1樓：網友
桂花酒釀造歷敬渣史悠久，現有桂林牌和吳剛牌兩種。桂林牌桂花酒由桂林釀酒總廠生產，屬花、果配製甜型低酒度露酒。以本地桂花、山葡萄為原料，經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成，酒度15°～20°。
色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。1984年和1989年分別被評為廣西優質酒和優質食品。
吳剛牌桂花酒由桂林市臨桂桂花酒廠生產，以優質大公尺和鮮桂花為原料，採用雙蒸復釀工藝精製而成。酒質清澈透亮，口感醇和爽淨，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠長，酒度有38°和50°兩種。
生產製作。桂花酒的製作。
先製成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的「帶徑鋤綠野，留露釀黃花」的佳句。
隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了「品質優，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜」特點，成為品飲、饋贈雀薯的佳亮歲悄品。
2樓：文
桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄為原料，經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成，酒度15°～20°。
製作方法：1.將江公尺放入盆中洗淨注入清水，約泡2小時，將公尺倒入鋪好屜布的籠屜上，攤勻。用旺火蒸約1小時。蒸好的公尺以不過爛又沒有夾心為準。
2.將公尺取出晾涼（或用冷水沖涼，再將水瀝乾）。倒在案子上或大盆裡，加酒汪爛曲50克（酒麴要用擀麵杖擀成面）攪拌均勻。
然後裝入小缸裡或塘瓷桶裡，用手攤平。放在室溫15~20℃的屋裡發酵，大約2~3天即可看是否出了酒，酒的味道是否甜酸適宜。要注意不要發酵過老，以免變得純酸。
3.將細羅放在桶口上，將發酵好的酒釀倒入羅中，用涼水淋在酒釀上，用手搓公尺，直到將酒釀搓下，剩下的公尺渣倒掉。5公斤公尺大約可出公斤濾好的稠酒。
然後將濾好的稠酒倒入鍋中燒局知開。再掏入瓷桶裡，加放白糖和桂花，即為桂花稠桐陵消酒。
桂花酒產地是哪個地方？
3樓：北極雪
桂花酒為中國重慶北碚（bèi）的傳統特產名酒，廣西釀酒總廠釀的桂花酒裡還有吳剛牌商標。
桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。
桂花酒由常熟「王四酒家」根據土製的甜水酒(常熟傳統的老白酒)，經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。
桂花酒用齊梁古剎興福寺「空心潭」泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年「唐桂」入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。
其成品微黃綠色、酒質清新醇和、綿甜爽淨，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心，成為桂林當地著名藏酒。
4樓：仉玉軒
桂花酒的產地是：
常熟市，秀峰區，重慶。
桂花酒的釀製，基本採取高度公尺酒浸泡的方式，屬花、果配製甜型高酒度露酒，其成品微黃綠色，酒質醇和、綿甜，具有純天然桂花香味，酒精度在35°，以陽朔【遇龍堡】牌為代表，完全古法手工製作，都是一年以上的陳釀。釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。
桂花酒自己在家也可以製作。第一步，準備桂花。金桂銀桂都行，挑選新鮮盛開的，摘下來後自己篩選一下。
碎枝杈和葉子都丟掉，只要乾淨的桂花。然後鍋裡添水，大火燒開後。把桂花放入籠屜裡，隔水蒸2-3分鐘，目的是去除生澀味。
但不要蒸太久，否則香味就淡很多。
第二步，糖漬桂花。把蒸過的桂花，放再陰涼通風處晾乾表明的水汽。然後準備乙個容器，放入桂花和白糖（碎冰糖）。
