1樓：耿鈮
這樣做的麵條我能吃一鍋。
2樓：農家樂美食記
剁點大蒜生薑公尺，裝入碗中調乙個汁，裡面加點白芝麻和辣椒麵，澆上熱油，麵條燙熟後，放到調好的料汁裡拌勻即可。
3樓：藍色飛舞之歌
如何做一碗吃起來有驚喜的麵條？的做法。
用中大火煮沸高湯（如果有熬湯剩的骨頭也一起放入 會更鮮）放入麵條（我沒蓋蓋子，因為細麵條很容易煮的過爛，影響口感）麵煮大概一兩分鐘放入鹽和白胡椒。銀魚一同放入。
差不多熟的時候放黑胡椒，哦對了香油漏寫了，這裡一起放入。
煮大概一分鐘即可。
怎樣做一碗好吃的麵條?
4樓：小廚神美食
這樣做出來的特色麵條更香！
5樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
6樓：南橘國服呂布
麵條還能這樣吃教程稍後更新。
7樓：左岸美食記
麵條這樣做，簡單又好吃。
8樓：耿鈮
這樣做的麵條我能吃一鍋。
9樓：聲峰扶雁卉
如果不算上配菜的話，煮麵條就很重要，首先，煮麵條的水一定要多點，這樣煮出來的麵條才會清爽不黏。
其次，水開放入麵條後可以加入適量的鹽，這樣可以讓麵條有個基本味，而且麵條會更有彈性。
最後，如果是湯麵，一定不要直接放煮麵的湯，煮麵的湯水裡往往有很多麵條上煮出來的鹼。
如何做一碗好吃的白粥
10樓：笑著小雨
不知道你是**人，因為白粥也有各個地方的煮法的，我是廣州的，我煮白粥的方法是：挑選好公尺，我們這裡是有專門煮粥的公尺賣的，如果沒有就買東北大公尺，柔軟、粘性強，先用幾滴生油和少許鹽把公尺拌一拌，這樣煮出來的粥會很香，強性比例是沒有必要的，我一般比煮飯的水多5、6倍。有兩種煮法，一種是水開了以後把火勢調小，慢慢熬，一直熬到粥綿，另一種是一直用強火煮，我們稱為明火白粥，但這要有耐心看著火，不能讓它煮糊，這樣煮出來的白粥又香又滑，如果放幾粒白果(銀杏)和幾片腐竹，那就更香滑無比了。
怎樣煮一碗好吃的麵條？
11樓：匿名使用者
第一次燙麵的時候，要用加了調味粉的水下去燙之後再過冷水。建議可以加一點雞粉，湯頭味道比較好，看起來也有濃度，味精加少許就可以了。
12樓：匿名使用者
我建議你先做調料，再下麵條，想保持彈性的話，就再用水過一下，也許你會覺得沒有味道了，我想說的是，調料做的時候多做乙份。希望能幫到你。
13樓：宙斯夜生活
1、燒開水，燒水時放一點鹽、麵條不容易粘在一起（注意放水不能太少、麵條幹就不好吃了）。2、水開了把乾麵放下去、沸騰後煮30秒加1/3碗冷水、加鹽、少許醬油可以是生抽不怎麼上色、加葷油（沒油沒味道）、青菜；3、再次沸騰後加少許雞精；4、出鍋；5、配上愛吃的小菜。這樣麵條很清爽！
反正我煮的麵條很好吃！煮多了火候就掌握了！熟能生巧！
14樓：匿名使用者
麵條焯水的時候加點鹽，麵條的澆頭還可以放蝦糕。
15樓：李雲
看你喜歡湯的還是拌的~
16樓：林深幽徑
換成高湯味道就會好很多了，清湯怎麼入味啊。
怎樣做出一碗好吃的面？
17樓：大戚薇的小粉絲
把水煮開放入面，加個雞蛋火腿青菜煮好，調料：生抽、蠔油、辣椒、醋、蔥花。加入碗裡可以不要放那麼多水，面也不要煮太軟。
