1樓：苦苦的掙扎
板栗紅燒肉。
板栗紅燒肉的櫻虛虛做法其實並沒有我們大家想象中的那麼複雜的，我們大家如果想吃板栗紅燒肉了，那麼可以先將五花肉洗淨切塊，汆燙後撈出瀝乾；板栗煮熟，去殼取肉。油鍋燒熱，投入薑片、蔥段爆香，放肉塊，烹入料酒煸炒，再加入醬油、鹽、清水燒熱。撇去浮沫，燉至肉塊酥爛，倒入板栗，待湯汁濃稠譽陸板栗熟透，然後我們就可以將板栗紅燒肉裝盤食用了，板栗紅燒肉的口感是非常不錯的，相信我們大家都是會喜歡食用的。
板栗紅燒肉的功效與作用：板栗具有養胃健脾、強筋健骨、滋陰補腎、抗衰老的功效。五花肉具有補虛強身、滋養補血、滋陰潤燥和豐肌澤膚的功脊燃效。
適當的食用一些板栗紅燒肉，既可以幫助我們養肝護腎，還可以起到不錯的補虛強身的功效，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們，生活中經常食用一些板栗紅燒肉可以起到非常不錯的補虛功效的，並且還可以幫助我們改善身體的體質，起到不錯的預防疾病的作用，所以我們可以經常食用板栗紅燒肉的。主料：豬肉500g、栗子300g
輔料：油適量、鹽適量、可樂適量、蔥適量、姜適量、八角適量、辣椒適量、糖適量、醬油適量、料酒適量。
步驟：1.準備好所用原料。
2.蔥切段，薑切片。
3.栗子去皮。
4.鍋中注入水，加入切成小塊的豬肉焯水。
5.另起鍋，注入油，放入焯水瀝乾水分的豬肉。
6.小火煸炒均勻後加入糖繼續煸炒至肉微黃。
7.烹入料酒，加入醬油。
8. 加入可樂燒開。
9.把蔥姜、八角、辣椒放在砂鍋的底部。
10.倒入肉和煮肉湯，繼續小火燜制30分鐘。
111. 加入鹽和栗子，繼續小火燒至30分鐘。
12. 收幹湯汁即可。
新鮮的栗子，搭配美味的肉類一起燉制，老人少皆宜，降糖、降壓、還能滋補身體一道美食，肉質鮮紅美味，吃著回味無窮。所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
栗子和肉一起煮的話可以有豐富的脂肪酸和礦物質的補充，同時也可以防治高血壓和冠心病的發生，對於促進老年人的健康有好處，而且還可以健脾養胃的哦，對於提高人體的免疫力是有幫助作用的。
2樓：公子思無邪
用刀把每個板栗切一小口(切破栗子皮即可)，鍋內加水，放入栗子，把皮煮軟，過涼水，把栗子皮剝下。
2. 茭白切滾刀塊； 大豆蛋白用水泡軟，擠乾水份； 紅菜椒切塊。
3. 栗子、大豆蛋白和茭白分別用油炸過備用。
4. 起鍋熱少許油，爆香薑絲，依次放入紅菜椒和上述三種材料翻炒，加入醬油、白糖、蘑菇精，新增適量水，水滾後，用小火燜五分鐘左右，勾欠，即可出鍋。
1、生栗子洗淨切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。
2、煮過的栗子剝去外皮，讓果肉儘量完整。如果發現裡面有黑色的，要切下來。
3、按紅燒雞翅做法，把栗子跟雞一同紅燒。區別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道公升冊充分進到菜裡。
雞翅500克。
輔料：栗子（鮮）100克。
調料：大蔥5克 姜3克 鹽4克 味精3克 料酒3克 冰糖4克 香油6克。
製作：。1.將雞中翅擇洗淨，剁成塊；板粟去皮。
2.冰糖炒製成糖色。鍋內注油燒熱，加自入板粟炸至外酥時撈起。
3鍋內留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板粟、高湯煮入味，加味精、勾芡，淋香油，裝盤吵鋒巨集即成。
1、先用剪刀把栗子殼剪去。
2、再放入開水基薯裡泡。
