1樓：匿名使用者
柿子由於含有大量可溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀後再食用。今簡介人工脫澀五法：
一、溫水浸泡法：把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀；若採收黃熟期（果皮黃色），水溫應保持在20～25℃，浸泡15～16小時即可脫澀味。
這樣脫澀的柿子應隨脫澀隨食用或銷售，不宜久存，因它易腐爛皮告哪。
二、石灰水脫澀法：把剛採下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脫澀。此法脫澀果肉鮮脆可口。
三、悶熱脫澀法：將採下的柿子裝入密閉的容器內，置於20～25℃條件下，一般經3～5天，即可脫澀。
四、水果混裝脫澀法：把收採的澀柿友賣子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。
五、酒精脫澀法：把收下的澀柿子分層裝入能密閉的容器內，每層柿子果面均勻噴灑一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫公升左右的35%酒精），裝滿柿子後密封，在18～20℃條件下經5～6天即可脫澀。用於柿子脫澀的酒精中加入適量的醋燃碼酸乙酯（每公升955酒精加入33克醋酸乙酯）脫澀效果更佳。
2樓：匿名使用者
肯定要把他捂到軟，如果想快點能吃，就再捂的時候放個蘋果吧。
3樓：匿名使用者
紅透了，變軟了，就能吃。
柿子可以放多久
4樓：生活大世界
常溫下熟的柿子能放一週左右，沒有完全成熟的柿子可以放兩週左右。
常溫下熟的柿子能放一週左右，沒有完全成熟的柿子可以放兩週左右。如果將柿子做腔握成柿子餅，存放的時間更長，可以存放半年左右。買來的柿子已經成熟，如果來不及吃，可以放在冰箱儲存一段時間。
如果是沒有成熟的柿子，可以與蘋果放在一起催熟。蘋果能夠釋放乙烯，能夠促進柿子成熟。也可以放在稍微溫暖的地方，也會促進成熟。
柿子怎樣放冰箱儲存？
1、將熟透的柿子洗乾淨，晾乾水分。
2、把洗乾淨的柿子放入保鮮盒中。
3、蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬。
4、吃的時候拿出來，放置一會後，凍柿子的表面會有一層薄薄的白霜。
5、把凍柿子用溫水泡一下，水要沒過柿子，大約5分鐘左右，柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中段返或杯中就可以吃了。
冬天怎樣儲存柿子？
1、放在通風陰涼處。
如果買來的硬柿子估計1——2天內會吃掉，那麼只要把硬柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的硬柿子比較多，也可握圓飢以考慮把1——2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家裡添上幾分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室。
一般來說，適合硬柿子的儲存溫度介於7～13攝氏度。
之間。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑膠袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑膠袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成硬柿子腐壞。
柿子可以放多久
5樓：戴蒙崗居
視情況而定，硬柿子低溫儲存可以達到1-2個月的時間，成熟的柿子通常也就3-5天。柿子要想儲存的時間久一點，可以在採摘後放置在陰涼且乾燥的環境中或者是冰箱裡，還可以褲譁將其生產加工成柿棗或柿子餅，存放的時間會更長。 <
視情況而定，硬柿子低溫儲存可以達到1-2個月的時間，成熟的柿子通常也就3-5天。柿子要想儲存的時間久一點，可以在採摘後放置在陰涼且乾燥的環境中或者是冰箱裡，還可以將其生產加工成柿棗或柿子餅，存放的時間會更基純扒長。
柿子： 柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm。
柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。各國科研工作者發現柿子搏昌中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。
柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、傢俱用材、裝飾品及高爾夫球杆。
柿子能放幾天
6樓：敏捷且實誠的小寵物
正常情況下的熟柿子最多可以放一週，如果是未完全熟的柿子能放兩週左右，柿子最能儲存久的是製成柿子餅，可以放半年左右。
柿子分為很多的品種，比如牛心柿，日本甜柿，脆柿，羅田甜柿，雞心柿。
等。這裡面最受歡迎的是日本甜柿，日本甜柿的特點是容易種植，耐寒易儲存，而且甜度也是非常的高，日本甜柿的甜度是19度是眾多甜柿裡糖度最高的，所以市場銷量比較好，也是果農喜愛種植的水果之一，牛心柿甜度大，香甜可口，糖度大概在15度左右，羅田甜柿皮薄多汁，糖度濃，糖分大概是16度左右，雞心柿個小無核皮薄多汁，糖度也是15度左右。
柿子能放幾天啊
7樓：僪易
柿子怎麼儲存。
水果易腐爛，不經摺騰，因此儲存方法一直是讓不少人頭疼的問題，其中尤以柿子為甚。那麼，柿子該怎麼儲存？下面具體來了解下。
1、放在通風陰涼處。
如果買來的棚和柿子估計1－2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家裡添上幾分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室。
一般來說，適合柿子的儲存溫度介於7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑膠袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑膠袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。
3、沒完全成熟的柿子，又急著想吃怎麼辦鏈派盯？
那就用水果「催熟」法。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會加速水果的成熟。我們只需將要催熟的柿子與蘋果用紙包在一起，放在羨念室溫下，柿子就會加快成熟。
柿子放多久才能熟
8樓：知識高能小能手
1、柿子放一週左右才能熟。
2、柿子自然放置一週左右就可以熟了，未成熟的柿子是不可以食用的，最好將它置於密封的容器裡。並且在裡面放一兩個蘋果或香蕉，這樣可以加快柿子的成熟，也可以在柿子表面抹上一層白酒，亦或是直接放在40到50攝氏度的地方捂熟。
一、柿子保鮮方式：
1、柿果保鮮主要控制措施有低溫保鮮，低溫氣調保鮮技術以及採用化學藥劑處理保鮮等方法。
2、凍藏雖然能最大限度保持柿果營養風汪孝味，但解凍後果實組織損壞坍塌，汁液流出，商品價值大大降低，且不便鮮食。
二、吃柿子需注意：
1、吃柿子的第乙個注意事項，吃柿子的時間儘量困核稿不要在空腹的時候來吃氏雀。
2、吃柿子的第二個注意事項，柿子吃的數量一定要嚴格的控制，一次吃乙個為宜。
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