1樓：夏見冬
需要將水果買來後清洗乾淨判昌，擦乾水分，用刀切成薄片，然腔衝高後在薄片上撒上一些砂糖，放入果乾烘伍尺幹機中就製作成功了。
2樓：逐鹿之城
我做果乾的話，一般都是將水果洗淨衫鍵，切片，然後晾乾水分放在烤箱裡烘烤一段時間哪肆，偶爾覺得甜度不夠會適當地新增一些或緩巧糖粉。
3樓：小蕃學姐
首先就是準備自汪亮己喜歡的罩陵盯水果，然後放入烤箱裡面烤至金黃，然後再把它放在太陽底下曬乾，再蒸熟之後再曬乾，口感都是特物和別的酸甜美味的。
果乾如何製作？
4樓：網友
未知樓主需要什麼果的果乾，如果蘋果也可以，請看下文1)工藝流程：原料選擇一清洗一切片一護色一燻疏一烘製一回軟一分級一包裝。 (2)技術要點：
原料選擇。制幹用蘋果以晚熟或中熟品種為宜。如大國光、小國光、印度、金冠、紅玉、倭錦、喬納金、紅星等。
要求果實中等大，含糖量高，肉質緻密，皮薄，含單寧少，幹物質量高，充分成熟；剔除腐爛病蟲果。 ②清洗。首先在的稀鹽酸浴液中浸泡3～分鐘，以除去果皮上的農藥，然後沖洗乾淨。
去皮、切片。洗淨後去皮。方法有手工去皮、機械去皮和脫皮劑去皮，可根據條件選用。
去皮後的蘋果對半切開，再挖去果心，最後橫切成5～7公釐厚的環狀薄片 也可切成瓣狀。其過程根據條件選用手工或機械。 ④護色。
將切後的蘋果片迅速浸入3～5%的鹽水或量的亞硫酸鈉溶液中護色，防止氧化變色。 ⑤硫處理。將蘋果片撈起串好或放入果盤，在燻硫室中薰硫1小時左右。
一般1噸原料約需硫磺粉2～3公斤。若使用浸硫方法，則用3％的亞硫酸氫鈉溶液加的鹽酸， 配成含有 二氧化硫的酸性溶液。每 100公斤溶液可浸泡原料25公斤，並連續使用3次，但浸泡時間不一樣。
如第一次浸泡時間為15分鐘，第二次為17分鐘，第三次則為20分鐘。 ⑥烘製。硫處理後送入烘房進行乾製。
常用烘房為隧道式烘房、單位面積裝載量一般為4～5公斤／平方公尺。乾製初溫75～80oc，以後逐漸降至50～60oc（順流乾燥），或初溫60oc， 終溫74oc（逆流乾燥）。乾燥時間需5～8小時，乾燥率（原料成品）為6～9：
l。 ⑦回軟。在密閉容器內堆放2～3周，使乾製蘋果的各部分含水量均衡，質地呈適宜柔軟狀態。
分級、包裝。根據產品質量，將果乾分為標準成品、廢品和未乾品等。用塑料食品袋或複合食品袋進行防潮包裝。
3）質量要求：色澤鮮明，片塊完整，肉質厚，有清香氣味；不黴變，無蟲蛀，無泥沙等雜質。用手緊握時互不粘結，且富有彈性。
含水量18～20％，含硫量不大於；不焦化，不結殼。香脆型別的蘋果乾除具有以上品質外，還要求酥、甜、脆。
如何在家裡自制乾果？
5樓：拾萬里之外
自制香蕉乾的做法：
一、材料。香蕉1500克。
二、做法。1.準備香蕉和工具。
2.香蕉剝皮，用香蕉切片器切碎。
3.把香蕉均勻在網格上鋪平。
4.設定溫度58度，時間為9小時，按照你喜歡的軟硬程度之間控制時間，風乾3小時後需要翻轉一次即可。
自制火龍果乾的做法：
一、材料。火龍果2000克。
二、做法。1.挑選新鮮的火龍果，看錶皮是否光滑，根部有否腐爛。
2.洗乾淨，去皮切片，切成釐公尺厚的片。
3.放進風乾機的網格上擺好。
4.設定溫度為58°，時間大約7小時。
