1樓：匿名使用者
主料：肥牛片250克、金針菇100克、粉絲1小把。
輔料：郫縣豆瓣2大匙、醬油1大匙、老陳醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、鹽適量、雞精適悶消判量、香蔥2根、姜3片、蒜5瓣、幹辣椒3根。
製作方法：1. 豆瓣醬剁碎，姜切薑末，蒜切蒜末，香蔥洗淨切蔥花，粉絲用開水泡發，幹辣椒剪成段去掉籽；
2. 金針菇去根部，洗淨，用少量油炒斷生。
3. 將金針菇鋪在乙個深盤底部待用；
4. 鍋燒熱放油，爆香豆瓣醬橋消、蒜末（一半）、薑末；
5. 加入3碗肉湯（或者開水），料酒、醬油、醋、鹽、糖，燒沸；
6. 放入肥牛片和粉絲汆熟，肥牛片變色即可，螞改起鍋前淋少許醋；
7. 連湯將肥牛倒入**中，將剩餘的蒜末撒在上面；
8. 鍋洗淨，倒入適量油，放入幹辣椒段，待辣椒段變色（注意不要炸糊了）撈出，剁碎撒在肥牛之上。
9. 油燒至十成熱（冒煙）澆在肥牛之上，撒上蔥花即可。
木桶牛肉的做法？
2樓：互信互助互愛
材料。調料：香菜葉、蔥花各1克，紅尖椒塊20克，薑片、蒜片各5克，滷水2千克，味精7克，雞精1克，蠔油2克，湖南辣椒醬5克，阿香婆辣醬5克，溼澱粉2克，香油、紅油各1克，花生油20克，高湯500克。
做法。1、牛腱子肉用清水浸泡1小時，控幹水分入燒開的滷水中小火滷小時至熟，取出250克滷好的牛腱子肉切長3釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺的片。
2、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入紅尖椒塊、薑片、蒜片、湖南辣椒醬、阿鎮大香婆辣醬小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高湯小火燜5分鐘，用味精、雞精、蠔油調味，用溼澱粉勾芡，淋香油、紅油出鍋裝入木賣皮桶內，中旅差撒香菜葉、蔥花點綴。
3樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
1、牛腱子判喊肉用清水浸泡1小時，控幹水分入燒開的滷水中小火滷小時至熟，取出250克滷好的牛腱子肉切長3釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺的片。
2、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入紅尖椒塊、薑片、蒜片、湖南辣椒醬、阿香婆辣醬小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高湯小火燜5分鐘，用味精、雞精掘昌野、蠔油調味，用溼澱粉勾芡，淋香油、紅油出鍋裝入木桶內迅旅，撒香菜葉、蔥花點綴。
4樓：自由百合
1、牛判喊腱子肉用清水浸泡1小時，控迅旅幹水分入燒開的滷水中小火滷小時至熟，取出250克滷好的牛腱子肉切長3釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺的片。
2、鍋內放入花生油，燒掘昌野至七成熱時放入紅尖椒塊、薑片、蒜片、辣椒醬、辣醬小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高湯小火燜5分鐘，用味精、雞精、蠔油調味，用溼澱粉勾芡，淋香油、紅油出鍋裝入木桶內，撒香菜葉、蔥花點綴。
5樓：若凝海
學會這幾道菜，就算是乙個人也可以吃的很滿足。
大梁逗家好，今天給大家分享六道美食，食材簡單，一般都吃得起的美食，非常受大家歡迎，怎麼吃都吃不膩，不信那就來看看吧白椒炒雞雜主料：雞雜100克、白椒100克、郫縣豆瓣10克、白糖5克、花椒粉1克、輔料：菜籽油20克 做法：
