1樓：匿名使用者
主要吃的是麻、辣、鮮（要活的魚做才會提鮮拆帶）！副菜拿豆芽菜墊碗底、油菜也可以！ 家裡沒有做水煮魚的核旦調料、去超市有賣的、然後在做的時候 適量在旅氏蘆放點味精、雞精、鹽。
2樓：匿名使用者
肯野埋定是麻辣的嘛···水煮魚裡邊放頌旁螞點 豆芽菜， 小青菜，芹菜也可以的。啟扮 反正我比較喜歡。呵呵 希望··
魚放什麼菜好吃
3樓：寧風範
水煮魚裡面可以放置哪些蔬菜，一般豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、油菜等等之類的食材都是可以的，而且水煮魚在烹製時選擇哪些食材是可以按照自己的口味去選擇的，當然也不僅僅就侷限於蔬菜，也可以加入一些榨菜之類的食材或者是一些肉類的都可以，關鍵是看個人的口感。水煮魚裡面放置的比較多一點的莫過於是金針菇。
水煮魚裡面放置金針菇的話，先將金針菇洗淨之後置於燒開的熱水焯一下水之後在撈出，置於涼水中沖涼之後再放在水煮魚的鍋中和魚一起烹煮，一般都是選擇在水煮魚快要烹製熟透之前將金針菇放進去，因為金針菇本身也比較容易成熟，所以只需燙煮一小段時間即可食用，而且之前也將金針菇在熱水中焯過水，已經將金針菇變軟，所以這個時候烹煮金針菇的時候只需要煮至小短時間即可。
注意事項：金針菇自身有一種菌類。
所特有的香味和鮮味，所以將金針菇焯水之後，不要將說倒掉，可以加入其他食材進行烹煮，這樣彭州。
出的食材也很鮮美。
二、水煮魚可以放香菇嗎。
水煮魚裡面是可以放置香菇的，至於怎麼放置我們根據水煮魚的做法。
1、食材：片好的魚骨頭，魚片、蘑菇 豆芽 青菜 粉絲 火腿 臘肉(其他食材可根據自己的喜好去挑選需要放置在水煮魚裡面烹製的食材)辣椒絲 、花椒 、蔥姜 、八角。
2、做法：將魚片洗淨之後瀝乾淨水分備用，將碗中加入鹽、蛋清、胡椒粉。
一起攪拌均勻後，將瀝乾淨水分的魚片置於碗中醃製一段時間，再加入適量的澱粉撒在魚肉上，攪拌均勻，要讓每一片魚肉都能醃製入味，這樣後期的口感也比較入味。鍋中加油燒熱，將蔥薑蒜、花椒之類的作料置於油鍋中爆香，等香味溢位時將片好的魚骨頭置於油鍋中煸炒，在放入之前選好的食材，比如說，豆芽、火腿之類的食材繼續煸炒一段時間之後，加入適量的水燒開加入少許的鹽，等湯汁變得濃稠之後，將湯汁中的底料都撈出，放入魚片、青菜、香菇之類的食材進行湯煮，加入少許的鹽，等魚片在湯汁中燙煮的稍微有些髮捲的時候，即可出鍋食用，這樣烹製出的水煮魚味道鮮香入味，而且還帶有香菇自身的獨特香味。
關於水煮魚的相關做法就是以上這些，而水煮魚中可以放置哪些蔬菜，或是哪些配菜的話其實都是根據自己個人口味去選擇的，水煮魚比起酸菜魚的話比較簡單一點的就是水煮魚可以自行選擇燙煮的食材，酸菜魚中放置配菜過多就會影響酸菜魚自身的口感，水煮魚可以放置香菇，香菇的鮮味可以給水煮魚的湯汁增添一抹鮮味。
水煮魚的配菜放什麼 水煮魚裡面放哪些配菜
4樓：三夜見
1、水煮魚裡面可以放的配菜有：攜信黃豆芽、綠豆芽、大白菜、生菜、芹菜心、酸菜、粉絲、捲心菜、菠菜、蘿蔔、娃娃菜、青菜、萵苣、油麥菜、紫甘藍、花菜、薺菜、青瓜、香菜、金槐皮針菇鉛隱差等。
2、水煮魚屬於川菜系，通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。
3、水煮魚又稱江水煮江魚、水煮魚片，是中國川渝地區的一道特色名菜，最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。水煮魚具有油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩的特色。
4、水煮魚配菜的恰當與否，直接關係到水煮魚的色、香、味、形和營養價值，因此要著重選擇其最佳配菜。
水煮魚放什麼菜比較好吃
5樓：慕構然
水煮魚。用料。
主料：草魚一條、娃娃菜一棵、年糕適量、蔥薑蒜適量、調味料三勺。
輔料：花椒油適量、蛋清半個、生粉一勺、雞精少許。
水煮魚的做法。
1、草魚洗乾淨，對半剖開，去掉魚骨，魚肉切成魚片；
2、魚片用生粉和蛋清醃製半小時，配菜全部準備好；
3、水燒開，先將年糕放進去煮一分鐘，然後放入白菜燙熟；
4、撈出，鋪在碗底；
5、油鍋燒熱，下魚頭，魚骨煎香；
6、加入姜蒜，適量的開水，魚湯很快可以煮出奶白色。
7、加入三大勺的水煮肉片調味料，再加少許雞精；
8、將煮好的魚骨倒入裝了娃娃菜的碗中；
9、燒開一鍋乾淨的水，將魚片燙熟撈出；
10、鋪在魚湯中，撒小蔥裝飾提味即可。
水煮魚的做法，酸菜水煮魚的做法
卓蕾逄蒼 水煮魚材料 新鮮淡水魚1條 黃豆芽或綠豆芽1把 生菜1棵 芹菜2根 香菜2根 調料 花椒1大把 乾辣椒段1大把 鹽1小勺 雞精1小勺 胡椒粉1小勺 澱粉1大勺 蒜瓣5粒切片 薑片10片 蔥段6段 料酒50毫公升 郫縣豆瓣醬1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1個 清水500毫公升 做法 1 把魚片成...
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