18樓：職場運營小達人
口味不同，自己喜歡就好。
第一，每個人的口味不同，愛吃的東西不同，自然做法就有差別。
第二，炸醬麵，湯麵，蓋澆麵，打滷麵，麵條可能一樣，關鍵是配菜或配湯，根據自己喜歡的做。
第三，廚藝這東西也是熟能生巧，多練習慢慢就會有改進，平時多研究研究菜譜食譜，自己多動手操作，符合自己口味就行。
所以，我覺得自己做自己吃，如果想給別人展示廚藝，那就要下點功夫琢磨練習了。
19樓：權墨傾宬
做出一碗好麵，選面是最重要的乙個環節，主要還是麵條的色澤、硬度、粘彈性、光滑性等，因為這些才是最重要的指標。
20樓：芯蕊寶貝蛋
把麵揉好了，這樣面會更筋道，自己調好料，這樣就可以做得很好。
21樓：匿名使用者
首先是豬肉和鮑菇加青椒組成肉臊子。
一碗麵粉。加領個雞蛋。少許鹽調勻揉成麵糰。用手工擀成薄片，切成細絲。
這種麵吃起來口感勁道。
加上好吃的肉臊子。
味道真的不擺了。
22樓：曠新楣
想做出一碗好吃的面，主要是用心做，用心做了就會做出很好吃的面，最主要的是面給誰做的？如果是喜歡人吃了你的面，不管你做的好吃不好吃，她都會喜歡的。
23樓：體娛荒原
做一碗好吃的面，首先你要準備好食材，比如一些新鮮的蔬菜，還有三好的麵條，另外就是過水一定要熟了之後你再夾出來。
24樓：司馬晟宇老師
要想做出一碗好吃的面，首先你要選用優質的小麥，在全世界最優質的小麥，當然是在東北的松花江畔，松花江畔的小麥是最近到的，用自動小麥磨出的麵粉做出的麵條味道是最鮮美的 ，要想把麵條的味道做到最好，那就是全世界最傳統的西紅柿大滷麵，受到很多人的喜歡。
25樓：披荊斬棘的蝸牛
要想做出一碗好吃的面，必須要有乙份美味可口的臊子。老話說的好「面好不好吃，全看湯的味道」。
所以要想做出來好吃的麵條，必須有一碗好喝的麵湯。這個可以是調汁面，也可以是臊子面。
26樓：用心感悟回答老師
要想做出一碗好吃的面，首先要選擇正確的麵粉，我覺得可以選擇高筋粉，這樣子做出來的面比較有勁的。
第2點的話就是要加強和麵的力度，只有多和麵才能夠讓麵粉裡面的水分充分混合均勻，然後讓麵粉裡面沒有什麼家長的幹麵粉，這樣子做出來的面就顯得比較均勻。
第3天的話，我覺得就是煮麵條的時候要用大火，溫度要在100度以上，這個樣子的話煮出的麵條。
幾十點的話就要配乙個好一點的滷麵，或者是菜，如果光吃麵條怎麼做肯定都不好吃的，只有把滷或者是面，菜做好了才能給我好吃。
27樓：茂煊
我認為你做一碗好吃的面，必須面要高筋粉，才能擀的有勁道，開水下鍋，火侯有掌握的好，不能太軟，也不能太硬，加上自己喜歡的調料，這樣做出來的面，肯定適合自己的口味，一定很好吃。
28樓：匿名使用者
做一碗好吃的面要用專門的高筋麵粉和面，和麵時加一點鹽，讓麵條更筋道，和好面後讓麵醒半小時再擀好面切好麵，下面時，在燒開的水裡滴幾滴醋再下面，這樣煮麵湯是清的，大火煮開後撈起，再加上按個人喜好配置的醬料，一碗好吃的面就做好了。
29樓：北極雪
麵條的做法很多，常見的有炸醬麵、刀削麵、打滷麵等。下面就為您介紹簡單易學的炸醬麵做法：
1.將肉糜、蒜薹、薑末、鹽倒入鍋中小火翻炒均勻。