3、這樣，栗子內皮很容易掀開。
4、鍋內放油燒七成熱（中火），放姜爆香。
5、把焯過水的排骨入油鍋小炸一會，6、加入、料酒、水（沒過排骨即可）閉上鍋蓋燜煮，等水沸開，再加入栗子、冰糖燜煮20分鐘左右（小火），最後加鹽調味倒老抽上色，大火收汁即可。
3樓：李樹的戀愛
1、把五花肉清洗乾淨，然後切成大小合適的肉塊兒，將五花肉用開水仦一下。
2、在鍋裡面放入適量的食用油燒熱，轎鬥放入小蔥、生薑以及花椒跟八角煸香，再放入已經焯水後的五花肉。開中火翻炒一會兒，加入適量料酒將其烹香，再用老抽調味上色。
3、在鍋裡面倒入足晌磨量的熱水，水面需要沒過五花肉的高度。用大火連肉帶湯煮沸，再改為小火繼續烹煮。
4、將每個板栗的身上都劃一刀，在鍋裡面的水沸騰之後，放入劃好的板栗，烹煮兩分鐘或三分鐘。然後再迅速地放入涼水之中，順著每乙個板閉謹磨栗裂開的口子徹底剝去板栗的外殼。
5、五花肉需要烹煮大約半個小時，然後放入已經去了皮的板栗，繼續烹煮大約十五分鐘至二十分鐘。最後加入適量的冰糖一起翻炒均勻，等冰糖徹底融化之後，加入少許的食用鹽調味即可食用。
4樓：帳號已登出
材料。五花肉：500克；
栗子仁（熟）: 100克；
蔥：適量； 姜：適量； 蒜：適量； 花椒：適量； 八角：3個； 食鹽：適量； 冰糖：適量； 生抽：少許；
栗子紅燒肉的做法。
五花肉洗淨、栗子去殼。
生栗子很難去殼，可以用到劃幾下，然後稍煮一會，就容易剝皮了，我直接買的熟栗子。
五花肉在熱水中焯一下，去除浮沫後關火，將肉撈出。
鍋中燒熱油，放入花椒、蔥薑蒜炒香。
放入肉塊煸炒，倒入少許生抽翻炒。
待肉成金黃色時加水，水量可以稍微多一下，因為接下來我們要悔橋兆長時間來燉煮。
倒入老抽。放消旦入八角和冰糖。
放入鹽繼續燉煮。
蓋上鍋蓋煮一會。
肉至八碧租成熟左右時放入栗子繼續燉。
一直到肉和栗子都軟爛時改大火收幹即可。
板栗紅燒肉的製作過程是怎樣的？
5樓：雞鳴喜之聲
板栗除了可以和雞一起煮，與豬肉搭配在一起也是非常的好吃。在做紅燒肉時放上一些板栗仁，這濃油赤醬的，煮出來的板栗仁入味、甜糯，味道鮮美非常。
板栗燒肉<>
主要食材】：五花肉600克、板栗300克。
調味料】：食用鹽3克、單晶冰糖5g、老抽1勺、生抽1勺、黃酒2勺、食用香醋1/4勺、生薑片3片。
製作方法】 ：
1、五花肉表皮用刀來回刮幾遍，除去汙垢，然後切塊，沖洗乾淨。在鍋內注入清水，放入洗乾淨的生薑片，燒滾，將切成塊的五花肉放入滾水中焯盡血沫。撈出，用熱水沖洗乾淨，瀝乾水，待用。
2、炒鍋裡倒入少量植物油，燒到五成熱時，把五花肉倒入炒鍋裡翻炒，慢慢炒出油，多炒一會兒把肉炒出香味。（這一步時間久一點，燒出來的肉味道更好。）
2、加黃酒翻炒一會兒，依次加入老抽、生抽、冰糖，一邊加一邊炒。等醬香味出來、肉塊均勻上色後，接著再炒一會兒，加入適量的清水，煮滾後3分鐘關火。（在這一步放入老抽，是讓醬油的鮮香味在後面的燉煮中慢慢滲透到肉裡。
>3、把鍋內所有的食材移到砂鍋裡，水中再加幾滴食用醋，開始煮。鍋內湯汁煮滾後，轉中小火繼續燉煮。30分鐘後，把板栗仁倒進砂鍋裡一起煮。
等鍋內食材都煮熟，湯汁燒得差不多時，加適量食用鹽，用勺攪拌均勻，嚐嚐鹹淡後，即可關火，盛出裝盤端上桌。
板栗仁可以買現成的，也可以買帶殼的板栗回家自己剝殼。
當然，自己剝板栗殼，可不能硬生生地去用手去剝生板栗殼，那指甲肯定是受不了的。
那麼，需要怎樣做才能讓板栗乙個個輕鬆地脫殼呢？】
用菜刀的刀刃最下端給板栗乙個個輕輕剁上一刀。若是半圓型的板栗，最好剁在弓起的中間位置。
家裡有尖頭剪刀的，也可以用剪刀在板栗上面劃上一剪刀，或者劃十字形裂口，把板栗皮劃破。不要怕劃到肉，不會有什麼影響的。
