1樓：陌染韶涵
像海螺的鹹菜又稱蠶蛹子，寶塔菜，螺絲菜，地環等等。將新鮮的螺絲菜淘洗乾淨後剪去須頭根尾整理清爽後控幹水份，可用蠶豆辣醬拌勻後裝入帶密封圈兒的玻璃罐中放冰箱冷藏室裡，15~20天就可以吃了；如果是個頭較大，也可以直接加入泡菜罈子裡，一週左右也可以吃了。醃如帶辣口，歷旅瞎泡的酸囗偏肢空鎮譽多，但都是脆爽美味的好下飯菜。
長得像螺絲的鹹菜叫什麼
2樓：小小小聊生活
長得像螺絲的鹹菜叫什麼寶塔菜。
寶塔菜或稱甘露子，原名草石蠶，也稱「地環」。屬唇形科多年生宿根植物。地下根莖呈現螺旋形，脆嫩無纖維，可製作醬菜。
本品為中國原產，分佈於各地，栽培於近水低溼地。莖、葉及根均可作藥用。
寶塔菜為多年生草本，高30-120釐公尺， 在莖基部數節上生有密集的鬚根及多數橫走的根莖；根莖白色，在節上有鱗狀葉及鬚根，頂端有念珠狀或螺獅形的肥大塊莖。
寶塔菜的分佈和價值：
寶塔菜產遼寧，河北，山東，山西，河南，陝西，甘肅，青海，四川，雲南，廣西，廣東，湖南，江西及江蘇等省區，原產我國， 野生於華北及西北各省區，餘地均多栽培；生於溼潤地及積水處，海拔可達3200公尺。歐洲，日本，北美等地廣為栽培。模式標本採自日本。
寶塔菜地下肥大塊莖供食用，形狀珍奇，脆嫩無纖維，最宜作醬菜或泡菜。貴州用全草入藥，治肺炎、風熱感冒。
3樓：司馬晟宇
你說的這種鹹菜應該就叫地環。地環也稱螺絲菜，為唇形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質脆嫩，可制蜜餞、醬漬、醃漬品，十分可口。
食用時，以涼拌為主 ，還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的「八寶菜」、「什錦菜」之一。
螺絲菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟時頂端膨大成螺旋狀的肉質塊莖，莖直立，高30～120釐公尺，方形，葉對生，卵形至長橢圓狀卵形，兩面被貼生短硬毛。夏季開花，花唇形，淺紫色，輪傘花序；花冠長約釐公尺，筒內有毛環，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圓形。
小堅果卵圓形，具小瘤。喜生溫溼地或近水處。
地環一般製成鹹菜，非常清脆可口，是下飯的好菜。許多朝鮮族居民都用它做鹹菜。全草入藥，乃本草經著錄的澤蘭**，為**要藥，能通經利尿，對產前產後諸病有效，根通稱地筍，可食，又為金瘡腫毒良劑，並治風溼關節痛。
草石蠶食藥兼用，性味、甘平；可疏風清熱、活血祛瘀、解毒消腫、潤肺益腎、滋陰補血、強身的功效；可**感冒發熱、咳嗽、黃疸、氣喘、肺虛咳喘、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病症。
地上部莖葉還有**風溼性關節炎、肝炎、毒蛇咬傷和散瘀止痛等作用。
適宜人群。一般人群均可食用。尤其適合風熱感冒、虛勞咳嗽、小兒疳積、肺炎患者食用。同時黃疸、氣喘、肺虛、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病症患者也可多食。
4樓：權墨傾宬
甘露子，又名寶塔菜、草石蠶、地環兒、地蠶、螺絲菜等。
甘露子的根部很像蛾類或者鞘翅目昆蟲的幼蟲，所以它的俗名很多都與「蠶」有關，比如「草石蠶」；草石蠶是甘露子在本草綱目上的正名，另外也記載了甘露子這個名字；
5樓：捲毛
小時候吃八寶醬菜，我總在裡面挑「螺絲」——一種長得一節一節，吃起來甜甜脆脆的東西。我一直以為植物不會真的長那樣，而是被做成鹹菜前人們特地扭出來的「螺紋」。長大後我才知道，是我想太多。
螺絲」鹹菜叫寶塔菜，本尊就長這樣。
6樓：匿名使用者
螺絲菜，東北尤其多，是一種野菜，學名叫地環，別名有地藕，地溜子，甘露子，寶塔菜，地葫蘆等等，可醃製成鹹菜，什麼味的都好吃。
7樓：網友
你好，應該是山上那個蕨菜才會長得像那個螺絲一樣的，然後比較好吃，你可以看看。
8樓：網友
長得像螺絲的鹹菜北方叫甘蔞，這個是常用的一種鹹菜。
9樓：網友
市場上賣的長相螺絲的鹹菜叫什麼市場賣的鹹菜像螺絲的鹹菜叫做海螺絲，清爽可口，還不是很鹹，特別好吃。
水煮的海螺為什麼會辣呢？
10樓：匿名使用者
海螺背上有一條黑線，俗稱辣線，食用時要挑出，否則就會辣，你可能是辣線沒有跳出。
11樓：匿名使用者
你買的是不是辣螺？？？點味達美醬油！！！
長得像螺絲的鹹菜叫什麼名字？
12樓：千楓
這個應該是泡椒螺絲轉。螺絲轉，學名地環，也稱螺絲菜、寶塔菜，為唇形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質搜此悉脆嫩，可制蜜餞、醬漬、醃漬品，十分可口。
食用時，以涼拌為主 ，還可扒殲加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的「八寶菜」、「什錦菜」之一。揚州罐藏螺絲菜是世乎醬菜之上品。 重慶管它叫"地滾牛"，陝南稱之為「地魚兒」。
13樓：錦繡華年
八寶菜吧。記得六必居的一款醬菜就是那個樣子。
名字就是八寶菜。
海螺怎麼吃?為什麼有辣味?