2.黃豆醬加等量清水攪拌均勻倒入肉醬中，開小火煮至粘稠。
30樓：匿名使用者
一把好麵，一碗好湯，一碟好澆頭，外加一顆認真的心，就是一碗好麵。做麵，首先得有好麵，不推薦加料的面，失了味道，比如雞蛋面、香菇面之類，推薦原味面。先把面過水煮軟，再過清水濾乾。
再燒半鍋清水，同時準備好熱湯，雞湯、骨頭湯都是上好麵湯，清水燒開後下濾幹的軟麵，熟透後撈起放入熱湯中，置入準備好的澆頭，澆頭越豐富越好，但不要串味，加鹽加生抽加耗油適量，加蔥加香菜上桌即可開吃。
31樓：happy之happy樂之者
要想做出一碗好吃的面，有以下兩點關鍵步驟：第一是和面，面一定要和勁道，根據自己的口味和出適合的面；第二步是制滷！做好以上兩點，一碗香噴噴的面就做好了。
32樓：帖承允
做出一碗好吃的面。先把水燒開。再切一些自己愛吃的菜。
肉或腸。 把麵放入水中煮八分熟。撈出放涼。
再把油放入鍋中。把菜倒入鍋中炒好了。加入相應的佐料。
面倒進去。翻炒一會兒。就出鍋，一碗炒麵就完成。
33樓：網友
先調汁，味極鮮，生抽，耗油，味精少許，辣椒油，鹹鹽少許，香菜，小青菜熱水燙好。面開水煮好，把調的汁拌一下，最後放點香醋，特別好吃。
34樓：網友
怎樣做出一碗好吃的面呢 首先碗中放入蒜末、胡椒麵、辣椒麵、花椒麵，淋上熱油，再放一勺陳醋和適量的鹽。
用熱鍋煎乙個雞蛋，用鍋燒水，等水冒泡放入麵條，煮開後淋上冷水，再次煮開時再淋上冷水。
再次煮開一分鐘即可，在碗中加一勺麵湯，撈出麵條，撒上蔥花、黃瓜絲，最後蓋上雞蛋即可。
35樓：程程
將麵和好後擀成麵條，然後放在一邊備用，做好雞蛋尖椒滷，放在一邊備用，過熱後將麵條煮好，撈出雞蛋尖椒滷放在一起，一碗好吃的面就做成了。
望採納！
如何做一碗非常好吃的麵條，知乎
怎麼才能做出一碗好吃的麵條
36樓：匿名使用者
彩虹麵條。
材料小麥麵粉500克。
輔料：菠菜 (汁)50克。
莧菜(紫)(汁)50克。
南瓜泥 60克。
調料：食鹽少許。
水50克。做法a：揉麵糰。
1。菠菜用榨汁機榨汁，介意的可以先炒燙一下再榨汁。紫莧菜炒燙一下，撈出放在涼水裡，用手一直擠壓，待汁變得很紅即可過濾取汁，取汁方法見這裡。南瓜去皮去瓤，入鍋蒸熟，料理機打成泥。
2。然後四個顏色分別放入容器裡，各加少許鹽，然後各加125g麵粉，揉成非常硬的四色麵糰。（如果用麵條機，液體與麵粉2：
5的比例比較合適，先用手稍微揉成團，不用揉均勻。如果手揉，建議選擇1：2，要徹底揉勻。
但各種麵粉的含水量不同，要具體對待，盡可能的揉成硬麵糰即可。）
3。揉好後的麵糰可以直接用麵條機壓，也可以裝入袋中稍醒一會。
b：壓麵皮。
1。綠色麵糰先用手稍微按扁，然後麵條機1檔來回摺疊，壓麵，直到麵皮非常光滑，然後壓3檔。
2。粉色麵糰同上。
3。黃色麵糰同上。
4。白色麵糰同上。（如果是手擀，要把麵皮擀成薄左右。具體手擀麵方法可以見此）
c：壓麵條。
1。壓好的四色麵皮後，每層之間都刷點水，然後重疊，中間橫切斷後再重疊，也就是一共8層，切掉邊邊，這時可以放入袋中醒20分鐘，更有助於後面的操作。然後用尺子比著，切成薄於0.
