如何熬一碗清亮潔白的豬油

1樓：

熬豬油時稍微加點冷水衡巖進去和豬油一起熬，這樣熬出來的豬油清澈，更香~~熬猜攔滾豬油時不要開大火，容易焦，開中小火即可，如果穗餘快熬好了開小火即可~~

2樓：生活小達人小張

您好，1、可能是褲激熬的時候火太大，熬糊了導致的。應小火慢熬，不然油渣會焦，如果量大，可以賣純飢最開始的時候加點水。2、可能是熬的時候鍋沒有洗乾淨，雜質混合在豬油裡中返，熬出來的豬油就不白了。

煉豬油最好用豬肥膘肉，出油多，把豬肥肉先切成條，再擾孝改刀切成豬肉丁，當然切成片也可以。豬肥肉切成小塊，可以提高煉油的速度。文章**3第二步：

煉製取出炒鍋、通電加熱，先添上一碗清水，加入一勺食鹽、放入豬肥肉丁，開大火熬製，加水能夠肥肉均勻受熱、為出油做準備。文章**4水開以後，豬肥肉會慢慢緊縮，要悶旦勤翻動豬肉，使豬肉均勻受熱，熬到鍋內沒有水分時就要改為小火。水乾以後就會開始出油，這個時間火太大的話，豬油很容易變黑。

慢慢熬至豬肉萎縮，色澤變成金黃，就可以關火了。文章**5把豬油和油渣倒出，用笊籬把油控出倒在盆中，油渣可以包包子、也可以煮麵條，吃起來很香。文章**6第三步：

冷卻定型我們再看一下豬油，非常的清澈，豬油沒凝固之前，加入適量的食鹽，可以使豬油久存而不易變質。文章**7用勺子攪拌化開食鹽，放涼以後豬油就成了奶白色。現在是放涼的豬油，挖上一勺看一下，奶白緩罩稿奶白的特別香。

文章**8

如何熬製豬油，才能又白又香

3樓：霞姐美食技術

大廚教你熬豬油的小技巧。

4樓：滕秀愛宋辛

主要原材料有，豬版油，白酒，花椒，老薑，大蔥。

1、將豬油剔去雜質，然後切成拇指大小的塊，薑切片備用。

2、鍋炙火上，加入清水燒開，放入切好的豬油在鍋中去氽一下，然後撈出備用。

3、鍋中加入少量色拉油，倒入氽水的豬油，用小火慢慢細熬，熬製水乾吐油時，放入姜，蔥，白酒，花椒繼續熬製。

4、待豬油全部吐出來，油塊開始變幹，色澤金黃時，關掉火源，千萬熬糊掉了。

5、這時候的豬油與姜，蔥，花椒的融合，形成一股獨特的香味，聞著讓人有一種想來上一大口的感覺，這樣熬出來的豬油又香，又白，讓人難以忘懷。

豬油熬出來為什麼不白怎麼熬出一碗清亮潔白的豬油

5樓：

摘要。1、可能是熬的時候火太大，熬糊了導致的。應小火慢熬，不然油渣會焦，如果量大，可以最開始的時候加點水。

2、可能是熬的時候鍋沒有洗乾淨，雜質混合在豬油裡，熬出來的豬油就不白了。

豬油熬出來為什麼不白怎麼熬出一碗清亮潔白的豬油。

您好。1、可能是熬的時候火太大，熬糊了導致的。應小火慢熬，不然油渣會謹磨歷焦，如果量大，可以最開始的時候加點水。

2、可能是祥搜熬的時候鍋沒有洗乾淨，雜質混合在豬遊蠢油裡，熬出來的豬油就不白了。

可能是熬的時候火太大，熬糊了導致的。應小火慢熬，不然油渣會焦，如果量大，可以最開始的時候加點水。

如何熬豬油更香濃竅門

6樓：乾萊資訊諮詢

可以放蔥一起蠢改告熬，具體做法如下：

主料：肥豬肉300克。

輔料：蔥2克、料酒5克、水5克。

步驟一：肥豬肉去除豬皮。

步驟二：將清洗好的肥豬肉，切成薄片，或是切成小塊備用。

步驟三：小半碗水加入少許料酒，倒入肥豬肉中，開大火燒開。

步驟四：當水煮的帶明差不幹的時候，大火轉中小火慢慢將油煉出來，加入洗淨的蔥熬煮。

步驟五：當肥豬肉變的有些干時，關火，將豬油渣過濾出來即可。

步驟六：熬殲公升好的豬油。

如何熬豬油更清澈，更香。

7樓：匿名使用者

熬豬油時稍微加點冷水進去和豬油一起熬，這樣熬出來的豬油清澈，更香~~熬豬油時不要開大火，容易焦，開中小火即可，如果快熬好了開小火即可~~

8樓：匿名使用者

用肥肉，肉越肥越好，打肥肉切片，在把大勺點上火燒熱，大勺熱了就小火，把切好的肥肉片放到鍋裡，就靠出油了，看著鍋裡的肉別胡了，幹了就把肉撈出來，油乘出來在放肉到鍋裡。