1樓：匿名使用者
清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。
再準備一些切得細細的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放悔豎悉入藕片，加鹽調味，直碧乎至炒熟。中途如遇乾鍋，可少量加點水。
2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。
再用少許生粉調製一小碗水。準備工作做好後，在燒熱的鍋中放油，先將第乙個藕夾在生粉調製的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎纖哪至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個。。。至煎完所有藕夾，再將它們全部倒回鍋中，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
骨藕湯 原料：排骨500克，藕1000克，姜一塊，紹酒1湯匙，鹽、胡椒粉適量。 製法：
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；藕削去外皮，用刀拍破後適當切塊，放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火，將油燒至五成熱，將肉塊逐一投入鍋內炸至肉。
藕切片放入開水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調勻的汁水中，浸泡2個小時以上。
2。熗藕丁。
藕切丁，青椒切片。鍋內燒油至熱，加入花椒和幹辣椒爆香，然後加入藕丁和青椒，炒熟後加鹽/味精/醬油/少許的白糖調味，出鍋冷後吃。（熱吃也不錯)
3。涼拌藕絲。
藕切粗絲，放入開水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩幹水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調味即成。
2樓：匿名使用者
糖醋藕。蓮藕燒肉。藕餅。
藕的做法藕怎麼放的
3樓：牛一種態度
1、涼拌藕片：首先將蓮藕洗淨後去皮，然後切成均勻的片狀，接著加入到熱水中焯水後過冷水瀝乾待用；依次向藕片上加入適量的生抽、食醋、食鹽、味精、蔥花、薑絲、攔禪食用油等攪拌均勻後便可食用。
2、清炒蓮藕：首先將蓮藕去皮後切成片狀浸泡在水中待用；辣椒切絲後待用；將浸泡好的蓮藕撈出瀝乾後加入大坦到油鍋中翻炒，加入適量的清水燜燒半分鐘後加入青椒絲，然後依次加入適量的食鹽、味精等翻炒均勻後便可裝盤食用。
3、蓮藕排骨湯：首先將排骨清洗乾淨後切成均勻的段狀待用；將蓮藕滾衡桐去皮後切成均勻的塊狀然後加入清水中待用；生薑洗淨後切片待用；鍋中加入適量的清水，然後依次加入薑片、香蔥、料酒大火煮開後將清洗乾淨的排骨加入焯水後撈出過水瀝乾待用；另起炒鍋加入適量的清水、生薑、香蔥等，然後將處理好的排骨加入大火煮開後去掉血沫，然後轉至小火慢煮20分鐘左右待用；最後將蓮藕加入鍋中繼續慢煮30分鐘左右，起鍋時加入適量的食鹽、胡椒粉、味精等攪拌均勻後便可出鍋食用。
蓮藕怎麼燒比較好吃？
4樓：禹和藹圭旻
1、滑藕片：切片泡水裡去掉澱粉，大火爆炒，加少許蔥段和鹽即可2、酸辣藕丁：切成丁，泡水濾去澱粉，爆炒前放乾紅辣椒少許，爆炒過程中放醋適量，加鹽起鍋。
3、炸藕絲：藕貼成細絲，裹上薄薄一層面糊+芝麻+鹽，小火油炸，變色起鍋。
4、藕夾：切片，每兩片之間夾調好的肉餡，裹上面糊，放油鍋小夥炸熟上面四種是菜藕，也叫白蓮藕。
5、紅蓮藕切厚片和排骨燉湯。
5樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯。
藕怎麼燒好吃
6樓：有電發光的路燈
這個藕可以滷著吃，味道特別的好，隨便洗乾淨了，以後放到滷料裡面去，慢慢的燉。
7樓：易諾千金
可以直接爆炒飯，一點肉下去，爆炒味道就很好。
8樓：敏鴻遠
你好，這個要看個人的口味啦，一般這個蓮藕的話可以做成麻辣的，涼拌式的，比較好吃。
9樓：勵君豪
藕我們給他削成皮之後，把它切成片，炒酸辣藕片是非常好吃的。
10樓：況含苼
那個蓮藕清炒好吃，涼拌好吃，然後回去燉湯也好吃啊。
11樓：網友
蓮藕可以用來燉墨魚湯和既有營養又補血。
12樓：雙龍美食美味人生
蓮藕這麼做麻辣鮮香真好吃啊。
13樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃。
14樓：網友
蓮藕這樣做，超級好吃。
15樓：美食青風
蓮藕這樣做太好吃了。
16樓：帳號已登出
1、涼 拌 蓮 藕。
材料：蓮藕一節、泡椒4個、玉公尺油適量、白公尺醋適量、白糖適量、鹽適量、青海椒4個。
做法：1、蓮藕刨皮洗淨，切成3公釐厚的薄片，青海椒切碎；
2、藕片開水下鍋煮半分鐘，撈起；
3、加入適量白公尺醋、鹽、白糖拌勻，加入泡椒拌勻；
4、取淨鍋燒熱，加入適量玉公尺油燒熱，把熱油澆在辣椒上面滋一下；
5、倒入藕片裡攪拌均勻，擺盤。
2、香辣藕片。
材料：蓮藕乙個、花生油20克、辣椒麵適量、花椒麵適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、蘑菇精適量、姜適量。
做法：1、把蓮藕切薄片用涼水清洗並浸泡；
2、水中放少許鹽，把藕片放入鍋中，水剛剛開就關火，及時把藕片撈出放入涼水；
3、把辣椒麵，花椒麵，芝麻放入碗中；
4、把姜在油中爆香；
5、將姜撈出澆入準備好的辣椒麵花椒麵中，然後在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精；
6、把藕片從涼水中撈出，澆入調好的碗汁，拌勻裝盤即可。
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