5cm的條，平放。
2。麵條機調5檔，然後把切好的長條分別壓成麵條即可。沒有麵條機也可以直接用擀麵杖擀薄。
（因為操作有點慢，加上我們天氣非常乾燥，所以外層麵皮會有風乾的現象，於是壓好的麵條我又切掉的外層風乾的部分。所以做此麵條中途要注意保濕，用不著的麵糰隨時入袋中，不要長時間暴露於空氣中。）
3。煮麵時，燒開水，下面，兩個開鍋即可。
37樓：番茄農
好吃的麵條，最重要的是調味兒。
先教你製作乙個簡單的碗底，就好比你去火鍋店去自選小料，所用的調料你都能容易找到。
（鹽+糖+醬油+醋+香油+辣椒紅油+蒜末+蔥花+榨菜丁+味精+雞精+花椒油+花生碎+芝麻碎）
各種調料的量，需要你找個固定的小勺（量化很關鍵，否則不能持續改進），多除錯幾次。將調料放入碗底，再將煮好的麵撈入碗內拌勻。
注：1 面的種類太多，中國的面就數不清，再加上南韓的，義大利的。
2 調味兒品，現在的超市非常多，可以按自己的喜好多嘗試。煮麵之前，先調碗底，失敗了，再調，調好了再煮面。
這是乙個很基礎的碗底，但絕對不會讓你失望。
38樓：一起進步的知識小鋪
放點蔥花，再挖一勺凍起來的豬油，就會很美味。。不需要那麼複雜。
39樓：夏日嬤嬤茶
用雞湯煮麵條，清湯麵香氣四溢，營養豐富。，你喜歡吃什麼面？
如何做一碗好吃的麵條，怎樣煮一碗好吃的麵條？
如果不算上配菜的話，煮麵條就很重要，首先，煮麵條的水一定要多點，這樣煮出來的麵條才會清爽不黏。其次，水開放入麵條後可以加入適量的鹽，這樣可以讓麵條有個基本味，而且麵條會更有彈性。最後，如果是湯麵，一定不要直接放煮麵的湯，煮麵的湯水裡往往有很多麵條上煮出來的鹼。怎樣煮一碗好吃的麵條？第一次燙麵的時候，...
到底如何做一碗好吃的越南牛肉粉？
燒水之後把粉煮熟，然後撈起來放在碗裡，把牛骨湯兌好調料，燜10分鐘左右澆在煮好的粉上，最好撒點香茅或者檸檬就可以了。首先就是先把牛肉用熱水過一遍。然後準備好一些調料品，把它們先嗆出香味以後。再把牛肉放進去加上一些水，再放上一些佐料，蓋上蓋子以後小火慢燉大概四五個小時就可以了。其實很難去做好的，因為沒...
請教如何燒出這樣一碗面，如何做好一碗面
我覺得把肉腸省了吧，加這個太麻煩。其餘的就做成清湯麵。先把魚丸加高湯或者是水煮熟 煮出來要能單獨吃的 菜用水抄一下或者用一點油翻炒一下也行 如果不在乎面的賣相也可以跟魚丸一起煮 接下來就是西紅柿了，我不知道你剝皮做什麼，但我可以告訴你方法。煮麵的時候把冷水跟洗乾淨的西紅柿一起放到鍋裡煮，水開放面，面...