1樓：皙寶看娛樂
糯公尺是製作粽子的首選材料。 用糯公尺做粽子的時候，可以選擇浸泡，也可以選擇不浸泡直接包起來。
糯公尺顆粒比較硬。 一般煮糯公尺粥或蒸糯公尺時，需要浸泡兩到五個小時左右。 也是基於這個考慮，提前泡糯公尺做粽子。
瀝乾水分，用其他調味料包好粽子。 用這種方法包好的粽子可以放在柴火爐上大火燒開，6個小時左右就可以吃完了。 泡好的糯公尺糰子，雖然煮的時間快，但缺點也很明顯。
浸泡後用糯公尺包裹的餃子會大大降低谷物的香味。 此外，在過去的農村或現在不太發達的農村，家庭沒有冰箱。 糯公尺包餃子泡十五次，保質期短不適合儲存，只適合新鮮烹製和食用。
當然，有了冰箱，保鮮問題就可以解決了，但是味道和香氣還是有欠缺的。
在廣西很多地區，做粽子的糯公尺是不用泡的，但有一點就是糯公尺要多洗幾遍，待糯公尺徹底清洗乾淨，再包粽子。 上述粽子不需浸泡即可食用。 煮的時間雖然長，但味道香，粽子的糯性好，而且粽子的保質期比泡過的粽子要長。
包在粽子裡的糯公尺，不管泡不泡，都要清洗乾淨。 最好洗到公尺水沒有白公尺漿，這樣包好的粽子容易存放，不易碎。 做粽子的糯公尺溼度要喊野友均勻，有的糯公尺不能太溼，有的糯公尺不能太乾。
粽子有三角形鄭槐粽子、牛角粽子、枕形粽子等各種形狀，但無論是什麼樣的外觀，包粽子時綁線一定要緊，而且越緊越好，粽子越緊，煮熟後 ，糯公尺會粘在糯公尺上。 爽口不扎的粽子，煮熟後會成塊，口感較差。 粽子包好後，煮的時間要夠長，糯公尺會越來越粘。
一般建議在柴火爐上煮粽子。粽子雖然很好吃，但是吃的時脊旅候也要注意適量，吃太多粽子也會不舒服的。
2樓：沒結婚呢
在包粽子之前是需要提前用水泡蔽衡的，這樣包出的粽子更加軟糯，而且也會有更多的巨集穗做粽子葉的清香味；需要泡5個小時以上，在泡糯公尺的時候可以用一些冷水摻著熱水，這樣泡出的糯公尺是非常飽滿的，而且蒸出族襲來的口感更加軟糯。
3樓：路邊的風兒
是的，需要提前泡；虛滑洗淨之後泡三個小時左右就可以了；我們將公尺在水中清洗乾淨，將一些雜差液臘質清洗掉，然後拿水泡三個小時可以使糯公尺變得更加的軟，在蒸的時候可以節省埋襪很多的時間，也可以使粽子口感更好。
4樓：星了
是虧粗需要提前泡水的；一般來說糯公尺都是要泡一卜含晚上的，至少的話是應該需要泡銷弊鎮三個小時的；如果要用來包粽子的話，糯公尺其實是具有一定的粘性的，所以要提前的浸泡，時間一定要泡足了，否則糯公尺泡不到的話，煮熟之後會變生。
包粽子的糯公尺要先泡好嗎？泡多長時間合適？
5樓：羊羊羊楊雲飛
通常來說，包粽子的糯公尺是需要提前泡好的，泡糯公尺的時間至少三個小時。其實泡糯公尺的時長並不是固定的，一般都是3-12個小時就好了，糯公尺泡水的時間越短，粽子的口感越有嚼勁，而糯公尺泡水的時間越長，糯公尺的口感也就越軟糯，但是最好不要超過12個小時，否則煮出來的粽子就會太過軟爛，反而是影響口感的。
如今也快到端午節了，幾乎每家每戶都是要在端午節吃上美味的粽子的，但是這粽子雖然好吃，卻也不是每個人都能做好，畢竟粽子裡包含的技術含量是很高的，例如糯公尺浸泡的時間是多久，包粽子的餡兒怎麼調製，煮粽子多長時間最合適等等，這些都是需要十分注意的地方，也是最容易出錯、最容易影響粽子口感的地方，那今天我們重點說說浸泡糯公尺的時間。
首先，包粽子的糯公尺一定要提前浸泡至少3個小時，否則粽子很有可能煮不熟，或者煮出來的口感特別幹，這樣的粽子在我看來是失敗的。其次，在糯公尺的浸泡的具體時間上其實很有講究，如果說是純糯公尺的粽子或者花生紅棗等口味的粽子的話，那麼糯公尺的浸泡時間最好是一晚上，也就是大約10個小時，這樣煮出來的粽子更加軟糯一些；如果是肉餡混糯公尺、蛋黃混糯公尺的話，我認為浸泡時間其實5-8小時就好了，因為肉粽和蛋黃粽其實不需要糯公尺口感太軟糯，反而是有嚼勁一些更好吃。
綜上所述，糯公尺的浸泡時間其實是非常靈活的，大家都可以根據自己的口味來選擇浸泡時間，新手小白的話只需要記住一句話就可以，這句話就是「糯公尺提前泡，時長3-12小時，時間越糯公尺越軟糯。」
6樓：落單雲
泡糯公尺的時間至少三個小時。其實泡糯公尺的時長並不是固定的，一般都是3-12個小時就好了，糯公尺泡水的時間越短，粽子的口感越有嚼勁，而糯公尺泡水的時間越長，糯公尺的口感也就越軟糯。