比例是1斤桂花：3-4兩白糖。攪拌均勻，讓它自然糖漬1-2天左右。
如果時間緊，或者嫌棄麻煩的話，糖漬半天就行。
第三步，泡桂花酒。準備乙個玻璃瓶，清洗乾淨，確保無水無油。然後放入上面糖漬好的桂花（連糖一起倒進去），在倒入50度以上的純糧食酒，最好是清香型或者公尺香型。
不要太滿，稍微留點空間，然後擰緊瓶蓋，放在陰涼避光處存放。
一般3個月就可以喝了，但是味道略淡。放一年以上味道更佳，口感更好。新鮮的桂花香味是很濃郁的，但是泡好的桂花酒，色澤微黃，花香味非常淡雅，回味無窮。
不論口感還是香味，都比絕大多數果酒要好喝的多。
5樓：幸fu的小悅悅
桂花酒產地是哪個地方：重慶北碚。
6樓：愛螢火蟲
桂花酒的產地在重慶。桂花酒是重慶北碚的一種特產名酒，主要是用桂花和山葡萄為原料製作而成，有桂花的香味，喝起來口感非常濃郁。桂花酒成品主要為微黃綠色，酒氣的質地清新淳和，具有純天然的桂花香味，桂花酒主要是用泉水釀成，泉水凜冽甘甜，醇度豐厚，釀出來的酒非常醇厚。
7樓：人樂長樂天
桂花酒這幾年挺火，很多地方都產桂花酒，比較出名的產地就是重慶和廣西了，順便推薦下小花樣這個桂花酒品牌，我喝的是這個品牌的桂花酒，確實是好喝߅
8樓：菊朵愛吐槽
八月桂花香桂花酒產地是酒城瀘州。
9樓：而為
桂花酒是中國重慶北碚的特產。
桂花釀是**的特產 桂花釀是什麼時候的特產
10樓：生活寶典
1、桂花釀是重慶北碚的特產；
2、桂花釀就是桂花釀的酒，也叫桂花酒；桂花酒為中國重慶北碚的傳統特產名酒，桂花酒帶有山葡萄的特有醇香，有著桂花清香，酒色澤淺黃，並醇厚柔和，酸甜適口，餘香長久。
3、該酒香甜醇厚，有健脾補虛、開胃醒神的功效。桂虛漏陪花酒差蠢被讚譽為「婦女幸福酒」，尤其適用於女士飲用。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典搜彎型的例項。
桂花釀是什麼酒
11樓：生活寶典
桂花釀是露酒，是使用桂花釀造的酒，製作原料除了桂花，還有江公尺、酒麴、白糖，酒質感非常的黏稠，酒精度數通常在12-15度左右，綿甜可口，可以加熱飲用。看去不像酒而勝似酒。一般酒澄清，此酒黏稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。
桂花釀是露酒，是使用桂花釀造的酒，製作原料除了桂花，還有江公尺、酒麴、白糖，酒質感非常的粘稠，酒精度數通常在12-15度左右，綿甜可口，可以加熱飲用。看去不像酒而勝似酒。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。
桂花釀的作用和功效
12樓：清清清清喵
幫助消化：桂花酒中含有很多易被腸胃消化的物質，例如麥芽糖、葡萄牙、甘油、維生素等。這些物質在桂花泡酒時滲透在水中，服用後可幫助身體消化，促進腸胃蠕動。
促進身體：桂花酒中含有人體所需要的二十一種氨基酸，特別是有八種是身體不能夠自主合成的，但又是身體所必須的，因此服用桂花酒促進身體健康。 <
1、幫助消化：桂花酒中含有很多能夠非常容易就被腸胃消化的物質，例如麥芽糖、葡萄牙、甘油、維生素、有機酸以及脂類等等。這些物質在桂花泡酒的時候就能夠滲透在水中，所以服用桂花酒之後可以很好的幫助身體消化，促進腸胃蠕動。
2、促進身體：桂花酒中含有人體所需要李姿塌的二十一種氨基酸，特別是有八種是我們身體不能夠自主合成的，但又是身體所必須的，所以服用桂花酒就可以很好的促進身體健康。這八種特殊的氨基酸含量非常的豐富，所以平時如果有條件最好能夠經常服用一些桂花酒。
3、提高食慾：桂花酒中含有一定的鋅元素，這種物質在體內扮演了非常重要的角色，因為如果缺鋅那麼體內的能量代謝以及蛋白質合成就會受到影響，這樣身體體質就會變差、食慾以及味覺都會出哪圓現一定程度的下降，性功能也會變差。科學家通過研究發現，桂花酒中大約每一百毫公升的桂花酒中就含有毫克左右的鋅元素，所以平時服用桂花酒可以一定程度上冊悔促進食慾。
4、美容養顏：桂花酒中含有比較豐富的維生素b族，這種物質進入身體之後可以起到美容養顏以及抗衰老的作用，適合女性長期堅持服用。
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