1樓：乙個世界的海角
如果家裡通風設施比較好的話，可以放在常溫通風處儲存，使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑膠袋和報紙裝山藥，最好能讓他們散開。
2樓：數碼達人小馬達
放在陰涼乾燥的地方，室溫不要太高，可以放在冰箱裡冷藏，或者將山藥做成山藥乾等等，沒有開口的山藥通常可以儲存1到3個月左右，還可以用壓縮袋把山要儲存起來，抽空裡面的空氣也會儲存時間更久。
3樓：情感小柒柒
山藥可以放在比較陰涼的地方進行儲存，因為這樣可以防止山藥會因為炎熱的天氣損壞，陰涼的地方也是不會容易壞，還有就是可以放進冰箱裡面儲存，這樣也可以儲存很久，冰箱裡面的溫度也是特別低。
4樓：天悅
用公尺酒浸泡，低溫儲存，放在陰涼通風處，切塊冷凍，冷庫儲存，這些方法都非常有效果，可以讓山藥儲存很長時間，使它的營養成分不會受到破壞。
5樓：一葉小船
鮮貨密度高，結實，放在常溫通風處儲存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽臺陰暗的地方即可。
6樓：白珍全全全
山藥應該在1~4℃的溫度中可以儲存，在冷藏的時候與水果分開， 在存放時不要用塑膠袋和報紙裝山藥。應該單獨放置，最好要把山藥放置均勻。
7樓：另一種眼光看社會
山藥帶皮儲存在通風乾燥的地方是可以存放很久的，但是已經去皮就需要儘快食用，否則就會發黑。
8樓：網友
一般而言，夏天買回來的山藥可以儲存在冰箱的冷藏箱中，儘量與水果分開。
9樓：沉默之溪
把山藥放在常溫通風處儲存，一般可以存放3~6個月，通常放在陽臺陰暗的地方即可。
10樓：抄白楣
如果家裡面通風設施比較好的話，我們就是可以放在常溫通風的地方進行儲存，這種方法一般來說是可以儲存3～6個月，在存放的時候是不要用塑膠袋和報紙裝山藥。
山藥儲存最佳方法 山藥怎麼儲存
11樓：蜜安的日常
1、常溫通風儲存法：如果山藥儲存良好，沒有斷口，表皮完整的話，可以放在常溫通風處儲存，存放的時候不要用塑膠袋或者是其他報紙等密封裝，最好把山藥散開在地上。這樣的方法儲存通常可以儲存1-3個月。
2、冰箱冷藏法：山藥在低溫條件下，儲存個一年半載不是問題。如果冰箱位置夠的話，可以把買回來的山藥用保鮮膜或者是保鮮袋裝好放進冰箱裡，記得和其他食物，水果等分開，其他食物的氣味，油味容易使山藥轎型變質。
3、風乾儲存法：納鋒可以把山藥去皮，切成公釐厚的山藥片，然後烘乾、曬乾，洞帆晌製作成山藥片，記得製作過程中不要碰油。製作的幹山藥片和其他乾貨一樣存放，就像外面買的山藥片一樣了，想吃的時候可以拿幾片出來煲湯。
4、冷庫儲存法：這種方法適宜進行大批量山藥加工交易的廠家。冷庫裡溫度常年保持在2-6℃，可以儲存數月的。
怎樣儲存山藥？山藥的儲存方法
12樓：信必鑫服務平臺
通常置通風乾燥處，防蛀。
還有以下方法：
1、常溫通風儲存法：正宗溫縣鐵棍山藥密度極高，鮮貨很結實，因為河南焦作懷藥產區的土壤結構比較特殊，所以長出來的山藥也很結實，有韌性。
並且煮出來以後口感幹、面、甜、糯，久煮也不會散架。正因為鮮貨密度高，結實，所以放在常溫通風處儲存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽臺陰暗的地方即可。
注意事項：不要用塑膠袋盛裝鐵棍山藥，那樣透氣性不好；也不要用報紙來包裹鐵棍山藥，報紙上的鉛會深入山藥內部對健康不利；可以用餐巾紙包裹後放在通風陰涼乾燥處存放。
2、公尺酒浸泡法：我們在市場上購買的鐵棍山藥通常都不是完整的，因為鐵棍山藥從地裡挖出來以後種植戶們要把「蘢頭」截去供下次種植的時候做種。為了長期儲存去掉「籠頭」後的山藥，種植戶們通常會用公尺酒來浸泡山藥的截面。
這是因為新鮮山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用，我們在家裡儲存的時候也可以參考這種方法。折斷後暫時不食用的山藥，切口先泡泡公尺酒，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，在用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處即可儲存數月時間。
注意事項：剛挖出的新山藥往往水汽較大，表面會稍微有些溼，如果你要儲存這種山藥需要先在陽臺晾乾後再收起來，但是千萬不能讓陽光直射或者烘烤。
3、冰箱冷藏法：研究表明鮮鐵棍山藥在1-4度可以儲存3年。如果你的冰箱有足夠的冷藏空間可以將暫時不吃的山藥冷藏儲存。
為了保持口感最好帶皮儲存，並且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時候在洗淨可以最大程度的保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
注意事項：山藥最好與水果隔開，因為水果在低溫緩慢成熟的過程中會放出乙烯，會導致山藥加速生長並變質。
4、冷庫儲存法這種方法適合鐵棍山藥的大批量儲存。焦作四大懷藥網的鐵棍山藥倉庫就是乙個恆溫庫，倉庫溫度常年在2到6度，種植基地的鐵棍山藥出土後我們會及時的搬運至恆溫庫，這樣保證客戶朋友們常年都能從我們這裡購買到正宗的鐵棍山藥。
5、切塊冷凍法：對於冰箱冷藏空間不太充裕的朋友來說，用切塊冷凍的方法來儲存鐵棍山藥也是乙個不錯的選擇。可以將山藥去皮切塊後依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝，然後放在冷凍抽屜中急速冷凍，食用的時候不需要解凍，水燒開後即可下鍋，這樣可以確保鐵棍山藥的養分不流失。
注意事項：山藥和蘋果一樣因為富含鐵質所以切開後會出現褐化現象，這不會影響山藥的品質，可安心食用。
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