依上兩種方法可以出其它的乾果。
6樓：我家盛產有錢花
把水果洗淨，去核，放入微波爐中高溫加熱隨時觀察至變幹為止。
7樓：符新
太甜是因為加了糖精之類的，不是純天然的，不是純天然的乾果，吃了對身體也沒多少好處。
果乾如何製作？
8樓：寶寶用品
果乾的製作過程很簡單，首先去超市買回需要的水果，將所買的水果洗乾淨後晾乾水分，然後將水果切塊或者切片，最後進行晾乾即可。
9樓：有點懵的老乾媽
將準備好的蘋果清洗乾淨切成厚一點的片備用，再準備乙個乾淨的碗，倒入涼拌開加入少許檸檬精，切好的蘋果片浸泡，微波爐加熱以後，將浸泡好的蘋果片取出放入微波爐桃子蘋果片縮小，再翻一面繼續烤，帶蘋果片再次縮小後，放入通風晾乾，果乾就製作完成了。
果乾怎麼做
10樓：超級小仙女吖吖
一、選擇適合的新鮮芒果在芒果的旺季時，這時的芒果量較大，**就便宜，可以在這時動手做芒果乾。做芒果乾的芒果，不能選擇過於熟的，或是較生的芒果，而是要成熟度為8成左右的芒果，不然出來的芒果乾口感就差很多。儘量選黃皮種類的芒果，這樣就能夠判斷出芒果成熟幾分。
二、製作芒果片的過程。
買回來的芒果，全部清洗乾淨，開始去掉皮和核，接下來就切成一片片芒果片，芒果片的厚度大概保留在4公釐寬度，為了使製作成的芒果乾甜味適宜，要將芒果片進行糖化，其實很簡單，就煮製糖水放涼，把芒果片都放入糖水中浸泡乙個晚上就可以了。煮的糖水的量為多少，這要看芒果片的量決定，糖水要沒過所有的芒果片。
三、芒果片曬製成芒果乾。
乙個晚上後，將糖化好的芒果片先瀝乾水分，再放在乾淨的網上暴曬，如果太陽夠猛，一天下來，芒果乾可以收起來了，曬的時候，芒果片要隔兩三個小時就翻一翻。或者家裡有烤箱的，也可以用烤箱烤乾，不過溫度一定把握好，不然就容易烤焦。
剛做好的芒果乾會比較硬，可以用密封袋封好，等芒果乾回軟些再吃。芒果乾酸甜適宜，酸味沒有鮮芒果的大，吃起來也方便，在家時時候，可邊追劇邊啃芒果乾，如果平時沒什麼時間製作芒果乾，也可選擇袋裝芒果乾，味道也是不錯的，可試試小谷熊芒果乾。
11樓：董荷花
做果乾的出發點有兩個，第一是因為一直心心念念想要有乙個風爐，受熱均勻而且可以做一些正常烤箱沒法完成的操作，第二呢就是單位的下午水果有的時候大家都沒有吃，冰箱裡面要放不下了……所以趁著冬天水果比較缺乏的時間做一些果乾，代替水果咯~
12樓：千桖依戀季
我剛的話，一般就是把這個果果子然後把它切片陰乾陰乾之後再去蒸蒸了再去曬。
13樓：lwy陌上花
棗幹---把棗核挑選分級。用熱水燙5-10分鐘，室溫初期50-55°c，後期68-75°c，乾燥24小時。
14樓：海竹雨
1.獼猴桃選擇比較硬的，太軟的纖維不多。
2.然後用小刀小心的削掉果皮。
3.切成半釐公尺左後的厚片平攤在油紙上。
4.桃子也可以選擇比較硬的，切掉果皮。
5.桃子比較大，切成滾刀塊或者條形都可以。
6.用熱風烘烤，120度-140度，每半個小時翻一下，大概乙個小時之後就差不多了，拿出來晾乾，冷卻之後120度再次烘烤半小時，到果乾明顯有了韌性就可以了。
想自制一些補水的噴霧,請問用什麼材料好呢
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