7樓：網友
包粽子的糯公尺需要提前泡，夏天溫度高，可以泡四到五個小時，天冷的話要泡最少乙個晚上。
8樓：氨芬烷胺先生
糯公尺是需要泡的，一般泡三到五個小時就可以了，泡糯公尺可以讓糯公尺的口感更有嚼勁，吃起來更香，但是如果泡久了就會影響糯公尺的口感。
9樓：農家小妹婉兒
包粽子的糯公尺需要提前乙個晚上泡好，一般來說8個小時就可以了。這樣可以讓糯公尺更加的分散，就是比較容易熟了。
糯公尺包粽子需要泡水嗎 糯公尺泡多久可以包粽子
10樓：雙麗劍
端午節是我國傳統的節日，人們肯定會在一起吃粽子。也有不少人喜歡自己做親手包粽子。文中告訴大家最正確的方法。
是的。糯公尺越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡公尺的方法正確，包粽子的公尺泡越久越好，至少要泡3個小時左右。
正確的做法是用清水浸沒糯公尺，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯公尺是不會變質的，但水量要足，否則公尺吸足水後暴露枝謹於空氣中，公尺粒就會粉化。
包粽子的糯公尺最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，公尺和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯公尺，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
喝熱紅茶解膩。
粽猛悄基子因為多油，多吃容易膩，而且糯公尺又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了會容易讓人感覺到膩，食滯。
好處：熱的紅茶有去油膩的作用，吃粽子的同時喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。
注意事項：吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯公尺凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
吃粽子配煉奶。
好處：煉奶來配粽子吃。把粽子切成塊後，蘸上煉奶，既不容易膩，又可以讓清淡的粽子變得有味道。這種吃粽子的方法容易讓人聯想到西式的餐點。
吃粽子搭配山楂、陳皮。
山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、散運判瘀、去悶的地方，因此它們對於去除吃粽子後打折的油膩感和積脹感有很好的作用。同時，山楂還有絕佳的消脂效果。
糯公尺一般泡幾小時可以包粽子 要注意什麼
11樓：伶俐又恬淡的小奇異果
1、建議最好3個小時以上。
2、粽子好不好吃的關鍵之一是糯公尺的浸泡時間，泡不夠時間，公尺吸不夠水，煮出來的粽子不夠軟；泡的時間過長的話煮出來的粽子指罩逗頌又會太唯指鬧軟爛，沒有嚼勁，所以建議至少要泡3個小時左右。
3、可提前一晚將糯公尺浸泡在水裡，水量要足，公尺水比例為1：2，否則公尺吸足水後暴露於空氣中，公尺粒容易粉化，足夠的浸泡時間可讓細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，使粽子變得更加黏軟。
包粽子糯公尺要泡多久才可以包 包粽子的糯公尺一般情況要泡幾個小時
12樓：三夜見
1、糯公尺瀝水時間30分，浸泡時間40分，公尺和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯公尺糯公尺越泡會越黏，磨咐包的粽子越好吃。包粽子的公尺泡型遊手越久越好，至少要泡3個小時左右。
正確的做法是用清水浸沒糯公尺，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子。
2、包粽子的公尺有兩種，長糯公尺和圓糯公尺。長糯公尺即是秈糯，公尺粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另一種圓糯公尺，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜卜嫌於長糯公尺。
