1樓：匿名使用者
我想應該沒這個必要吧 因為現在大多數煮飯現在都用電飯堡 公尺浸泡後煮的話絕對會影響口感的。
煮乾飯放多少水
2樓：慢慢長路遠
①一般情況下，水量的多少根據公尺的多少來確定。
水和公尺的比例為1：1比較合適，也就是一碗公尺一碗水這樣，如果兩碗公尺，那麼就放兩碗水。拿印公尺的那隻碗來印一下水。
也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少公尺，反正只要水比公尺稍微高出釐公尺）左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。
由於大公尺產地以及每個人口味的不同（不同地區、國家、品牌），水的用量也略有所不同。
一般來說，剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或諮詢一下有經驗的人。
如果蒸出來的公尺飯太乾，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量，慢慢的你就會很有經驗啦！
3樓：藏甘兒
用電飯煲蒸的話，水高出公尺有食指的一截就可以了。
如果煮飯前不浸泡公尺飯又怎樣煮？
4樓：蘇娃妮娜
朋友：您好！
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽。
5樓：網友
我們這邊一般煮飯前都是不用浸泡公尺飯的。。。直接洗乾淨 再加適量的水就行了。。。這樣煮的公尺飯還更好吃 更有口感。。。
6樓：網友
煮飯我沒有泡水，因為上班的原因，下班到家6點了回家直接煮了，水稍微放多一丁丁點就、ok了。
7樓：蘭花吟
親，可以用開水煮飯，或者直接用冷水即可，水量適中，煮的飯一樣好吃。
8樓：水瓶阿琴
還沒聽過煮飯前要先泡水的，直接用水掏乾淨加適量的水就好了。
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