1樓：匿名使用者
1.將泡了一晚的綠賣腔豆用漿渣分賀配知離機打成豆漿。
2.我怕有豆皮就用細細的篩子再過濾一遍豆漿，然後連鍋放進冰箱裡沉澱，第二天拿出來倒掉表面的清水，下面的澱粉水攪勻備用。
3.取乙個鍋加少許清水，清水裡加點鹽燒開。
4.將攪勻的澱粉水倒進去（本來是端著鍋倒的，我沒法拍，就用勺子舀了點示意一下。）
5.不停用勺子攪和，一開始會出現凝固的澱粉塊。
6.一直攪和到濃稠了順滑了，看粘稠度合適了就行了，我大概攪了10分鐘。
7.放進乙個保鮮盒裡，晾涼之後蓋上蓋子放進冰箱冷藏。
8.準備好黃瓜彩椒洋蔥。
9.冷藏好的涼粉切大片。
10.然後將所有食材都切條，小蔥切末。
11.黃瓜也切條（剛才忘了切，涼拌時發現黃瓜沒放哈哈趕緊補拍的。）12.所有食材放進盆子里加適量白糖。
13.加適禪消量鹽。
14.加點生抽。
15.加點鮑魚汁。
16.來點陳醋。
17.最後加點香油攪拌均勻開吃。
自制綠豆涼粉的做法 自制綠豆涼粉怎麼做
2樓：生活小常識
1、【製作食材】綠豆，食鹽，食用油，蒜末，香醋，生抽，食用鹼，鹹菜，蔥花。
2、首先要準備適量的綠豆，大概一斤半左右。準備好的綠豆，要提前對接進行泡發，泡發時間，最低都要三個小時。
3、浸泡好以後的綠豆，需要將其放到料理機當中，並加入適量的清水。然後啟動料理機，把綠豆給完全打成豆漿。
4、打好的綠豆漿，需要將其倒入，乙個提前準備好的沙袋中。然後準備大半鍋的清水，把綠豆沙袋放到清水中，並用手不停的用手對其進行揉搓，將綠豆中的澱粉給完全洗出。
5、綠豆中的澱粉就會被完全洗出，然後把製作好的綠豆澱粉水，將其表面的浮沫去掉以後，讓其靜置沉澱三個小時。
6、等時間到了以後，把上面漂浮的綠豆水，倒入大碗中備用。最後剩下的那一層漿，就是綠豆生漿了。然後準備乙個大碗，大碗中加入150克綠豆生漿，再加入700毫公升綠豆水，將其攪拌均勻。
7、然後還需往裡面加入一勺食鹽，以及半勺食用鹼，將其攪拌均勻後，倒入鍋中。接下來要開小火，用小火對綠豆汁進行熬製。熬製的時候，要不停的用鍋鏟去進行攪拌，防止其粘鍋。
等其被熬製粘稠狀，且顏色為透明狀、起大泡時就可以了。
8、最後準備乙個模具，把熬好的綠豆倒進模具當中，將其放到常溫下進行自然冷卻，就可進行下一步的製作了。然後準備乙個小碗，小碗中加入適量蒜末，香醋，生抽，涼白開攪拌均勻備用。
9、等綠豆涼涼粉已經完全冷透以後，需要將其脫模，並切成條狀。再加入準備好的料汁，以及適量蔥花、鹹菜，一拌就可以得到美味的涼拌綠豆涼粉了。
綠豆涼粉的製作方法竅門 綠豆涼粉的做法
3樓：劍經業
1、準備綠豆澱粉一紙杯、辣椒油若干、水若干。
2、乙個紙杯的澱粉，四個紙杯的水。
3、乙個紙杯的水兌乙個紙杯的澱粉攪拌均勻。
4、三個紙杯的水在鍋內燒開。
5、準備2個盛澱粉的容器。
6、水開後，小火緩緩倒入澱粉糊糊。
7、不停的乙個方向攪拌，用筷子或者是擀麵杖之類的攪拌。
8、冒起來大泡泡的時候要不停的攪拌，變透明才可以。
9、倒入抹了食用油的碗中，方便涼了以後脫模。
10、常溫下約3個小時凝固好就可以食用了。
綠豆涼粉的咋個做法啊
4樓：網友
用料主料。
綠豆300克。
輔料紅尖椒 1個。
調料 生抽 1湯匙 水 600克 蝦皮 3克 辣椒油 1/3湯匙 芝麻油 1茶匙 植物油 少許。
做法：1.幹綠豆用清水泡發6-10小時(夏季放在冰箱冷藏裡泡發)。
2.泡好的綠豆用清水洗淨，加600克清水，用原汁機磨成濃綠豆漿(或用普通料理機打磨)。
3.放涼粉的容器刷上植物油。
4.磨好的綠豆漿過濾後待用，綠豆漿撇去浮末，用中小火，邊攪邊煮透，全程不要火大，以防糊鍋。
5.邊攪邊煮，綠豆漿慢慢變成糊狀，鍋中冒泡沸騰。
6.關火，把綠豆糊倒入刷油的容器自然晾涼，再放入冰箱冷藏4-6小時後倒扣出容器，即可調味食用 。