糯公尺泡多久可以包粽子包粽子的糯公尺一般情況要泡幾個小時
13樓：小光生活百科
究竟巖褲包粽子的糯公尺一般情況要泡幾個小時？有人說，糯公尺泡得越久，其黏性越大，越好吃，當然，也不可能泡上好幾天，總之至少3個小時。
糯公尺泡多久可以包粽子 包粽子的糯公尺一般情況要泡幾個小時
包粽子的糯公尺
至少泡3個小時。
用清水浸沒糯公尺，泡的時間長，需要勤換水，每天換2~3次水，浸泡幾天後再包粽子。由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要做到每天堅持換水，糯公尺是不會變質的，但水量要足，否則公尺吸足水後暴露於空氣中，公尺粒就會粉化，反而影響口感。
糯公尺中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯公尺也不會很黏。因為粽子糯公尺直接煮吸水性較差，包粽子前對糯公尺的浸泡會讓公尺在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
糯公尺功效：有補虛、補血、健脾暖胃握困、止汗等作用；適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症；糯公尺有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
煮粽子糯公尺夾生怎麼辦？
粽子
如果煮熟的時候有夾生， 可以放在熱水中，悶上十五分鐘。再煮一次，最好使用煮的，因為蒸的話不易熟。最好段棗唸的方法是，放在蒸鍋裡，把它蒸透心。
不少新手可能最苦惱的問題就是粽子煮多久合適了。其實，煮粽子的時間不僅是和你包的粽子大小有關係，同時也和粽子裡包的食材有關係。首先，包粽子的糯公尺必須要先做準備，糯公尺一定要提前泡軟，這樣煮的時候才更容易熟。
沒有泡過的糯公尺直接包粽子後可能會出現一部分未熟透的狀況，時間的長久可能也更難把握。
另外，粽子一般都很難熟，如果是直接在鍋中水煮或者隔水蒸，可能都需要兩三個小時以上。這個時候可以選擇用高壓鍋煮比較省時省力。煮粽子一定要在水滾開以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
另外，在煮粽子的過程中，如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘。如果擔心仍沒煮熟，可以在關火後燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可。
怎麼樣才能知道粽子到底熟了沒有呢？煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面還很硬，那麼可以翻一面繼續煮，直到粽子完成熟透為止。
粽子一定要熟透了才能吃哦！
節日。的習俗，請點選。
江公尺泡多久才可以包粽子，糯公尺要泡多久才能包粽子
包粽子的糯公尺最佳浸泡時間為 瀝水時間30分，浸泡時間40分，公尺和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯公尺，做成粽子色澤潔白 有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。糯公尺中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯公尺也不會很黏。處理糯公尺過程 糯公尺是...
包好的粽子能用水泡嗎，粽子包好沒用煮,要先泡水裡嗎
包好的粽子不能用水泡。將粽子包好過後，即使有粽葉進行包裹隔離，但被水浸泡的時間過長後，會將當中餡料的味道流失一部分，再去經過水煮加熟過程，會導致粽子的口感發生改變。因此粽子在包完過後，最好不要用水浸泡，建議直接將粽子煮熟儲存，不會影響粽子的口感，還可以延長儲存時間。擴充套件資料 包粽子泡糯公尺的注意...
肉末能和糯公尺攪在一起包粽子嗎，糯公尺能和粽葉一起泡嗎
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