怎麼做豆腐油炸才起泡
1樓：
你好，按以下步驟炸出來氣泡：炸豆泡最主要的一點就是控制好油溫（油溫太高容易炸糊，會發苦！一直中小火），其次要選擇傳統大塊的老豆腐（老豆腐炸出的豆泡才泡才空）。
製作：一、把豆腐切成1釐公尺左右的厚度，有一定厚度才能炸起泡。二、把切好的豆腐上鍋蒸10分鐘。
取出豆腐控幹表面水分備用。三、鍋內放油，油量必須沒過豆腐，油溫燒至五六成放入豆腐，一直中小果慢炸。四、一面炸至微黃就翻面，炸到豆腐起泡鼓起來，顏色金黃就可以出鍋了。
炸豆腐泡什麼時候放泡打粉
2樓：
摘要。您好，炸豆腐泡是要在豆腐點漿時加泡打粉進去的，不是炸的時候加。
1.把豆腐切成任何你想要的塊狀，不要太薄！至少1cm的厚度。可以條狀，正方形，三角形都可以，有一定的厚度才可以炸起泡，在廚房用紙上吸一吸水分，避免炸的時候濺油。
2、鍋內放油，油量大概超過1㎝厚度，這樣放入豆腐後就可以沒過豆腐。中小火，五成油溫放入豆腐。大概就是放入豆腐時周邊有一點小泡，一直中小火慢炸。
3、基本上等一面變成微黃就翻面！炸到豆腐起泡鼓起來，顏色金黃，香味飄出就可以出鍋了。
4、可以直接配一些蒜蓉剁椒醬汁沾著食用！也可以晾涼後裝袋儲存，短時間食用冷藏，長時間儲存需冷凍。
炸豆腐泡什麼時候放泡打粉。
把豆腐切成任何你想要的塊狀，不要太薄！至少1cm的厚度。可以條狀，正方形，三角形都可以，有一定的厚度才可以炸起泡，在廚房用紙上吸一吸水分，避免炸的時候濺油。
2、鍋內放油，油量大概超過1㎝厚度，這樣放入豆腐後就可以沒過豆腐。中小火，五成油溫放入豆腐。大概就是放入豆腐時周邊有一點小泡，一直中小火慢炸。
3、基本上等一面變成微黃就翻面！炸到豆腐起泡鼓起來，顏色金黃，香味飄出就可以出鍋了。4、可以直接配一些蒜蓉剁椒醬汁沾著食用！
也可以晾涼後裝袋儲存，短時間食用冷藏，長時間儲存需冷凍。
油炸豆腐泡除了加泡打粉還要加別的嗎？
您好，油炸豆腐泡製作中也可以使用小蘇打，充當發酵粉的作用。謝謝。
油炸豆腐乾怎麼做才能炸泡
3樓：
摘要。您好，油炸豆腐乾炸泡的步驟如下：1先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的時候太費時。
2 倒適量的菜籽油，不用太多，但是要看你用的什麼鍋，平常一般的鍋就要多倒點油，因為一般的鍋耗油，我用的是不粘的煎炒鍋。先用大火把油燒熱，在改小火煎。煎的時候要用筷子翻面。
3 炸至兩面金黃色撈起，放在乙個事先擦乾水分的盆裡，，（最好用大一點盆，因為最後一道工序器具小了不好操作）4 最後炸好後，放在盆裡冷卻幾分鐘，冷卻好後抹上適量的鹽，以便儲存。待完全冷卻放入冰箱即可。
油炸豆腐乾怎麼做才能炸泡。
您好，油炸豆腐乾炸泡的步驟如下：1先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的時候太費時。2 倒適量的菜籽油，不用太多，但是要看你用的什麼鍋，平常一般的鍋就要多倒點油，因為一般的鍋耗油，我用的是不粘的煎炒鍋。
先用大火把油燒熱，在改小火煎。煎的時候要用筷子翻面。3 炸至兩面金黃色撈起，放在乙個事先擦乾水分的盆裡，，（最好用大一點盆，因為最後一道工序器具小了不好操作）4 最後炸好後，放在盆裡冷卻幾分鐘，冷卻好後抹上適量的鹽，以便儲存。
待完全冷卻放入冰箱即可。
另外有乙個小技巧就是我們一定要倒適量的油，絕對是不要倒過量的油，因為倒過量的油反而是會做不好的，只有剛剛好的適量的油才可以炸出來豆腐泡的，真的是超級無敵巨好吃的食物了。
還有最重要的是我們要把豆腐切成一小片，絕對不可以太厚，因為太厚了的話絕對是炸不了泡的，切的小小的薄薄的，炸出來豆腐泡也是更加的好吃的。
炸豆腐泡做法，豆腐泡的做法步驟圖，炸豆腐泡怎麼做好吃
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白豆腐片怎麼炸才會起泡？豆腐泡如何炸才能起泡？
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油炸豆腐片怎麼儲存，炸豆腐泡怎麼儲存？
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