處的，因為在這個過程當中，不僅可以讓人體的新陳代謝加快，同時也可以增加人體的抵抗力。
8樓：阿斯達歲的說
還是需要泡的；一般需要泡三四個小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，便於之後銀耳湯可以煮的比較稠。
9樓：大事發生的
銀耳需要提前泡發之後才能在鍋裡煮；泡的時間不用太長，只要泡10~15分鐘就可以了，這種時候銀耳就已經變得很大了。
10樓：黎昕科普知識小屋
是需要泡的，最好用涼水泡，大概半個小時就可以了，不要太長時間，要不然就會有毒。
11樓：你好甜甜圈呀呀
是需要泡的，大概泡乙個小時就比較合適，現在很多人都不願意泡，導致煮出來的木耳不好喝。
泡發銀耳一夜，那泡發銀耳的水可以直接煮湯嗎？倒掉會不會損失營養？
12樓：諾諾百科
可以直接煮湯，倒掉不會損失營養。
銀耳有補脾開胃的功效，有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
銀耳最常用的食用方法是熬煮成粥，效果較好，銀耳用來泡水的話不會對人體有危害，但是由於銀耳是經過加工的，穩定性好，僅僅用開水泡，並不能將其中的營養成分釋放出來。
13樓：匿名使用者
水不能用哦，有化學新增劑，而且我們家一般泡的時候也換水，要不然化學藥物都跑進去了。
就是泡一會兒，換水，然後繼續泡，泡好了，再洗洗。
14樓：匿名使用者
不能用，裡面有化學物質。
銀耳湯可以不泡發直接熬煮嗎？銀耳還可以製作哪些美食？
15樓：小長學姐
當然是不可以的，這樣的過鍵森程會導致自己食物中毒，有可能會導致腹瀉，嘔吐可能會稿豎畝導致不舒服。可以製作銀耳糖水，涼拌銀耳，也可以製作芝麻醬，涼拌纖蔽銀耳，可以製作川貝銀耳枸杞粥，這些都是非常不錯的美食。
16樓：二小姐的奇幻世界
需要泡發的。如果不泡發的話很難進行清洗衝胡。銀耳可以熬製冰糖銀耳湯，將銀耳去蒂洗淨放入鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖進行熬製就行慶搏。還可以和散差攔山藥搭配直接清炒。
17樓：放手的田園
銀耳湯可以不泡發直接熬煮，但是口感彎並相對來說比較差；埋絕跡涼巨集好拌銀耳，銀耳雪梨湯，蓮子銀耳湯，紅棗銀耳粥，銀耳雞蛋湯。
泡發銀耳一夜，那泡發銀耳的水可以直接煮湯嗎
18樓：彭勝說疼痛
泡發銀耳，時間不宜過長，一夜的時間太長。
對於泡發銀耳一般建議用溫水，不要用熱水，這樣能夠把保持銀耳中營養成分；
銀耳的底部有很多的雜質，用水泡發後，水裡面含有大量的雜質，因此，這樣的水不能直接用來煮湯。
另外，對於泡發後的銀耳的底部，那些含有黑色的小點點的沒有泡發開的根部，要切除，避免影響其營養價值。
19樓：河南匠人陳老師
不可以的，因為現在的銀耳純天然的很少，還有的是黑心商家是用硫磺燻過的，不管怎麼樣，最好還是不要！
20樓：天天一技
泡發銀耳時，只需加點它，快速泡發省時間，看完告訴家人。
銀耳發泡後怎麼煮
21樓：你粉底沒我的厚
一般來說，如果是用電飯煲煮的話，需要煮制的時間比較長，並且要注意時不時開啟鍋蓋攪拌一下。做法如下：
1、煮大約10分鐘水沸騰時候，需要把鍋蓋開啟煮。
2、這時候趁機加入冰糖、枸杞等材料，繼續煮至銀耳軟爛。
3、蓋上鍋蓋，調到保溫模式，保溫半個小時。
如果是用高壓鍋煮，就會煮製得比較快，步驟也很簡單：
1、將銀耳和水按照1:3的比例放入高壓鍋中，可以加入少許枸杞。
2、等到高壓鍋噴氣後，再小火煮一會。
3、待水冷卻的時候開鍋蓋，放入冰糖，順便觀察一下是否需要加水，蓋上鍋蓋繼續煮。
4、噴氣後大約10分鐘，關火，燜一小會，就可以吃了。
無論是用哪種廚具煮，最重要的一點，就是在煮銀耳之前必須要用溫開水泡發，然後要去除根蒂，並將銀耳撕成小朵。正常的銀耳，不管用什麼廚具燉，都會爛，只不過電飯鍋燉耗費的時間比較長，而電壓鍋或者電燉鍋就會快一些。而如果品質不好的銀耳，不論我們用什麼廚具，都燉不出那種粘稠感，吃起來也還是會脆脆的，就好像沒有燉過一樣。
22樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
所需食材：銀耳、紅棗、豐水梨、冰糖、桂花醬、枸杞。
製作步驟：第一步：把幹銀耳清洗乾淨，放入冷水裡浸泡兩個小時，泡開後剪掉根部，並把銀耳剪成小塊。
第二步：準備乙個煲鍋，鍋中加入足量清水，把煎好的銀耳下入鍋中，蓋上鍋蓋先用大火燒開。
第三步：把準備好的兩個豐水梨清洗乾淨後去皮，再切成小塊；紅棗對半切開並去掉裡面的核。
第四步：煲鍋大火燒開後開蓋，把切好的梨肉放入鍋中，再根據個人喜歡的口味，加入適量冰糖，最後用勺子攪動一下，讓冰糖充分融化。
第五步：往鍋中加入少許桂花醬，用勺子攪動後再大火燒開。然後轉小火併蓋上鍋蓋燉煮60分鐘，燉至銀耳軟爛出膠。
第六步：把準備好的紅棗下入鍋中，用勺子攪拌均勻後繼續燉煮10分鐘，出鍋前撒入適量枸杞即可。
製作關鍵點：
1.煮好的銀耳紅棗湯最好當天食用！
2.燉煮過程中請隨時照看鍋，煮銀耳湯很容易溢鍋；紅棗和枸杞不宜過早下鍋，會影響湯汁顏色。
23樓：愛吃西藍花的璐璐醬
銀耳作為菌類，泡發後可以剪碎拿來做銀耳羹或煮湯都是可以的。
泡腐竹是直接放在水裡泡就可以嗎？
泡腐竹，不要直接放水裡就泡，掌握這個小竅門，3分鐘泡發不夾生，生活小技巧，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。是的，腐竹直接放在水裡泡就可以了，依據個人的口味來決定泡發時間的長短。是的，你可以把他提前乙個小時放在水裡泡發，然後再根據自己的需求切成條，或者是進行其他刀法進行改刀，腐竹還是很有營養。泡腐竹...
銀耳泡好了可以放冰箱裡儲存嗎，泡好的銀耳可以放冰箱凍起來嗎
巨集生老師專業解答 1 泡過的銀耳的第二天還可以用嗎 根據實際情況而定。銀耳是擔子菌門植物真菌的子實體，是生活中常見的食用菌，市場上的銀耳一般是以乾製品的方式進行儲存，泡過之後的銀耳，存放到第二天是很容易滋生細菌以及微生物的，從而產生黴菌毒素，食用之後可能會對人體的健康造成威脅。一般正常泡發銀耳只需...
有蘋果手機就可以貸款，只要有蘋果手機，就可以貸款嗎？
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