經過這樣的處理，加熱後，肉與殼就很容易分開了。
板栗紅燒肉，一道好吃的美味菜餚，是美食，就不可辜負。去菜場買些板栗與豬肉，做上一鍋，愉快地吃起來。
6樓：耿鈮
家常美味板栗紅燒肉的做法。
7樓：職場導師陳元芳
先在鍋里加入適量的油，然後把肉塊放進去，加一點生抽，老抽，蠔油，食鹽。水。等水燒開，把板栗放進去。燜一段時間即可。
8樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
紅燒板栗的做法
9樓：溜到被人舔
紅燒板栗做法一，材料。
五花肉500克，板栗10多個，蔥，姜，花椒，八角，鹽，冰糖，料酒，老抽適量。
做法。1.板栗洗淨（我用的是超市買的現成的去皮板栗）五花肉切塊、飛水清洗乾淨。
2.鍋中放油，油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角煸香。
3.放入飛水後的五花肉答搏則翻炒均勻。
4.加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均勻。
5.倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，轉小火繼續燉。
6.五花肉燉半個小時後，放入去皮的板栗，繼續燉二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
紅燒板栗做法二，材料。
五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽。
做法。1.五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。
2.鍋裡放一點油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現琥珀色。
3.就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點焦糖色的時候，再放些老銀跡抽，繼續炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。
4.加開水，中火咕嘟半個小時，把板栗放進鍋中，翻勻，繼續再咕嘟半個小時，到湯汁變少。
5.收濃稠的時候，放適量鹽，調味，就可以啦！就這乙個菜，都能吃兩碗飯啊！
紅燒板栗做法三。
材料。五花肉500克，栗子仁隨意，春筍，冰糖20克，八角2個，香葉1片，花椒10粒，桂皮1塊，蔥2片，蒜2片，姜2片，老抽2湯勺，生抽2湯勺，鹽2茶匙，料酒2湯勺。
做法。1、五花肉洗淨去毛，冷水浸泡5-10分鐘。
2、切成約3x3cm左右大小的塊。
3、涼水入鍋，放入五花肉、蔥、姜，加入料酒，大火燒清棚開。
4、水開後，撇去浮沫，撈出五花肉控幹水分備用。
5、煎鍋點小火，放入五花肉，把肉煎出油來。煎完一面再翻面重複。
6、煎出油後，放入冰糖，繼續小火融化。淋入1湯勺老抽和2湯勺生抽翻炒均勻。
7、加入開水，沒過肉即可，加入料酒，大火燒開後轉小火，轉到砂鍋中蓋上蓋子燉煮1個小時。
8、把幹香料放在乙個小茶包中，避免散落在鍋裡，投入鍋中。
9、燉煮的時間，我們可以煎一下栗子仁，這樣在燉煮的時候不容易碎，可以保持完整的。
個小時後，放入肉鍋中。
11、再加入一些竹筍同煮，放入鹽調味。
12、繼續燉煮半小時左右後，大火收汁即可。
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