將蔥姜切絲、青椒切絲、麥芹去葉切段，雞雜儘量切得小一下，方便入味。
木桶牛肉主料：牛肉200克；輔料：油少許、鹽一撮、金針菇一把、蔥少許、蒜少許、幹辣椒6克、水澱粉10克、豆瓣醬20克、醬油15克、姜少許、料酒20克、辣椒粉5克、高湯一碗、菠菜一把。
牛肉炒麵片主料：高筋麵粉杯；輔料：牛肉1塊西紅柿1個、蘑菇3個、柿子椒1個、香菜1小把、食鹽1小匙、姜2片、料酒適量、老抽適量、香油適量、水適量、植物油適量、陳醋適量。
檸檬雞塊主料：雞肉500克、芹菜2段、聖女果6個、洋蔥1個、黃檸檬1個、蒜頭半個；輔料：意式綜合香草 適量、黃油20克、鹽適量。
生活一直都在催促我們不斷向前，人們漸橡吵賣漸習慣將對未來的美好期盼，注入美食之中，賦予了美食靈魂。而在一代又一代的傳承過程中，豬蹄吸收了歷代先人的創新智慧，從而變得香嫩爽滑，吃上一口便滿口生香，讓人陶醉其中。
香辣碰備蝦主料：蝦適量；輔料：彩椒、蔥適量、姜少許、蒜適量、八角適量、花椒少許、料酒少許、澱粉適量、辣醬適量、胡椒粉少許、茴香適量、豆豉辣醬適量。
小炒肥腸主料：豬大腸600克；輔料：麵粉100克、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個、食鹽茶匙、雞粉1茶匙、姜1大塊、蒜10瓣、料酒1湯匙、生抽1茶匙、白醋3湯匙、小蔥2根、白糖1茶匙、植物油2湯匙。
6樓：孫鐵軍
木桶牛肉的做法就是把牛肉切好洗淨，在鍋裡洗鍋燒油，然後煮好旅手並之薯咐後拆跡倒在木桶裡，然後用炭火把它煮開，鍋蒸熟即可食用。
7樓：賓果看世界
木桶牛肉就可以了。
木桶牛肉怎麼做
8樓：匿名使用者
牛腱子肉1千克，油炸蒜瓣30克。
香菜葉、蔥花各1克，紅尖椒塊20克，薑片、蒜片各5克，滷水2千念瞎寬克，味精7克，雞精1克，蠔油2克，湖南辣椒醬5克，阿香神蔽婆辣醬5克，溼澱粉2克，香油、紅油各1克，花生油20克，高湯500克。
操作： 1、牛腱子肉用清水浸泡1小時，控幹水分入燒開的滷水中小火滷小時至熟；
2、取出250克滷好的牛腱子肉切長3釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺仔亮的；
3、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入紅尖椒塊、薑片、蒜片、湖南辣椒醬、阿香婆辣醬小火煸香；
4、入牛腱子肉片、蒜瓣、高湯小火燜5分鐘；
5、用味精、雞精、蠔油調味，用溼澱粉勾芡，淋香油、紅油出鍋裝入木桶內，撒香菜葉、蔥花點綴。
木桶魚怎麼做，張記木桶魚怎麼做，木桶魚做法培訓
幸運的楓陽 木桶魚的做法 水煮桂花魚的做法 原料 桂魚800克,黃豆芽200克,黃瓜條150克 調料 燈籠椒30克,花椒粒 薑片 糖各3克,蒜片5克,蔥段 鹽 味精 溼澱粉各12克,色拉油120克。器具 直徑22厘公尺的桑拿桶 不鏽鋼湯盆各1個,火山石750克。原料 桂魚800克,黃豆芽200克,黃...
木桶魚用什麼魚最好，木桶魚的做法
木桶魚用桂花魚最好，又嫩又好吃，味道很鮮美，木桶水煮桂花魚的做法 1 桂魚宰殺治淨，去頭 骨，肉切厚厘公尺 重2克的片，加鹽3克 味精5克 溼澱粉醃15分鐘。2 黃豆芽大火氽2分鐘撈出 色拉油60克，燒至七成熱時入魚頭 魚骨 燈籠椒10克小火炒半分鐘，放開水500克 糖 剩餘的鹽和味精小火熬10分鐘...
木桶蒸糯公尺飯的做法，求怎樣用木桶蒸糯公尺飯，就是早餐賣的那種
叫那個不知道 材料 大公尺，鍋。1 首先要洗公尺，公尺一定要洗的水清最好。就是要多洗幾遍最後水放進去看到大公尺就對了哈。2 鍋裡放水，用木桶試一下水位不能超過隔板。水要是放多了超過隔壁，那公尺粒就等於泡在水裡。3 將泡好的公尺放進木桶裡，注意細節木桶裡先弄塊紗布越透氣越好，然後用筷子拋松。放回到鍋裡...