14樓：陽光趙大地
大海螺因為本身肉質非常鮮嫩所以無論我們用炒的，煮的，燜的，燉的處理出來都是美味。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。那麼，大海螺怎麼做好吃呢？
醬汁大海螺。
材料：大海螺500克。調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。
做法1、將大海螺放在清水中吐淨泥沙，洗淨外殼，然後放入蒸鍋中蒸熟，撈出後沖涼備用。
2、坐鍋點火加入清水，放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開，然後關火晾涼。
3、將熟海螺放入晾涼的醬汁中，浸滷約2小時，撈出後澆上一些原汁，即可上桌食用。
烹調小貼士：
1、大海螺在我國主要產於黃海，其肉質肥美，味似鮑魚，中醫認為它味甘、性冷，可明目，治心腹熱病。
2、大海螺買回後，不要馬上烹食，應先將其放入水中養殖2天，同時，在清水中滴少許植物油，這樣烹調時就沒有泥沙和土味了。
3、大海螺裝盤後，可撒上香菜段、紅辣椒絲、薑絲，以搭配顏色、增加菜餚的口味。
大海螺的肉質鮮美，這種肉類是其它普通食物所不能比擬的，但是要注意在烹飪大海螺的過程當中，一定要清洗乾淨，因為螺肉上很容易殘留各種的泥和沙，這樣子就會影響到香螺的味道，所以在烹飪的過程當中這個過程一定要注意清洗乾淨。
15樓：網友
1、新鮮的海螺在海水中吐淨泥沙。2、海螺刷洗乾淨，冷水下鍋3、洗好的海螺新增剛沒過的水，放入蔥段、薑片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉）4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。5、新增一點點鹽，即可出鍋。
6、煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。 ①用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋。②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重。
16樓：yoyo家裡
是辣螺吧，本來就辣的。
17樓：請你看看身後
撥海螺的心得：用牙籤或者針，插入頭部，沿著海螺殼螺旋方向，輕轉手腕，就可以撥出來。如果火候恰當，是很容易全部一次撥出來的，很有成就感哦。
即便直撥出頭來，也沒關係，以海螺的螺旋中線為方向，用手掌輕輕沿著這個方向叩，海螺的尾部幾下就會出來。
吃的時候注意事項：海螺的頭部，就是大連人俗話說的「腦子」，特徵是兩片黃色的公尺粒狀，要在入口前取出。方法是，用手或者用牙在頭部，順著海螺頭部乙個突起，在它兩側內部就是。
當然，如果海螺比較小，就不用取出來了，但是大量吃的話，還是要取出來，不然容易頭暈。
辣螺是辣的嗎 辣螺不是辣的
18樓：不愛吃香蕉的小朱
<>1、辣螺不是辣的，沒有毒，辣螺又叫疣荔枝螺，食用品種。
2、辣螺棲息於潮間帶中下區的岩礁附近海底或礁石上，落潮後常手工零星採捕，對於沿海城市的人來說，還是比較常見的，辣螺的食用方式一般有兩種水煮或醃製。
3、辣波螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，其蛋白質含量比羊肉還高。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。辣波螺的桐孫營養價值很高，具有食用的價值，同時花螺還具有一祥卜定的保健的效果，具局宴鏈有滋陰明目的作用，還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變，需要引起我們的重視。
海螺絲怎麼炒，辣炒海螺絲的正宗做法，辣炒海螺絲怎樣做才好吃的做法
醬爆海螺 食材小海螺 蔥 姜 蒜 花椒粒 幹辣椒 鹽 鹽 白糖 1小海螺洗淨，用刷子刷乾淨螺殼上的雜質，泡在淡鹽水中20分鐘，之後撈出，用清水重新干淨，控幹水分備用。2小蔥2根，去皮洗淨，挽成蔥結，備用 姜洗淨，拍鬆之後切成大片，取6片備用 蒜去皮，切片，備用 幹辣椒洗淨，用廚房紙擦乾水分，掰成2段...
長得像蘆薈會開花的小植物是什麼，一種長的像蘆薈，但會開花，很小的植物，是什麼？
今日晴朗 太多了，如 條紋十二卷 龍鱗十二卷 點紋十二卷等等。 gutting嬉皮士 壽 玉露 水晶掌 水晶殿 琉璃殿 龍舌蘭等差不多都是這類樣子，有圖才行 一種長的像蘆薈，但會開花，很小的植物，是什麼？ lrxbb餘生 條紋十二卷，花是假的吧 條紋十二卷，屬於多肉植物。花是假的，十二卷的花是白色的...
EXO M的隊長kris長得像誰
這張我不覺得像誰，但是kris很多張 尤其是mv的截圖，我覺得很像在中 空調快來 其實側面有點像張翰哦，這張不怎麼帥，完美的教主大人 往往比較鮮明的性格會提高他們的人氣。kris長得又帥又萌 粉絲率在不沒得說啊 人氣旺啊 霸氣啊 人氣當然不用說 以後他們exo m的g 我也一直有這個感覺！個人覺得他...