5樓：du天行者
用料主料綠豆澱粉1杯水5杯。
輔料黃瓜絲適量芝麻醬1湯匙生抽2茶匙公尺醋1湯匙白糖1茶匙蠔油1茶匙蒜泥適量苜蓿芽適量花生油1湯匙。
綠豆涼粉的做法。
1.準備乙個無水乾淨的盤子，倒一點油，用刷子抹勻，備用。
2.小鍋中倒入四杯水，坐火上小火燒。
3.燒水的時候，碗中倒入一杯綠豆澱粉，再倒入一杯水，用勺子攪拌均勻，無麵疙瘩。
4.水燒至鍋底開始冒小泡的時候，將調勻的麵糊慢慢倒入鍋裡，不要一下子倒進去，邊倒邊用勺子攪拌。
5.白色的麵糊會逐漸變成透明色，麵糊變得粘稠並冒出泡泡，繼續攪拌約一分鐘。
6.然後倒入抹油的盤子中。
7.用勺子抹平表面，放涼。
8.放涼後的麵糊已變硬，變成了略帶透明狀的白色，用手指一按洛帶彈性。
9.將涼粉倒扣在案板上，用旋子（專用的工具）或刀切成自己喜歡的形狀即可。
10.涼粉上放上黃瓜絲、苜宿芽。
11.小碗中放入蒜泥、芝麻醬、生抽、公尺醋、少量的白糖、一勺蠔油，用勺子攪拌至芝麻醬完全化開，喜歡吃辣的可放入油辣子。
12.澆在切好的涼粉上即可；吃時拌勻調料。
烹飪技巧。自己做的涼粉，做的放心，吃的也放心；粉和水的比例並不固定，喜歡軟的，可用比例 粉：水=1:5，喜歡硬一點的可用比例 粉：
水=1:4，綠豆澱粉可從超市、農貿市場或者**購買。
6樓：魯姐美食
綠豆涼粉怎麼做？去黃豆瓜去皮榨汁，過濾黃瓜汁，加入澱粉，調成水澱粉，攪拌均勻放入容器中， 改刀然後加入調料即可。
綠豆磨成粉能做涼粉嗎 教你如何用綠豆做涼粉
7樓：雙麗劍
1、綠豆磨成粉能做涼粉。做法：把買好的鮮綠豆，用清水洗淨，再加水俺過浸泡一晚。
2、把泡好的綠豆撈出清洗，進行水磨加工或粉碎豆漿。
3、把豆漿用乾淨的沙布進行過慮。沙布上層是豆渣，可做豆沙包。沙佈下的就是純綠豆漿。
4、把綠豆漿用水缸或水盆裝上，進行沉澱，約十小時左右。慢慢把沉澱上面清水倒掉，餘下底部就是綠豆水粉。
5、開始製作涼粉，用鐵鍋洗淨燒水，水開後把水綠豆粉用水邊絞邊下鍋，特別鐵鍋內底部，用鍋鏟快速地絞勻，比例自行掌握，綠豆粉漿熟後，把它裝在盆中，冷後成形。就是綠豆涼粉。只要水與粉比例掌握好可直接用鮮開水與綠豆水粉，快速絞勻即成涼粉。
6、把冷後成形的綠豆涼粉，進行刀工或加工涼粉器具進行刀工成形綠豆涼粉放入碗或盤子中，再加入香料適自己的口味，就可食用了，綠豆涼粉，大功告成！
綠豆涼粉的做法綠豆涼粉怎麼做，怎樣製作綠豆涼粉
綠豆澱粉和水的比例，我覺得1 6比較適中。粉量好放在鍋裡 我用的量杯 先加一杯水把粉攪勻再加其餘的5杯水 這樣粉不會成團 在加熱過程 十分鐘左右 中用筷子不停地順乙個方向攪動。開始時慢一點，要不會很累哦。等開始冒泡時就要快一點了，否則滾燙的粉漿會炸開來燙傷人滴。冒泡的地方開始變成半透明，快速攪到粉漿...
涼粉的做法，紅薯涼粉怎麼做好吃，紅薯涼粉的家常做法
食材主料 紅薯澱粉1碗水 5碗輔料 黃瓜1根 大蒜適量 香油適量 生抽適量 香辣豆豉醬適量鹽 適量香醋 少許白砂糖 少許芝麻醬 適量花生碎 適量步驟 1.準備紅薯澱粉一碗。2.加入一碗水把澱粉洩開。3.用篩子過濾一下。4.再加入剩餘的4碗水，放入鍋中，先中火煮開。5.再改小火，不停的攪拌。我擔心燙到...
自制綠豆湯的做法步驟圖，自制綠豆湯怎麼做
一 食材 綠豆100克 水1200ml 冰糖60克 二 步驟 1 綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量放入冰糖 大火燒開後熄火，加蓋燜20分鐘 2 再次點火煮開，熄火再燜20分鐘 用勺撈起鍋內的綠豆檢視，是否完全開花 如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開 一般三次煮開，綠豆可以完全開花 3 等鍋...